Geschiedenis Van De Jazzbrunch En De Beste Amerikaanse Restaurants Die Het Serveren

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

We hoeven u de definitie van brunch niet uit te leggen. En je voelt je waarschijnlijk veilig door te raden dat jazzbrunch gewoon de populaire weekendmaaltijd is, begeleid door jazzmuziek - en je hebt helemaal gelijk. Maar de geschiedenis van de jazzbrunch is veel interessanter dan die simpele definitie.

Laten we eerst teruggaan naar het moment waarop de Amerikaanse brunch zoals we die kennen, feitelijk werd opgericht. Het begon allemaal in het New Orleans van de jaren veertig toen het boek Dinner At Antoine's van Frances Parkinson Keyes het gesprek van de dag was. Het moordmysterie speelde zich af bij NOLrestaurant Antoine's, dus iedereen en hun moeder wilden daar dineren. Een ander restaurant, Brennan's, wilde meedoen aan de actie, dus een vriend van de familie stelde voor om Breakfast at Brennan's te lanceren. Dus de toenmalige Frans-Belgische chef, Paul Blange, keek naar klassieke Europese eiergerechten en creëerde een geheel nieuw menu voor deze middagmaaltijd. Het werd een van de meest populaire reserveringen in New Orleans, dus Brennan's kon een hoge dollar vragen voor een ingrediënt (eieren) dat ongelooflijk goedkoop was. Het restaurant werd in feite de meest winstgevende eetgelegenheid in Amerika voor de komende 50 jaar.

In 1973 was er een familievete in Brennan en sommige leden verdreven de dochter en zoon van de oorspronkelijke eigenaar, Elland Dick Brennan. Als succesvolle restauranthouders besloot Elland Dick om Commander's Palace te openen. Tijdens zijn reis naar Londen was Dick aan het uitchecken bij zijn hotel toen hij zag dat er een brunch werd geserveerd in de eetzaal. Hij gluurde naar binnen en zag dat iedereen bijna in stilte aan het eten was. Ondertussen speelde jazztrio Dixieland in de lobby. Dick zette er twee en twee bij elkaar, genaamd Ellin midden in de nacht, en de jazzbrunch van Commander's Palace, de allereerste, was geboren.

Als je in New Orleans bent, is een bezoek aan Commander's Palace voor hun beroemde jazzbrunch absoluut in orde. Maar als u uw muzikale maaltijd ergens anders wilt krijgen, zijn er talloze geweldige restaurants die soortgelijke soirees overdag door het hele land organiseren. Hier, acht van onze favoriete jazzbrunches om het weekend met knal mee af te trappen of af te sluiten.

Muriel's Jackson Square

New Orleans, Louisiana

Als je aan een spooktocht door New Orleans begint, loop je waarschijnlijk langs Muriel's Jackson Square. Er wordt gezegd dat een van de voormalige eigenaren van het gebouw, Pierre Antoine Lepardi Jourdan, nog steeds door het restaurant dwaalt - het personeel dekt hem zelfs elke avond een tafel zodat hij niet van streek raakt. Maar afgezien van de spookachtige folklore, is Muriel's een geweldige plek om een authentieke NOLjazz-brunch te ervaren. trio dwaalt door de grote kamers van het restaurant en speelt voor gasten terwijl ze genieten van schildpadsoep au sherry, hasj van eend en chaurice worst, en klassiek kalfsvlees en grits. Mis de beroemde Bloody Mary van Muriel niet, die de kater van Bourbon Street uit je systeem zal schoppen.

JoJo Restaurant en Bar

Washington, D. C

JoJo Restaurant and Bar werd in 2003 geopend in U Street Corridor in D. C. en is een eerbetoon aan jazzmuzikanten als Billie Holiday en Louis Armstrong die sindsdien zo van de stad hielden. Ze bieden elke avond live jazz- en funkmuziek en zijn geopend van 11.00 uur tot 16.00 uur. tijdens brunch op zondag. Het tarief is hier niets bijzonders, maar het menu is solide en de gerechten zijn lekker. Denk aan klassiekers als biefstuk en eieren, Florentijnse eieren en spek en zwartgeblakerde garnalen geserveerd met grutten.

Ingo's Tasty Diner

SantMonica, Californië

Dit klassieke restaurant is gebouwd in 1946 en heeft een groot deel van de glitterati gehost, van Mae West tot The Rolling Stones. Ingo's Tasty Diner onderging in 2015 een facelift, maar zelfs met een gestroomlijnd interieur en van boer tot bord, is Ingo's nog steeds een eerbetoon aan haar geschiedenis. Kom voor een zondagse brunch wanneer het Mehlbaum Quartet de klanken van de jazz uit Los Angeles uit de jaren 50 en 60 speelt. Terwijl je luistert, geniet je van goed gemaakte cocktails en smul je van moderne diners zoals Crispy Chicken and Crepes en Ingo's kenmerkende Prime Rib French Dip-sandwich.

Big Daddy's

Massapequa, New York

Big Daddy’s serveert Long Islanders het eten van New Orleans en het Amerikaanse Zuiden sinds 1993, en het is een bonfide plaatselijke favoriet. Elke zondag tijdens de brunch, bieden ze live jazz- en bluesmuziek in een leuke en informele setting. Het menu heeft veel Cajun-, Creoolse en barbecuegerechten - gerechten zoals zwartgeblakerde gator met ananas habanero-saus, Crab Cake Benedict en vlezige, bevredigende gumbo die boordevol tassoham, andouille-worst en gerookte kalkoen zit. Het beste is dat alle voorgerechten worden geleverd met een gratis cocktail, zodat u uw Mimosor Bloody Mary-fix zonder extra kosten kunt krijgen.

Jerry's Bar

Philadelphia, Pennsylvania

Jerry's Bar is het soort plek waarvan je zou willen dat het je buurtplek was. Met de combinatie van relaxte vibes, geweldige cocktails, degelijke bierselectie en echt lekker eten, is het geen wonder dat dit Northern Liberties-restaurant zo populair is. Zorg ervoor dat u een reservering maakt voor hun zondagse jazzbrunch, zodat u niet lang op de tafel hoeft te wachten. Binnenin vind je kleine bordjes zoals Pecan Sticky Bun en Smoked Salmon Flatbread met dille-roomkaas. Er zijn tal van klassieke eiergerechten en sandwiches zoals taylor ham sandwich (of varkensrolletje, afhankelijk van waar je vandaan komt), de Brunch Burger gegarneerd met gerijpte cheddar, spek en ei, en hun kijk op de Impossible Burger, die is geserveerd met gekarameliseerde uien, jerseytomaat en avocado.

The Lambs Club

New York City, New York

Deze glamoureuze NYC-klassieker is verscholen in The Chatwal Hotel, een elegante onderbreking van de hectische drukte van Midtown Manhattan. Elke zaterdag en zondag organiseert The Lambs Club een feestelijke jazzbrunch die je terugbrengt naar het oude New York. Het menu van chef-koks Geoffrey Zakarian en Galen Zamarr brengt de moderne Amerikaanse keuken tot leven met doordachte bereidingen en ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Klassiekers zoals karnemelkpannenkoekjes en eiwitfritat met avocado, prei en Ricott Salat zullen de traditionele trek bevredigen, terwijl degenen die het meer unieke aanbod van The Lambs Club willen proeven, dol zullen zijn op de House Cured Smoked Arctic Char of Eggs en Cocotte met San Marzano-tomaat, Spaanse kappertjes, Pecorino en venkel. Geef uit aan de Lobster FrDiavolo Bloody Mary om er een onvergetelijke ochtend van te maken.

Geraldine's

Austin, Texas

Geraldine's, gelegen op de vierde verdieping van het Kimpton Hotel Van Zandt, is een elegante en levendige plek om uw favoriete weekendmaaltijd te pakken. Je kunt kiezen tussen twee brunches met livemuziek: Super Soul op zaterdag en jazz op zondag. Hedendaagse Austin-gerechten vormen het menu, dus verwacht gerechten als MasPancake, Short Rib Quesadilla en Texas Farm Omelet gevuld met ham, ui en burrata. Cocktails van Caitlyn Jackson zijn niet te missen. Je zou kunnen kiezen voor een lichtere brunchplengoffer van Geraldine's spritz-menu, of ga voor kenmerkende zoals de Brewed Looks Like Latte, gemaakt met whisky, macadaminut-likeur, creme de menthe, cold brew, bitters en sinaasappelschil.

Jayat The Setai

Miami, Florida

Jayat The Setai is gevestigd in een van de mooiste kamers van Miami en is een fantastische plek om te dineren tijdens een bezoek aan South Beach. Hun moderne pan-Aziatische menu, geleid door chef-kok Vijayudu Veena, is rijk en smaakvol met gerechten uit Thailand, Vietnam, India, China en Japan. Hun jazzbrunchbuffet is een extravagante culinaire ervaring die livemuziek combineert met een weelderige spreiding die geschikt is voor sultan. Het buffet bestaat uit rauwe reep, Pad Thai, gebakken rijst, curry's, carving station, boterkip, salades, dim sum en grand dessert spread. Was het allemaal af met bodemloze Louis Roederer-champagne en Bloody Marys.