Waarom Het Drinken Van Beter Tonisch Water Ertoe Doet - De Handleiding

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Neem tonisch water, die bruisende, bittere partner in crime, voor gin of wodka. Hoewel je waarschijnlijk hier of daar talloze G & T's hebt neergeslagen op een hete zomerdag, heb je ooit echt nagedacht over wat er in tonisch water gaat?

Natuurlijk weet u misschien dat tonisch water zijn bittere smaak krijgt van kinine, een verbinding die werd / wordt gebruikt om malaria te behandelen. En natuurlijk weet je misschien ook (omdat je het soort man bent dat deze kennisbommen graag op feestjes laat vallen) dat kinine afkomstig is van de schors van de cinchontree, die inheems is in Peru. Of dat, wanneer het onder ultraviolet licht wordt geplaatst, tonisch water gloeit vanwege de kinine. Maar weet je wat er nog meer in tonisch water gaat?

Zoetstof? Daar heb je gelijk in, maar wist je hoeveel? Heb je je ooit afgevraagd waarom tonisch water ook in een dieetversie verkrijgbaar is? Het is omdat de meeste commercieel geproduceerde tonische wateren meer dan twintig gram suiker bevatten. Maar niet alleen suiker, fructose-glucosestroop.

Toen hij zich dit realiseerde, op een avond op een feestje met een paar vrienden, besloot Jordan Silbert, oprichter van Q Drinks, dat ook hij tonic water kon maken en het beter kon maken. Niet alleen lekkerder, maar ook beter voor jou.

'Ik pakte de fles Schweppes en zag tweeëndertig gram fructoserijke glucosestroop, natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen en natriumbenzoaat', herinnert hij zich. Hij vroeg toen om een fles Sprite te zien waar iemand anders uit dronk. Tot zijn verbazing vond hij dezelfde ingrediënten.

Met zulke goed gemaakte geesten om hem heen wist hij dat hij iets moest doen. Er was geen reden om de smaken te verdoezelen die de meester-distilleerders voor hun producten hadden bedoeld. Na wat onderzoek te hebben gedaan, kocht Silbert wat cinchonbark en werkte hij aan het maken van kininetinctuur. Van daaruit begon hij het aan vrienden en familie te laten zien. Van daaruit nam hij contact op met de bottelarij en liet hij enkele kisten maken.

"Ik dacht dat ik ze allemaal zelf zou opdrinken of weggeven als verjaardagscadeautjes," zei hij.

Silbert postte ook op de foodie-site en vroeg rond om te zien of iemand de tonic die hij had gemaakt zou willen proberen. Jim Meehan, de beroemde barman die de New Yorkse instelling PDT oprichtte, nam contact op. Toen stak een andere barman zijn hand uit. Al snel, zei Silbert, had hij bestellingen over de hele wereld. Vanaf dat moment werd Q Drinks geboren.

Het verschil tussen Q's tonic en andere, en waar het echt op neerkomt als je aan je mixers denkt, zijn de ingrediënten en hoe ze worden gemaakt.

"We gebruiken echte kinine van echte bomen, echte gember van echte gemberwortel voor een gedurfde authentieke smaak", zei hij. Bovendien gebruikt het tonische water van Q organische agave en in kleinere hoeveelheden dan andere tonische wateren.

"Als je mixer te veel suiker heeft, kun je de subtiliteiten van fijne spirit niet proeven", voegde hij eraan toe.

Van daaruit zei Silbert dat ze dikkere flessen gebruiken, wat zorgt voor meer koolzuur, wat zorgt voor een langer bruisend drankje.

Kortom, als je om je drank geeft, moet je ook om je mixer geven. Je kunt niet zeggen dat je kunt genieten van een fles gin van vijftig dollar als je tonic evenveel suiker bevat als een fles frisdrank.

Als je ook van het tonische water van Q houdt, zorg er dan voor dat je hun andere producten bekijkt, zoals hun gemberbier, dat de muilezel van Moskou (of Kentucky) maakt.