De 22 Beste Wijnen Om Te Serveren Voor Thanksgiving 2020

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Van alle feestdagen is Thanksgiving misschien wel de beste feestdag om een nieuwe fles wijn uit te proberen. Met alle verschillende bijgerechten die de tafel voor je kunnen sieren en alle verschillende smaakpapillen van je verschillende vrienden en familie, is de kans groot dat er iemand zal zijn om te drinken wat je ook meeneemt naar het avondeten (ook al is het maar jij, zittend in de andere kamer terwijl je naar voetbal kijkt … we zullen niet oordelen).

Gerelateerde gidsen

• Tips voor het hosten van Friendsgiving
• Beste Thanksgiving-cocktailrecepten
• Shotsgiving-gids

een nieuwe fles wijn helpt echter ook om mensen bij elkaar te brengen. Zeker, groepen zijn dit jaar kleiner gezien de pandemie- en bubbelcultuur, maar dat sluit de grootsheid van wijn en zijn inherente sociale kwaliteiten niet uit. Misschien wel het meest welkom is het feit dat wijn de kans biedt om een gesprek aan te gaan dat niet scheef trekt in de richting van religie, politiek of iets anders dat een zure maaltijd zou kunnen veroorzaken.

Hieronder hebben we een aantal geweldige keuzes uitgekozen in zowel de rode als de witte wijncategorie, passend bij verschillende smaakprofielen. Als je van cocktails (of shots!) Houdt, staan we ook voor je klaar.

Witte wijn

Kasteel LaTour Martillac Pessac-Léognan

blend van Sauvignon Blanc (60%) en Sémillon (40%), deze witte Bordeaux heeft tonen van verse witte perziken, nat hooi en citroenschuim en een knapperige body (met een beetje romigheid) die leidt tot een mooie, lange afdronk.

Brian Carter Cellars Oriana

Knapperig en zuur, je zult ruime hoeveelheden appel, abrikoos en in honing gedrenkte peer vinden, die allemaal in de mond blijven hangen. een lichte hint van zoethoutsmaak voegt complexiteit toe aan de wijn en helpt deze bij veel verschillende gerechten.

SIMI Winery Reserve Russian River Chardonnay 2015

Deze Chardonnay is rijk en mineraal en bevat grote hoeveelheden vers geroosterd brood, citroen, steenvruchten zoals perziken en zelfs wat versgeraspte nootmuskaat. Met wat hartige tonen in de body van de wijn, past deze wijn perfect bij wat je hoofdgerecht ook is.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Niet alleen een mondvol om te zeggen, deze droge Gewürtztraminer uit de Sonomcoast is gemaakt van een mix van 10-jarige en 44-jarige wijnstokken. Helder en zuur, je zult jasmijnbloesems en lychee vinden die zich vermengen met smaken van Aziatische peer en ingelegde gember. Citrusaroma's gaan door het gehemelte in de droge, middellange afdronk.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Afkomstig uit de fantastisch ondergewaardeerde regio Alto Adige, is deze wijn gemaakt voor de kleine schotels die naar de grote show leiden. Het is enorm aromatisch, met een aantrekkelijk mondgevoel en meeslepende, vuursteenachtige elementen. Vlierbloesem en meloen laten hun aanwezigheid voelen in het gelaagde smaakpalet. Enkele van de meest soulvolle, boeiende witte wijnen komen uit deze heerlijke Noord-Italiaanse omgeving.

Andrew Beckham Pinot Gris 2017

Deze wijn van amforexpert Andrew Beckham uit de Nieuwe Wereld bewijst alles wat Pinot Gris kan zijn. Langdurig contact met de huid geeft de wijn extra kleur en complexiteit, met voldoende tannine om je te laten denken dat je van lichter rood houdt. Smaken van peer en steenfruit doen het goed in het gezelschap van vakantiegoederen zoals vulling, zoete aardappelen en kaasachtige gerechten. Veroudering in acacibarrels geeft deze wijn een onvergetelijke, blijvende textuur.

Sluit de L'Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Als je nog niet op de Chenin-bus bent gesprongen, is dit het juiste moment. De veelzijdige Franse variant is de laatste tijd lekker stromend, met zijn eigen schattige hashtags en nationale feestdag. Dit juweeltje is een geweldige vondst, een organische versie gemaakt in een mix van roestvrij staal en hout. Er is veel intrigerend fruit, maar er is ook wat mineraliteit en moeilijk te omschrijven nuances die je krijgt van kalksteenbodems. Maar wees voorbereid om in de rij te staan voor de volgende vintage, want de productie is vrij minimaal.

Castro Martin 2017 Albariño

We kunnen Albariño niet genoeg praten. Het veelzijdige en verkwikkende Spaanse wit is geweldig bij allerlei gerechten en ook door zijn eenzaamheid, zowel licht gekoeld als op kamertemperatuur. Deze uit de geboorteplaats van de variëteit in Noord-Spanje gloeit als een neonreclame met een fantastische zuurgraad, pittige fruittonen en een aangenaam vleugje zoutoplossing.

Geodesie EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

Wat, twee Chardonnays op de lijst? Absoluut, om te bevestigen dat de druif in fantastische New World-vorm verkeert en het hele spectrum van smaak en stijl kan bestrijken. Gemaakt van fruit geteeld in Oregon's gewaardeerde Eola-Amity Hills AVA, deze wijn toont een mooie mix van vlierbloesem, stro en pittige citroentaart. De wijn is erg in de geest van Thanksgiving, waarbij de volledige opbrengst naar WG Edge gaat, non-prof die vrouwen helpt die de landbouwsector willen betreden.

Roze wijn

Raimat Rosad 2018 Rosé

Gemaakt van voornamelijk Cabernet Sauvignon en een beetje Tempranillo, deze goedkope roze wijn stoot ver boven zijn gewicht uit. Het prijst zowel verse fruitsmaken als genoeg heftige en hartige elementen om het op te nemen tegen kalkoen en andere traditionele vakantiegerechten.

Rode wijn

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Gemaakt van bijna 30 jaar oude wijnstokken, dit is een volle Pinot Noir uit Oregon die perfect past bij alle rood vleesgerechten die je misschien serveert. Aards in de neus met daarop eikenhouten tonen, je vindt zwarte thee, rode bes en pruimen in de mond. Fruittannines dragen je door voor een lange afdronk.

BonterrGrenache 2015

Deze Grenache is gemaakt van biologisch-dynamische druiven en heeft een mix van zoete en hartige smaken, van zwarte kersen (wat passend is gezien de wijngaard op een voormalige kersenboomboerderij) tot rozemarijn, salie en zwarte peper. De tannines zijn evenwichtig en leiden tot een aanhoudende afdronk.

Légende Médoc 2016

Deze blend van Cabernet Sauvignon (60%) en Merlot (40%) is het resultaat van de uiterste precisie van de wijngaard- en wijnbereidingsteams. Fruitig, zijdezacht en vol, de wijn heeft een mooi afgerond karakter met een pittige afdronk die geschikt is voor liefhebbers van zowel Cabernet als Merlot.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Riekend naar zowel zwarte kersen als bramen, de body van deze Nieuw-Zeelandse wijn is redelijk volle wijn met veel bessen in de mond. Deze mixen met uitgebalanceerde tannines en leiden tot een afdronk waar je smaken van pure chocolade en rode drop krijgt.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

Hoewel deze wijn kan (en waarschijnlijk zou moeten) profiteren van enige tijd in de fles, is er niets mis mee om hem zo snel mogelijk open te klappen. Je zult heel veel smaken van rode bessen vinden die zich vermengen met bloemige tonen, wat sinaasappelschil en een beetje kalkachtige mineraliteit door de neus, het gehemelte en de afdronk.

Winc Cherries and Rainbows 2018 Red

Soms wil je gewoon iets eenvoudigs en schreeuwen om eten. Deze rode melange uit de Languedoc is precies dat, met aroma's van bramen, een beetje aarde en een zuurgraad die door de meeste voorgerechten kan snijden. De levendige bessentonen verwelkomen gebraden kalkoen met open armen. De blend van Grenache, Syrah en Mourvedre is biologisch gecertificeerd, de beste in zijn jeugd, en bevat genoeg pittige energie die je misschien wilt overwegen om hem snel af te koelen. En ja, het label zou geweldig behang zijn.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay is een andere wijn die opslokt. De kenmerkende kenmerken van rood fruit (denk aan granaatappel en gestoofde veenbessen) en helderheid maken het zo. Deze haalt fruit uit een van de oudste en meest gevierde wijngaarden van Oregon. Het is fruitig en kruidig en smeekt om hartig voedsel. Laat de cranberrysaus in de kast en kraak in plaats daarvan een fles of twee van deze wijn.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Er zal ongetwijfeld iets zwaars op de feesttafel liggen. goede merlot kan de hitte aan, dankzij de typische mix van hogere alcohol, meer uitgesproken tannines en grotere fruitkwaliteiten. Bovendien vertoont de variëteit de neiging om een beetje umami te vertonen, zoals deze wijn, die nogal speels kan werken met niet alleen kalkoen, maar ook met aardappelpuree en jus en geroosterde groentegerechten. Zoek naar mooie blauwe fruittonen en kruidige, subtiel kruidige bosbodemkwaliteiten tussen de prominente hartige elementen.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Deze Pinot Noir en kalkoen kunnen het goed met elkaar vinden. Het medium-body rood wordt zelden overweldigd door het gevogelte, hoe je het ook bereidt. Deze wijn, product van de warme en consistente vintage 2014, laat zien hoe Willamette Valley Pinot Noir zowel grote smaken als fantastische zachtheid kan dragen. Weelderige donkere fruittonen en florale kenmerken worden getoetst met een beetje nieuw eikenhout, dat zijn eigen hand geeft met rijke, geroosterde kwaliteiten.

Seven Hills Winery WallWallValley 2017 Merlot

We doen hetzelfde met Merlot dat we deden met Chardonnay - we gooien nog een opvallende optie in de mix om de diversiteit aan smaken te laten zien. Deze goed gemaakte wijn van WallWall biedt weelderig fruit en toegankelijkheid, met een onderliggende aardsheid en subtiele tabakskwaliteit. Het wacht gewoon om een lekkere hap van met jus gedrenkte vulling aan te vullen.

Verloren Eden Saperavi

Je hoeft geen sommelier te zijn om die wijn uit het Oost-Europese land Georgi op dit moment te kennen. Deze nieuw verkrijgbare rode blend is een geweldige introductie tot de bloeiende wijnscene van het land. Het is een beetje wild, met wat kruiden en braambessen die goed op de Thanksgiving-eettafel passen. Sterker nog, de verklaring van de fles ziet eruit alsof deze rechtstreeks uit een aflevering van Game of Thrones is geplukt.

Dessertwijn

Dow's 20-jarige Tawny Port

Voel je vrij om de koffie te pakken om de laatste gang te begeleiden, maar goede port is ook een geweldige manier om te gaan. Deze is rijk en toch tannine en bedekt het gehemelte niet met stroperige onzin. Het is een dynamisch toetje in glas, met wild rood fruit, butterscotch en gekonfijte dadels. Geniet er alleen van of met een plakje pompoentaart.