Drink Gezond Met Deze 3 Gezonde Cocktailrecepten

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het maakt niet uit hoeveel je van drinken houdt (en we zijn er hier dol op), er is één ding waar we het allemaal over eens kunnen zijn: het is niet het gezondste om ons lichaam aan te doen. Dat betekent echter niet dat u het helemaal moet opgeven. Wat zou dat leuk zijn?

In plaats daarvan is het mogelijk om een middenweg te vinden. Je zult afscheid moeten nemen van het beuken van Long Island Iced Teas (als dat jouw ding is), maar je hoeft niet te zeggen wat je allemaal tegenkomt. De prachtige middenweg zijn wat je gezonde cocktails zou kunnen noemen. Nee, ze zijn niet zo gezond als boerenkoolsmoothie, maar ze zijn gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en minder alcohol - een combinatie die van de eerste slok tot de laatste een bevredigende smaak geeft.

Een van de mannen die voorstander is van dit soort cocktails is Bryan Dayton, directeur dranken en mede-eigenaar van de chique restaurants Acorn en OAK in Colorado. Dayton was meer dan 15 jaar barman en heeft zijn sommeliercertificering behaald, maar hij is ook sponsor van ultramarathonloper.

"Ik ben altijd een groot voorstander geweest van alcoholarme of zelfs niet-alcoholische cocktails", zegt Dayton.

'S Nachts werkt Dayton achter de bar; 's ochtends traint hij - schema dat Acorn en OAK op de kaart heeft gezet vanwege hun ingenieuze recepten en Dayton op het podium voor meerdere 50 km trailraces. Hij lijkt in zijn eentje de kunst van het drankevenwicht onder de knie te hebben.

En ja, Dayton drinkt als hij traint, ook al is hij wat we als een duursporter zouden beschouwen. Behalve dat hij rekening houdt met zijn prestaties op het parcours wanneer hij drank bestelt, geeft Dayton zich ook over aan hoge prestaties op het parcours en de wetenschap dat hij ouder wordt, zodat het herstel langer duurt dan vroeger.

Probeer dit misschien de komende maanden: in plaats van je boozy go-to te bestellen, mix je deze drie gezonde cocktailrecepten (plus een bonus mocktail) met dank aan Dayton. Zijn brouwsels laten zien dat je je martini kunt hebben en ook kunt drinken.

Rosie's terugkeer

scheutje gin gecombineerd met aards rozenwater, citrus-sinaasappelbitters en citroensap, plus een vleugje fruit geeft deze cocktailboost van vitamine C, waarvan we allemaal meer zouden kunnen gebruiken tijdens de winter. Het gebruik van bloemenwater en sprankelende rosé zorgt ervoor dat de gin je immuunsysteem niet overmeestert of verzwakt. Proost!

• 0,75 oz gin (Dayton geeft de voorkeur aan Leopold Brother's Gin)
• 0,5 oz citroensap
• 0,5 oz eenvoudige siroop
• 2 oz verwarde frambozen
• 2 druppels sinaasappelbitters (Dayton geeft de voorkeur aan Cocktail Punk Bitters)
• 2 druppels rozenbloemwater
• Sprankelende rosé naar boven
• Verse frambozen om te garneren

Methode: Combineer alle ingrediënten, behalve sprankelende rosé, in een cocktailshaker. Schud en giet in champagnefluit. Top met sprankelende rosé. Garneer met verse frambozen.

Langs het Beeten-pad

Een van Daytons barmannen bij Acorn was aan het spelen met gezonde cocktailrecepten en creëerde deze creatie van Mezcal en bieten. "Door gebruik te maken van bieten- en nootmuskaatstroop, krijg je de eigenschappen van de antioxidanten van de biet plus een aardse kruidennoot", zegt hij.

• 1 oz Bols Jenever
• 1 oz bieten- en nootmuskaatstroop
• 0,75 oz Caprock Pear Eau De Vie
• 0,75 oz Caprock Colorado Bitter
• 1 scheutje Cocktail Punk Cherry Bitters

Methode: Combineer ingrediënten samen en serveer met ijs in een ouderwets glas. Garneer met citroenschil.

Monk's Garden

"We gebruiken komkommer en chartreuse - oorspronkelijk aangeprezen als medicijn toen het voor het eerst werd gemaakt door de kartuizer monniken - die meer dan 130 verschillende kruiden en specerijen bevat", zegt Dayton. "Het is een elixer om te koud te worden, vergelijkbaar met hete grog om ziekte te‘ behandelen ’. We trekken ook wodk met dragon en basilicum. De heldere drank is ook beter voor jou dan donker. Het brengt al deze frisse tuinelementen naar voren."

• 1 ons. met basilicum en dragon doordrenkte wodk (Dayton geeft de voorkeur aan Death's Door)
• 0,5 oz groene chartreuse
• 0,75 oz limoen
• 0,5 oz lavendel eenvoudige siroop
• 0,3 oz komkommersap
• Komkommer om te garneren

Methode: Voeg alle ingrediënten toe aan het mengglas en schud. Giet over ijs in Collins-glas. Garneer met een hoekgesneden komkommerwiel.

Bonus: de Rehydrator-mocktail

Accepteer die uitnodiging voor je derde, vierde, zelfs vijfde feestje en houd glas vast om te proosten met deze alcoholvrije mocktail die eruitziet en smaakt als het echte werk. "Dit is mijn favoriete niet-alcoholische drank, met aloë-water, een beetje vers cranberrysap (niet Ocean Spray, maar ongezoet, met behoud van alle krachtige antioxidanten), en vervolgens een scheutje grenadine en verse limoen", zegt Dayton. "Je krijgt levendigheid door de drank en het ziet er prachtig uit."

• 2 oz aloë-sap
• 1,25 oz cranberrysap (geen suiker)
• 0,75 oz. honing siroop
• 0,5 oz limoensap
• 0,25 oz kersensiroop (of grenadine, als kers niet beschikbaar is)

Methode: Schud en zeef alle ingrediënten in een gekoeld cocktailglas. Garneer met limoenwiel en serveer.

Het morning-after-gevoel van het drinken van mocktails opgraven? Hier zijn nog vijf mocktail-recepten … of je kunt de drank in je cocktails houden en onze tips volgen om een kater te voorkomen.

Feature afbeelding met dank aan Acorn / Facebook.