Azijn Drinken: Wat Ze Zijn En Waarom Je Ze Nodig Hebt - De Handleiding

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Op zichzelf is het drinken van azijn een geweldig alternatief voor suikerhoudende dranken zoals frisdrank. In cocktails worden struiken vaak gebruikt om citrus te vervangen, omdat struiken niet vertroebelen wanneer ze in de drank worden geschud.

Als u geïnteresseerd bent in het drinken van azijn, zijn er een paar die u in winkels of online kunt kopen.

Pok Pok Som Chef-kok Andy Ricker van Pok Pok-faam creëerde Pok Pok Som in 2005 voor gebruik in speciale cocktails. Klanten vonden het zo leuk dat het restaurant het begon te serveren met een scheutje sodwater op de rotsen. Som is er in verschillende smaken, van gember tot appel tot rabarber en tamarinde. Niets is ooit te zoet, dus zelfs de zoeter klinkende smaken zullen je niet het gevoel geven dat je siroop drinkt. De PDT in New York City gebruikte onlangs Pok Pok Som in speciale cocktails. Vraag naar de Som Collins.

Genki Su Het drinken van azijn is al lang een traditie in Japan, die teruggaat tot de feodale tijden. Genki Su, gecreëerd door de Japans-Amerikaanse Takako Shinjo, biedt vier soorten handgemaakte drinkazijn op smaak gebracht met fruit en kruiden zoals appel en shiso (Japans kruid vergelijkbaar met munt) en gezoet met honing en stevia, waardoor ze een caloriearm alternatief zijn voor zacht drankjes.

McClary Brothers McClary Brothers, gevestigd in Michigan, gebruikt lokale kruiden en fruit in zijn drinkazijn, die in kleine batches wordt gemaakt. De flessen in apothekersstijl bevatten een selectie van speciale smaken, waaronder ananas en venkel, appeltaart en rabarber. Seizoensgebonden smaken wisselen het hele jaar door en de meeste zijn scherp met een beetje een aardse ondertoon. McClary stelt voor om de azijn te mengen met bourbon, whisky of rum voor cocktails, of sod voor een gezonde tonic.

Suja Biologische en niet-GMO, Suja's drinkazijnen uit San Diego, Californië zijn koudgeperste sappen, gemaakt van een mengsel van appelciderazijn en kokosazijn, en zijn verkrijgbaar in acht verschillende smaken, waaronder smaken als Strawberry Balsamic, Lemon Cayenne en Ginger Kurkuma.

Of, voor de avontuurlijke en creatieve mensen die er zijn, kunt u uw eigen maken. Het boek Shrubs van Michael Dietsch is een perfecte introductie in de drank, naast het geven van tal van recepten om ze te maken.

(Bijgewerkt op 17-01-17)