The Bar Cart Bible: The Cocktail Book For The New Home Bartender - The Manual

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Dat is waar The Bar Cart Bible: Everything You Need to Stock Your Home Bar and Make Delicious Classic Cocktails (Adams Media, 2017) binnenkomt. Het is een van de betere boeken die er zijn voor de barman die zijn spel wil verbeteren van nul. Met eenvoudig te volgen aanwijzingen en veel informatie verpakt in 223 pagina's, is dit boek geweldig voor de nieuweling of om cadeau te doen als je iets nodig hebt dat bij die fles bourbon past die je je zwager geeft omdat je niet echt met hem praat, maar weet dat hij graag drinkt.

De eerste drie secties en de bijlagen zijn de meest bruikbare delen van dit boek. Deel 1 behandelt de basisprincipes van cocktails (als je nog nooit een drankje ingewikkelder hebt gemaakt dan vodkcranberry, begin hier) en deel 2 behandelt de apparatuur die je nodig hebt - glaswerk en gereedschap - om de meeste cocktails te maken waar je je zorgen over moet maken wanneer beginnen. Sectie 3 behandelt de basisingrediënten, zodat u uw barwagen kunt vullen met de nodige drank en uitrusting voor de cocktails in de volgende secties van het boek. De bijlagen zijn geweldig als je een beetje cocktailkennis op zak hebt en je wilt beginnen met het verbeteren van de ingrediënten die je gebruikt. De bijlage behandelt cocktailadditieven zoals siropen en mixers en bijlage B is de Amerikaanse / metrische conversietabel voor degenen onder ons die niet weten hoe ze die in ons hoofd moeten omrekenen (lees: waarschijnlijk iedereen die dit leest).

Het grootste deel van het boek is uiteraard gewijd aan cocktails. Er zijn elf secties die alles behandelen, van biercocktails tot shots en shooters tot seizoensgebonden drankjes. De cocktails zijn niet ingewikkeld en de aanwijzingen zijn gemakkelijk te volgen. Ook verspreid - en dit maakt het boek boeiender - zijn verschillende leuke weetjes en historische weetjes over de verschillende secties. Wist je bijvoorbeeld dat de TequilSunrise in de jaren vijftig werd opgericht om toeristen te verwelkomen in Acupulco en Cancun? Dat doe je nu. Er zijn talloze klassieke cocktails op de pagina's van The Bar Cart Bible, evenals andere die je misschien niet op veel menu's ziet, maar die hoe dan ook de moeite waard zijn.

Hieronder hebben we twee cocktails toegevoegd om u op weg te helpen: The Brain Hemorrhage en de Commodore.

Hersenbloeding

• 1 oz perzik schnaps
• 0,25 oz Ierse room
• 0,25 oz grenadine

Werkwijze: Giet eerst de perzikschnaps in een borrelglas. Voeg langzaam de Ierse room toe, en het zal klonteren en op de bodem zakken. Giet vervolgens langzaam de grenadine om het een bloederige, walgelijke hersenbloeding te geven.

De Commodore

• 2 oz rogge whisky
• 1 oz vers citroensap
• 1 oz eenvoudige siroop
• 2 scheutjes sinaasappelbitter

Methode: Combineer de ingrediënten in een shaker met ijs. Goed schudden. Zeef in cocktailglas.