Scoor Groots Op De Watch Party Met Deze Super Bowl-cocktails

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het komt hierop neer: Philadelphia. Nieuw Engeland. Op het hoogtepunt van het professionele voetbal hebben we de eeuwige favorieten die het opnemen tegen een team van underdogs dat zowel bekend staat om hun fanbase als hun talent op het veld. Als dat iets voor u betekent, geweldig! Als je alleen maar naar de Super Bowl LII kijkt voor de commercials en de rustshow, is dat ook geweldig. We oordelen niet.

Wat we wel zullen doen, is je een aantal cocktails aanbieden om door het spel te komen, ongeacht de reden waarom je ernaar kijkt. Voor je Super Bowl-feest hebben we contact opgenomen met de fijne mensen van beide steden die in deze game van 2018 vertegenwoordigd zijn. Van lokale barmannen tot lokale sterke dranken, wij hebben u gedekt als een doellijn. (Als je op zoek bent naar brouwsels om te drinken, bekijk dan deze lijst; voor eten ga je hierheen.)

Opmerking: we willen geen favorieten spelen of iemand laten denken dat we het ene team boven het andere duwen, dus in plaats van de cocktails van de ene stad voor de andere te zetten, hebben we de cocktails van de twee teams gemengd. (We proberen niet te zijn zoals de NFL.)

We bloeden Green Punch

(Gemaakt door PhiladelphiDistilling, Philadelphia)

• 1 fles Bluecoat Gin
• 9 oz eenvoudige siroop
• 1 bosje basilicum
• 1 bosje munt
• 6 limoenen (in schijfjes gesneden)
• Snufje zout

Methode: Voeg ingrediënten toe aan de punchkom of de kan. Mix limoenen, siroop en kruiden. Voeg 1 fles Bluecoat Gin toe; roer om alle ingrediënten te mengen. Garneer met basilicum en muntbloem. Optioneel: voeg lange, hete pepers toe voor een beetje pit.

Putnam Smash

(Gemaakt door Jess Knight, Boston Harbor Distillery, Boston)

• 2 oz Putnam Rogge
• 0,5 oz granaatappelsap
• 0,5 oz vers sinaasappelsap
• 0,5 oz honingsiroop
• 4 takjes munt

Bereidingswijze: Meng honingsiroop met takjes munt. Voeg andere ingrediënten toe. Roer en serveer op de rotsen of zeef in martiniglas. Garneer met een takje munt.

Koel als komkommer

(Gemaakt door Bluebird Distilling, Phoenixville, PA)

• 1,5 oz. Bluebird Gin
• 2 ons. Engels komkommersap
• 0,75 oz. simpele siroop
• 0,25 oz. limoensap

Methode: Schud de ingrediënten samen met ijs en zeef in Collins-glas gevuld met ijs. Garneer met een plakje komkommer.

Gemaakt in New England

(Gemaakt door Naomi Levy, Capo, Boston)

• 2 oz Privateer True American Rum
• 0,5 oz Waltham butternut ahornsiroop *
• 2 scheutjes huisgemaakte sassafras-bitters
• 1 snufje Martha’s Vineyard gerookt sesalt

Methode: Combineer vloeibare ingrediënten in mengglas en roer met ijs. Zeef in een ouderwets glas over een grote kubus en bedek met sesalt.

* Waltham-butternut-ahornsiroop

Methode: Snijd de hele flespompoen in blokjes en bestrijk ze met boter. Rooster in een oven tot ze goudbruin zijn. In een kleine pot combineren met 1 kopje water en laten sudderen. Laat 30 minuten sudderen. Zeef vast en combineer met gelijke delen Vermont-ahornsiroop.

De underdog

(Gemaakt tijdens de studie aan University City, Philadelphia)

• 1,5 oz Bluecoat Gin
• 1 oz Domaine Canton Ginger Likeur
• 2 oz vers komkommersap
• 1 oz ananassap
• 1 eiwit

Methode: Meng alle ingrediënten, droog schudden, dan nat schudden, zeef en serveer in coupe.

Zonsondergang vuur

(Gemaakt door Rory Caviness, LVoile, Boston)

• 1,5 oz Mad River Rye Whisky
• .75 oz Emilio Lustau Amontillado Sherry
• .75 oz Wolfberger Amer Gingembre
• 2 eetlepels Letherbee Fernet
• 1 theelepel rietsuikersiroop (2: 1)
• 1 scheutje Angosturbitters
• 1 scheutje Angosturorange bitters

Methode: Combineer bovenstaande ingrediënten in het mengglas, voeg ijs en soja toe. Zeef in gekoeld ouderwets glas. Garneer met gevlamde sinaasappeldraai en gooi de schil weg.

Poitin Caipirihna

(Gemaakt door Row House Spirits, Philadelphia)

• 1 oz Row House Spirits Poitin
• 1 tl bruine suiker
• 0,5 limoen, in vieren gedeeld

Bereidingswijze: Meng de limoen en de suiker in rotsenglas. Vul het glas met gemalen ijs. Voeg Poitin toe en roer.

Patriot-struik

(Gemaakt door Bob McCoy, Privateer Rum, Ipswich, Massachusetts)

• 1 oz Privateer Silver Reserve Rum
• 1 oz Privateer "True American" Amber Rum
• 2 oz cranberry venkelstruik *
• 2 oz sodwater

Methode: Combineer in glas op ijs en roer. Garneer met een oranje twist.

* Cranberry Venkel Struik

Mathod: Combineer 1 kopje verse of bevroren Cape Cod-veenbessen, 1 kopje suiker, 0,5 kopje New England appelciderazijn, 0,5 kopje water en 1 theelepel venkelzaad in Vitamix of een andere blender. Mix ongeveer 10 seconden of totdat de ingrediënten zijn geïntegreerd. Zeef, fles en bewaar tussen gebruik gekoeld in de koelkast. Kan direct worden gebruikt, maar smaakt nog beter als je hem voor gebruik een dag of twee in de koelkast laat rusten.

Feature afbeelding met dank aan PhiladelphiDistilling.