Jefferson's Bourbon Brengt Twin Oak Custom Barrel Uit

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Jefferson's Bourbon, een in Louisville gevestigde kleine batchproducent, staat vooral bekend om het mengen en de producten die uit dat experiment voortkomen. De slogan van het merk is tenslotte 'Alchemy is alles', wat je vanaf het begin een hint zou moeten geven over de mentaliteit. Jeffersons nieuwste experiment onderzoekt opnieuw het hout dat betrokken is bij het bourbonproductieproces: een aangepast vat om de Kentucky-whisky af te maken.

De nieuwste release, Twin Oak Custom Barrel, is het resultaat van een zesjarig project in samenwerking met Independent Stave Company uit Lebanon, Missouri. Het vat van de Jefferson is gemaakt van gegroefde duigen die het oppervlak van het vat vergroten, waardoor er meer bourbon in contact komt met het eikenhout. Bovendien wordt het vat gedurende een bepaalde tijd op een specifieke temperatuur geroosterd voordat het snel wordt verkoold. De tien jaar oude Kentucky-whisky wordt vervolgens gedurende vier maanden in het vat gedaan om af te werken, waarbij moch-smaken worden gegeven bovenop de andere kenmerken die normaal gesproken afkomstig zijn van bourbonvaten.

"We zijn erg verheugd om samen te werken met Independent Stave Company voor deze innovatieve nieuwe bourbon", zei Trey Zoeller, CEO en oprichter van Jefferson's Bourbon in een verklaring. "Door het oppervlak van het vat te vergroten, zijn we in staat geweest om zoveel meer smaak van het vat aan onze whisky te geven, waardoor we een unieke smaak hebben gecreëerd in tegenstelling tot veel van onze eerdere Jefferson-producten."

Zoals iedereen die in het verleden Jefferson's heeft gehad weet, is dit niet de eerste keer dat het bedrijf rond de finish heeft gespeeld. In de loop der jaren heeft Jefferson niet alleen wat als standaard bourbons kunnen worden beschouwd, zoals de Presidential Select- of Reserve-selecties, maar ook bourbon-samenwerking met chef-kok Edward Lee en anderen op verschillende manieren afgewerkt (Cabernet, Groth-vat, enzovoort).

Misschien wel de bekendste van de Jefferson-releases is Jefferson's Ocean, een bourbon die jaren op volle zee vaart en het whisky-equivalent wordt van Captain Jack Sparrow voordat hij wordt gebotteld en verkocht (een van de nieuwste Jefferson's Ocean-releases, Voyage 15, was tarwebourbon - de eerste van de rij).

Jefferson's Twin Oak Custom Barrel zal beschikbaar zijn voor ongeveer $ 80 in geselecteerde retailers in het hele land.