Poitín Is Irish Moonshine (en Een Van De Sterkste Drankjes Ter Wereld!)

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Hier in de VS hebben we een maneschijnmoment gehad. Volgens de Distilled Spirits Council verkocht witte / maiswhisky in 2015 2,2 miljoen kratten van 9 liter, waarmee het de op een na grootste groep is, na bourbon / Tennessee whisky (met 17,4 miljoen van de 20,4 miljoen verkochte kratten).

Het is misschien niet verrassend, maar we waren niet de eersten die maneschijn maakten. De kerels die voor het eerst whisky begonnen te maken in het achterland van Appalachi en elders, moesten ergens vandaan komen, en dat was toevallig Ierland (en Schotland, maar we concentreren ons hier op Ierland). Eeuwenlang maken de Ieren hun eigen maneschijn, die ze poitín noemen.

Het woord poitín komt van het verkleinwoord voor pot, omdat de vloeistof werd (en nog steeds wordt) gemaakt in een kleine koperen pot. Uitgesproken door verschillende mensen als po-teen, po-cheen of pu-cheen, wordt poitín al eeuwenlang (hoewel niet legaal tot 1997) in de moerassen en binnenwouden van Ierland gemaakt en verspreid op ongeveer dezelfde manier als mensen delen tegenwoordig echte maneschijn.

(Grappig hoe drinktradities hetzelfde kunnen zijn, ongeacht plaats en tijd, nietwaar?)

Het bewijs wordt voornamelijk gemaakt van gerst of aardappelen en varieert sterk: van slechts 40% ABV tot 90 of 95% ABV.

Je leest het goed. Vijfennegentig procent alcohol in volume. De high-end mogelijkheid hier is wat het in staat maakt om de sterkste drank ter wereld te zijn. Het is gemakkelijk in te zien waarom het eeuwenlang illegaal was om te produceren (met het feit dat je letterlijk ziek kon worden en zo).

Nu zijn de tijden echter aan het veranderen en langzaamaan brengen Ierse whiskybedrijven hun eigen poitíns uit. De meeste zijn niet te koop in de VS, maar Connacht Whisky Company, gevestigd twee en een half uur ten westen van Dublin in Ballina, is begonnen met het importeren van hun Straw Boys Poitín. Straw Boys Poitín, gemaakt van gemoute gerst in de traditionele kleine koperen pot, is lang niet zo sterk als het spul dat je zou vinden in de moerassen van Ierland (het komt binnen op 45% ABV), maar ach, als je gaat Om te beginnen met het drinken van nieuwe geest, is het waarschijnlijk het beste om aan de gemakkelijkere dingen te beginnen. Je zult het op zijn minst echt kunnen proeven, in plaats van hevig ziek te worden door iets te drinken dat bijna volledig van alcohol is gemaakt.