Zelfgemaakte Hamburgerbroodjes: Gemakkelijker Te Maken Dan U Denkt

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Er gaat niets boven zelfgemaakt eten, vooral als het een huisgemaakte maaltijd is die echt helemaal opnieuw is gemaakt. Wanneer de kok begint met niets dan rauwe ingrediënten en eindigt met een weelderig en volledig origineel feest, staan de diners (vrienden en familie) te trakteren. Dit geldt des te meer als het om gegrild voedsel gaat, omdat de thuiskok door grillen zijn eigen unieke kruidenmengsels en marinades kan toevoegen, rook of rubs kan gebruiken, langzaam en gelijkmatig kan koken op laag vuur of snel kan schroeien op een brandende barbecue.

Je hebt waarschijnlijk je eigen favoriete manier om hamburgers te maken, op smaak te brengen en te bereiden en ik wed dat je je eigen favoriete kaascombinaties, kruidenmixen en selectie van toppings hebt, maar als het op het broodje aankomt, als je wilt de meeste mensen nemen genoegen met een paar blasé-winkel gekochte opties. (Of misschien heb je mijn artikel gezien over enkele geweldige opties voor hamburgerbroodjes die meer smaak en karakter toevoegen?) Wat als ik je zou vertellen dat het maken van hamburgerbroodjes vanaf het begin gemakkelijk, bevredigend en heerlijk is? Dat zoeken we uit…

Zelfgemaakte hamburgerbroodjes maken is gemakkelijk, bevredigend en heerlijk. Nu we dat hebben opgehelderd, kun je als volgt thuis hamburgerbroodjes maken met niets meer dan …

Zelfgemaakt Hamburgerbroodje

Ingrediënten:

• 3 kopjes bloem (ik gebruik alles; volkoren is ook prima)
• .5 Kopje lauw water
• .5 Kopje lauwe melk
• 1 eetlepel gedroogde gist (volle eetlepel)
• 1 ei, plus een eiwit (of twee hele kleine eieren, ongeveer een eetlepel ei apart gezet)
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel suiker
• 3 eetlepels gesmolten boter (of botersurrogaat, of 2 eetlepels olie - maar geen olijfolie!)

Methode:

1. Combineer water, melk en gist en roer voorzichtig, laat het mengsel dan ongeveer vijf minuten rusten.
2. Roer de suiker, het zout, het ei en de bloem door het mengsel van gist en vloeistof, in die volgorde, en meng goed.
3. Kneed het deeg (ja, het is nu deeg!) Ongeveer vijf minuten, dek dan de mengkom af en zet het een uur opzij, bij voorkeur in een vrij warm deel van het huis. (Ik laat mijn deegkom vaak op de warmwaterboiler rusten).
4. Verwarm de oven voor op 375 en prik het deeg weer naar beneden voordat je het mengsel in acht balletjes verdeelt; vorm die ballen in schijven.
5. Bestrijk de bovenkant van de schijven met een beetje van dat gereserveerde ei.
6. Bak je deegschijven 15 minuten en laat ze afkoelen. Snijd in plakjes en serveer.

Je zelfgemaakte hamburgerbroodjes geweldig maken

Dus daar heb je het, mensen: supereenvoudig recept dat bevredigende burgerbroodjes maakt.

Maar als je je zelfgemaakte broodjes naar een hoger niveau wilt tillen, moet je de dingen wat pittiger maken. Je kunt dat geborstelde ei gebruiken om de bovenkant van je broodjes te bedekken met klassieke sesamzaadjes, in sesalt, met gebroken peper of met een andere smaakmaker die je maar wilt. Maar waar dingen extra lekker worden, is door ze te mengen met kruiden en specerijen.

Je kunt rozemarijn of tijm door het deeg mengen, of in rode pepervlokken bakken voor extra kippen. Voeg kaasspaanders toe (harde kaas werkt prima; zachtere kazen zijn ook prima, doe het gewoon rustig aan). Voeg verse, fijngehakte bieslook toe. Voeg alles toe dat u uitstekend in de oren klinkt; In het ergste geval heb je ongeveer drie dollar aan ingrediënten verspild. In het beste geval creëer je een volledig origineel broodje-recept dat voldoet aan je legendarische hamburgers.