Nieuw Neemt Het Ouderwetse Recept Over

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Sinds die tijd hebben barmannen over de hele wereld met het drankje gespeeld en allerlei soorten ingrediënten die toen populair waren, toegevoegd en afgetrokken. Hoewel je niet fout kunt gaan met het originele ouderwetse recept, is het soms goed om het een beetje door elkaar te halen. Bekijk hieronder vier nieuwe versies van de klassieke cocktail en maak je klaar om je innerlijke Don Draper te ontdekken.

Canadian Club 100% rogge ouderwets

• 2 delen Canadian Club 100% Rye Whisky
• 8 streepjes AngosturBitters
• Snufje ruwe suiker
• Sinaasappelschil, om te garneren

Bereidingswijze: Meng suiker en bitters in rotsenglas. Voeg Canadian Club 100% Rye en ijs toe. Roer om en bedek met een sinaasappelschil als garnering.

Knob Creek ouderwetse vakantie (Gemaakt door Celebrity Chef Michael Symon)

• 1 1/2 delen Knob Creek Rye Whisky
• 1/2 deel kaneelsiroop
• 1/2 deel Citroen
• 1 deel Wild Ale (zoals Jolly Pumpkin Artisan Ales)
• 1 eiwit
• Nootmuskaat voor garnering

Methode: Combineer alle ingrediënten in staafvorm zonder ijs. Schud 20 seconden. Voeg ijs toe en schud nog eens 20 seconden. Dubbele zeef in gekoeld lowball-glas. Garneer met geraspte nootmuskaat.

Pompoenangst ouderwets

• 2 delen Tullamore D. E. W. Ierse whisky
• ¾ delen Bénédictine
• 2 streepjes Angosturbitters
• 2 streepjes sinaasappelbitter

Werkwijze: Voeg alle ingrediënten toe aan het mengglas en vul met ijs. Roer om af te koelen en verdun de cocktail, en zeef het vervolgens in een rotsglas gevuld met vers ijs. Garneer met een sinaasappelschijfje en een Pumpkin Face-garnering.

De 1800 ouderwets

• 2 ons. 1800 Añejo
• Scheutje chocoladebitters
• Dash of Angostur Bitters
• Rietsuiker kubus
• Verse Frambozen

Methode: Rasp de frambozen grondig in een shaker gecombineerd met 1800 Anejo. Voeg een scheutje chocoladebitter + scheutje Angosturbitters toe. Serveer in rotsenglas over ijs en garneer met extra frambozen en sinaasappelschil.