Logo nl.masculineguide.com

Als Je Van Whisky Houdt, Zul Je Deze Aged Rum Van Flor De Caña Geweldig Vinden

Als Je Van Whisky Houdt, Zul Je Deze Aged Rum Van Flor De Caña Geweldig Vinden
Als Je Van Whisky Houdt, Zul Je Deze Aged Rum Van Flor De Caña Geweldig Vinden

Video: Als Je Van Whisky Houdt, Zul Je Deze Aged Rum Van Flor De Caña Geweldig Vinden

Video: Als Je Van Whisky Houdt, Zul Je Deze Aged Rum Van Flor De Caña Geweldig Vinden
Video: Flor de Caña Centenario 18 Beoordeling 2024, Mei
Anonim

Rums, zoals whisky's, worden gedurende verschillende tijd in vaten gerijpt, waardoor sterke dranken ontstaan met vergelijkbare kleuren en vaak vergelijkbare smaakpapillen. Het is duidelijk dat de meeste smaken anders zullen zijn - rum wordt gemaakt van bijproducten van suiker en whisky's van granen - maar je zult overeenkomsten vinden. Als je een fan bent van de eik en vanillenoten die je in bourbon krijgt, zul je die ook in een gerijpte rum vinden, aangezien het ook tijd in vat heeft doorgebracht (het vat is verantwoordelijk voor de eiken en vanillenoten meer dan iets anders in het whiskybereidingsproces). De vaardigheid en het vakmanschap die nodig zijn om fijne whisky te produceren, is noodzakelijkerwijs ook duidelijk bij het maken van een gerijpte rum.

Kortom, gerijpte rum is de perfecte opvolger van whisky als je op zoek bent naar iets dat complementair is, maar toch wilt ontdekken.

Image
Image

Een van onze favorieten in de categorie gerijpte rum (categorie die met de dag groeit en steeds duurder wordt) is de 25-jarige uitdrukking van Flor de Caña.

Flor de Cañis Nicaraguaans bedrijf dat al 125 jaar in productie is (en al vijf generaties in handen is van dezelfde familie), dat rum produceert die varieert van de UltrLite 4-jarige uitdrukking tot aan wat we zojuist noemden, hun Flor de Cañ25 jaar.

De rum, eenmaal gedistilleerd, wordt gerijpt in Amerikaanse witte eikenhouten vaten die zijn verzegeld met weegbree bladeren. Vanwege de temperatuur en het klimaat van Nicaragu (en het feit dat de distilleerderij aan de voet van de meest actieve vulkaan van het land, San Cristóbal, staat), wordt de rum "langzaam gerijpt". Hoewel het proces iets langer duurt, zijn de smaken die naar buiten komen ver voorbij hun jaren en ook vrij van andere ingrediënten zoals versnellers of extra suiker. Volgens de wereldwijde merkambassadeur Mauricio Solórzano is het 25-jarig jubileum de perfecte leeftijd voor de rum - het brengt de beste smaken naar voren zonder teveel uit het hout te halen, wat het product zou kunnen bederven doordat het te tannine wordt, enz.

Image
Image

Deze rum is donker amber van kleur en doet onmiddellijk denken aan fijne gerijpte whisky's met zijn vanille en eiken neus. Maar in de mond begin je te beseffen dat je niet meer in whiskyland bent. Fruitige tonen vermengen zich met nootachtige smaken en droge karamelgolf waar mindere rum alleen maar van kan dromen. Er is zoetheid, maar het is niet miezerig.

We zijn ook niet de enigen die van deze rum houden. Het is een meervoudig bekroonde drank; meest recent won het de beste rum van het jaar 2017 op de internationale rumconferentie in Madrid.

Dus waar wacht je op? Als je dit najaar iets zoekt om je binnenkant op te warmen, waarom zou je deze keer dan niet naar een oude rum grijpen?

Aanbevolen: