Inhoudsopgave:
Video: Geniet Van Dit Eenvoudige En Smakelijke Uiensoeprecept à La Le Creuset
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41
In de winter is de Dutch oven, of cocotte in het Frans, koning van de keuken. Je gooit gewoon alles in één pot en enige tijd later heb je een volledige schotel.
De multifunctionele pan van Le Creuset is gemaakt van gietijzer en kan worden gebruikt om te sauteren, braden, bakken, braden, smoren of stoven. Het merk maakt al sinds 1925 kookgerei, dus we vermoeden dat ze weten wat ze doen.
Benieuwd hoe heerlijk het is om een eenpansmaaltijd in de Dutch oven te koken? De aardige mensen van Le Creuset deelden een eenvoudig uiensoeprecept uit het Le Creuset Cookbook. Het is de perfecte manier om een luie wintermiddag door te brengen.
Uien soep
(Maakt vier tot zes porties)
Ingrediënten:
- 3 lbs middelgrote gele uien, gehalveerd en in plakjes van 1/8 inch dik gesneden
- 8 kopjes kippenbouillon
- 1,5 kopjes Gruyère-kaas
- 0,5 kopje droge witte wijn
- 0,5 kopje ongezouten boter
- 2 verse tijm sp
- 1 teentje knoflook, gehalveerd
- 1 gedroogd laurierblad
- Kosjer zout
- Versgemalen zwarte peper
- Verse bladpeterselie om te garneren
- 4 tot 6 schijfjes half stokbrood, diagonaal gesneden ½-inch dik
Instructies:
- Smelt de boter in de Nederlandse oven op middelhoog vuur. Roer de uien erdoor en een flinke snuf zout. Dek af en kook tot ze verwelkt zijn, ongeveer 10 minuten. Dek af en kook verder, af en toe roerend, tot de uien bruin beginnen te worden (ongeveer 10 minuten). Zet het vuur laag tot medium-laag en kook verder tot de uien heel zacht en diep goudbruin zijn (ongeveer 45 minuten). Roer af en toe om het bruine glazuur van de bodem van de pan los te maken. Roer vaker naarmate de uien donkerder worden.
- Blus de pan af met de wijn en roer om de fond los te maken van de bodem van de pan. Laat sudderen tot de wijn bijna kookt.
- Roer de kippenbouillon, de tijm en het laurierblad erdoor. Zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes sudderen. Gooi de tijmstelen en het laurierblad weg. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de grill vlak voor het serveren op hoog vuur. Beboter de bovenkant van de sneetjes brood en rooster tot ze knapperig en geroosterd zijn. Wrijf de toast in met de gesneden zijkanten van het teentje knoflook. Laat de grill aan staan.
- Schep de soep in Franse uiensoepkommen of andere ovenvaste koeken en leg ze op bakplaat. Drijf een sneetje toast in elke portie. Strooi kaas gelijkmatig over de soep en toast en laat een beetje over de rand van de kommen vallen. Rooster 4 tot 5 inch van het vuur tot de kaas is gesmolten en bubbelt (ongeveer 1 tot 2 minuten).
- Garneer met peterselie en serveer meteen.
Als je klaar bent met het maken van uiensoep, bekijk dan enkele van onze andere heerlijke recepten. Kunnen we in de geest van de winter voorstellen om te beginnen met wat chili of hete grog?
Feature afbeelding met dank aan Le Creuset / Facebook.
Aanbevolen:
Eigen Valentijnsdag Met Dit Eenvoudige Driegangendiner Van Hugh Acheson
Je kunt een geweldige Valentijnsdagmaaltijd samenstellen voor een speciaal iemand of gewoon voor jezelf met deze vier recepten van chef-kok Hugh Acheson
Geniet Van De Grandeur Van Jackson Hole Met Een Verblijf In Een Kleine Hut
Fireside Resort is uitgerust met hutten van Wheelhaus, waardoor je de kans krijgt om klein te leven voordat je investeert in een eigen tiny house
Geniet Van De Gezondheidsvoordelen Van Cacao Met De Eindejaarsuitverkoop Van CocoaVia
Cacao is een van de superfoods van de natuur, en zelfs als je er niet zo van houdt om te eten als sommigen, kun je het gemakkelijk aan je dieet of supplementenpakket toevoegen met deze gezondheidsbevorderende producten van CocoaVia. Dit is ook een goed moment om het uit te proberen, met de eindejaarsuitverkoop van CocoaVia die je tot 50% korting biedt
Chef-kok Hugh Acheson Deelt Enkele Van Zijn Smakelijke Slowcooker-recepten
Dit is niet het slowcooker van je grootmoeder. Nou, misschien wel. Hoe dan ook, bereid je voor op het maken van verbluffend eten met tijd over dankzij deze recepten uit het nieuwste kookboek van chef-kok Hugh Acheson
Geniet Het Hele Jaar Door Van De Beste BBQ Op Het Blok Met Dit Boek
Voeg "Pitmaster" toe aan je cv terwijl je leert om het hele jaar door de beste BBQ van het blok te koken, met dank aan Southern Living en Christopher Prieto
