7 Van Je Favoriete Brouwerijen Zijn Ook Distilleerderijen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

U kunt naar de brouwerij gaan om een grote selectie bier en cocktails te krijgen? Het zal je misschien verbazen, maar het komt steeds vaker voor naarmate er meer brouwerij- en distilleerderijcombinaties in het hele land opengaan

De onderstaande lijst is iets van een anachronisme. Veel bestaande brouwerijen die nog geen distilleerderijen hebben, proberen de wereld van de groeiende sterke drank te betreden, zoals 3 Floyds Brewing in Muenster, Indiana, dat later dit jaar zijn distilleerderij zal openen. Sommige, zoals The Depot Craft Brewery Distillery in Reno, hebben we in het verleden (hier en hier) besproken. Anderen, we waren aangenaam verrast om te ontdekken, zijn gegaan en hebben distillatie-operaties toegevoegd.

Een van de redenen voor de recente oogst van dit model zijn de veranderende staatswetten over distilleren. Voor het grootste deel zijn ze nog steeds kieskeurig in het hele land (lees: ronduit Draconisch op sommige plaatsen), maar ze veranderen langzaam, waardoor er de komende jaren veel groei in de brouwerij / distilleerderijclub mogelijk is.

Hier zijn enkele van de meest gevierde brouwerij- en stillingbedrijven in de VS op dit moment.

New Holland Brewing

New Holland Brewing werd geopend in 1997 en creëerde minder dan 10 jaar later sterke dranken, en werd in 2005 een van de eerste distilleerderijen in Michigan. New Holland is misschien het best bekend om zijn Beer Barrel Bourbon, die wordt afgewerkt in vaten die worden gebruikt om de brouwerijen gelijkmatig te laten rijpen. bekende Dragon's Milk Imperial Stout. Dit jaar heeft New Holland een aantal ingeblikte cocktails uitgebracht om ervoor te zorgen dat zijn sterke drank zich zal aansluiten bij de gelederen van degenen die de stranden van Michigan raken.

Dogfish Head Craft Brewery

bierpionier (geopend in 1995), Dogfish Head heeft sinds 2002 een kleine distilleerderij, maar lanceerde de productie op ware grootte in 2015. De distilleerderij maakt een scala aan producten, waaronder gins, wodka's en rum. Dogfish Head heeft onlangs ook Sonic Archaeology gelanceerd, een op verbod geïnspireerde voorverpakte cocktail gemaakt met whisky, rum, appelbrandewijn, honing, citroen en granaatappelsap.

Rogue Ales & Spirits

Misschien wel de meest opvallende combinatie van brouwerij en distilleerderij, Rogue was een vroege ambachtelijke brouwer die in 1988 werd geopend, maar heeft sindsdien zijn activiteiten op elke manier, vorm en vorm enorm uitgebreid. De distilleerderij maakt een lijn van whisky's, waaronder een die zijn Dead Guy Ale gebruikt, evenals gins die sparren als hoofdingrediënt gebruiken. (Hoe Pacific Northwest van hen. We zijn er dol op). Rogue heeft een programma om hun vaten te hergebruiken voor bier, dus er is geen tekort aan cross-overs van bier en gedistilleerde dranken.

Moeder aarde brouwen

Mother Earth Brewing in North Carolina begon in 2013 met het distilleren van sterke drank en is sindsdien aanzienlijk gegroeid. Tegenwoordig maakt de distilleerderij, die wordt aangedreven door zonne-energie, whisky, gin en rum. Moeder Aarde deelt dezelfde duurzame waarden als de brouwerij, die in 2008 werd geopend, en geeft het kleine North Carolintown van Kinston een mooie plek om rond te hangen.

Five & 20 Spirits & Brewing

MazzChautauquCellars, de eerste wijnmakerij in New York, opende Five & 20 Spirits & Brewing en werd in 2015 de eerste wijnmakerij / distilleerderij / brouwerij van de staat. verscheidenheid aan sterke dranken, variërend van whisky tot applejack tot een lijn van gefermenteerde fruitwijnen. Five & 20 maakt deel uit van een behoorlijk cool duurzaam programma, waarbij het afval van het alcoholbereidingsproces wordt uitgeleend aan TimberFish Technologies, viskwekerij, voor aquaponics.

Zuidelijke laag

Het management van de New Yorkse brouwerij heeft blijkbaar in 2015 besloten om over bier te gaan. Het zou slim zijn om ook sterke drank te maken. (We moeten zeggen dat we het eens zijn met deze methode van besluitvorming). De distilleerderij, pal naast de brouwerij in Lakewood, haalt 90 procent van zijn ingrediënten lokaal uit New York. Souther Tier maakt whisky, rum (technisch gerijpte esdoorn), wodka's en gins.

Anchor Distilling and Ballast Point Brewing Company

Dit zijn twee oude merken die van naam zijn veranderd na de verkoop van hun brouwerijactiviteiten. Technisch gezien zijn er ook geen brouwerij / distilleerderijcombinaties meer, maar de wortels zijn er.

Anchor werd een van de eerste ambachtelijke distilleerderijen in de Verenigde Staten nadat de toenmalige eigenaar Fritz Maytag in 1993 met het sterke drankspel wilde beginnen. Het Japanse bierbedrijf Sapporo kocht Anchor Brewing in 2017 en Anchor Distilling heeft sindsdien zijn naam veranderd in Hotaling & Co.

Constellation Brands kocht Ballast Point Brewing in San Diego in 2015 (voor $ 1 miljard!), Maar de eigenaar ging door met zijn spirits-lijn, nu omgedoopt tot Cutwater Spirits.