Hoe Kaas Op De Gemakkelijke Manier Te Roken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het is op dit moment vrijwel de feestdagen (als radiostations vakantiemuziek spelen, denken we dat het telt), en dat betekent dat het ook de tijd is van vreugde, feestvreugde en ongemakkelijke uitwisselingen met die collega's die aan de andere kant van de wereld werken. kantoor en je ziet het pas echt als de woorden "gratis drank" in de e-mail van het bedrijf verschijnen.

Als u op dit moment vakantiefeesten op kantoor negeert, kunt u dit seizoen ook een vakantiefeest organiseren. Weet je al wat je aan het maken bent? Hummus en chips? Chips en salsa? Mini-gehaktballetjes die je per zak hebt gekocht en die je in een paar minuten eerder poederjus hebt laten vallen?

Ten eerste hebben we je beter geleerd dan dat. Er zijn tal van mogelijkheden voor alles, van cocktails tot hoofdgerechten, om u jarenlang bezig te houden. We willen nu nog een bijgerecht toevoegen: gerookte kaas.

Waarom gerookte kaas? We hebben een aantal redenen.

Ten eerste geeft het u reden om de roker opnieuw te gebruiken. Het wordt misschien kouder, maar je kunt niet zeggen dat je niet liefdevol naar je roker hebt gekeken, terwijl je koerend dat het binnenkort warmer zal worden. Welnu, warmte is verdoemd! Het is tijd om die puppy te ontslaan.

Ten tweede is het kaas. Heb je echt meer reden nodig dan dat? Als je eenmaal de methode voor een soort kaas onder de knie hebt, kun je experimenteren.

Als je een derde reden nodig hebt, hier is het: gerookte kaas voegt een geheel nieuw smaakprofiel toe aan elke maaltijd. Je kunt alles doen, van gerookte kaas op crackers tot kalkoen en gerookte kaasschuiven tot gerookte mac en kaas tot, nou ja, alles met kaas erin. Die rokerige smaken, versterkt door uw houtkeuze, zullen alles wat u bereidt alleen maar versterken.

Eindelijk (we beloven het, dit is onze laatste reden), kaas roken is supergemakkelijk. Wil je weten hoe makkelijk? We spraken met de rokerproducent OklahomJoe's om erachter te komen hoe gemakkelijk. Bekijk hieronder hun recept voor gerookte kaas. Het enige wat u daarna hoeft te doen, is eraan denken om uw nieuwe gerookte kaas toe te voegen aan alles in uw vakantiegedeelte (behalve de Old Fashioneds en een gerecht voor iedereen die lactose-intolerant is).

Hoe kaas te roken

Kazen, gesneden in plakjes van 1 x 1 bij 0,25 inch:

• Cheddar kaas
• Zwitserse kaas
• Goudkaas
• Pepper Jack-kaas
• Brick Cheese

Hout om te roken:

• 1 kopje appelhoutsnippers
• 1 kopje kersenhoutsnippers
• 1 kopje hickory houtsnippers

Methode

1. Plaats een enkele aangestoken houtskoolbriket in de vuurkist van uw roker en stapel de houtsnippers erop.
2. Sluit het deksel en stel de luchtopening (en) in op 5 procent opening. Zorg ervoor dat de temperatuur niet boven de 90 graden Fahrenheit uitkomt. (Opmerking: het is kaas, het smelt bij voldoende hoge temperaturen.)
3. Plaats de kazen in uw rookoven en rook gedurende 1 uur.
4. Haal de kazen uit de smoker en serveer direct of bewaar in de koelkast.