Our / Vodka Is Het Wereldwijde Likeurmerk Met Lokale Smaak

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Ons / Vodkis revolutionaire concept en revoluties moeten worden bevochten.

Velen konden niet zien hoe wodkbrand tegelijkertijd zowel wereldwijd als lokaal kon zijn, maar zes Zweedse ondernemers wisten dat het kon en vochten onvermoeibaar om Our / Vodka te creëren.

Sinds 2011 heeft het merk microdistilleerderijen geopend in een handvol grote steden over de hele wereld: Berlijn (het origineel), Detroit, Amsterdam, Londen, New York, Los Angeles en binnenkort Miami. Het idee is radicaal en toch eenvoudig: een wereldwijd merk met duidelijk lokale partners. Het basisrecept van wodk is hetzelfde, maar het product van elke stad is uniek, met lokale ingrediënten die het karakter van het huis uitdrukken.

We spraken met Anton van der Woude en Rupert Runewitsch, die de microdistilleerderij Our / Los Angeles runnen, voor meer informatie.

De handleiding: wat inspireerde het team om specifiek in de vodkgame te komen? Waarom voelde het als een geweldige optie voor het globale / lokale doel?

Onze / Wodka: Het moederbedrijf, Pernod Ricard, werkt samen met lokale partners in de verschillende steden waar ze het merk lanceren. Dus elke “partner” voor OUR / Vodk is uniek in hun eigen betekenis, wat betekent dat ze hun stad begrijpen, ze houden van hun stad en ze weten wat de lokale bevolking wil. In elke andere stad komen de partners oorspronkelijk uit die stad. Hoewel wij [Rupert Runewitsch en Anton Van Der Woude] oorspronkelijk uit Londen komen, hebben we allebei ervaring in de alcoholindustrie en werden we verliefd op Zuid-Californië toen we hierheen verhuisden. We waren heel blij dat Pernod Ricard de kans greep om ons het Our / Los Angeles-merk te laten leiden. We zijn twee Britten die L. A.

In termen van het mondiale / lokale doel: traditioneel zijn alcoholmerken ofwel ambachtelijk en opererend vanuit een microdistilleerderij of in massa geproduceerd voordat ze over de hele wereld worden verscheept. Ons / Los Angeles is anders in de zin dat we tegelijkertijd een lokale en nationale identiteit hebben. We opereren onder de Our / Vodk-familie van zes distilleerderijen over de hele wereld, maar elke stad wordt onafhankelijk gerund als een eigen merk met hun eigen microdistilleerderij die distilleert volgens hetzelfde wereldwijde recept, maar met lokaal geproduceerde ingrediënten. Dit betekent dat mensen over de hele wereld kunnen resoneren met het merk, maar lokaal in elke stad drinken.

De handleiding: hoe bepaal je de steden? Hoe bepaal je je locatie in die stad? Is er iets specifieks waarnaar u op zoek bent?

Onze / Wodka: Alle steden zijn geselecteerd omdat ze trendsettende steden zijn en de concurrentie altijd een stap voor zijn. Het zijn ook belangrijke bestemmingen of industriehubs omdat we willen dat reizigers het merk kunnen herkennen, maar lokaal kunnen drinken onder een vertrouwde naam. Ze kunnen bijvoorbeeld dat iconische kleine flesje herkennen, maar ze drinken lokaal in elke stad, aangezien elk Our / Vodkbrand lokaal ingrediënt bevat, en dat is de manier waarop de markt gaat.

De positionering is ook totaal anders in elke markt. De Londenaren zijn gegaan voor de "wodkfor wine people" -benadering. Our / Berlin is erg modegericht en ze doen het erg goed in warenhuizen en ze sluiten ook aan bij de Duitse muziekscene. Het verschil komt omdat, zoals gezegd, elk merk wordt gerund door lokale ondernemers met verschillende achtergronden in elke stad, zodat de lokale bevolking er meer mee kan resoneren. Our / Los Angeles gaat meer over het vieren van de stad, het verkennen en doen van dingen, aangezien niet elke grote stad de bestemmingen heeft die SoCal aanbiedt.

• 1. Ons / Los Angeles interieur.
• 2. Onze distilleerderijuitrusting / Los Angeles.

In termen van de fysieke locatie in elke stad, dat is ook aan de ondernemers. Our / Los Angeles is gevestigd in het Arts District in het centrum van L. A. We kozen voor deze locatie omdat het Arts District een opkomende, trendsettende buurt is. Het nieuwe SoHo House, exclusief voor leden, wordt daadwerkelijk aan de overkant van de straat gebouwd!

De handleiding: distilleert elke locatie daadwerkelijk de wodkon-site? Wie zijn je distilleerders?

Onze / Wodka: Ja, elke locatie distilleert eigenlijk de vodkon-site! Our / Vodkis gemaakt door lokale mensen in steden over de hele wereld (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amsterdam en meer) die geloven in de kracht van het ondersteunen van de lokale buurt. Onze / Los Angeles heeft één distilleerder ter plaatse, Samantha, die de wodkand distilleert, heeft een passie voor SoCal en kent deze stad heel goed.

Onze / Vodkferments niet-GMO-giststam die traditioneel wordt gebruikt bij de wijnbereiding en wijngaarden. Het is ongelooflijk gevoelig en is exclusief voor het Our / Vodkbrand. Wanneer deze gist wordt gefermenteerd, geeft het specifieke fruitige en bloemige aromatische moleculen vrij die Our / Vodkand Our / Los Angeles zijn unieke smaak geven. De dubbele tarwemix maakt de wodkso glad.

Ingrediënten worden zo lokaal mogelijk ingekocht zonder aan kwaliteit in te boeten. We distilleren onze speciale gist op basis van tarwe ter plaatse en mengen dit met een biologische tarwe afkomstig uit Idaho, speciaal voor Our / Los Angeles. Ons / Detroit zou bijvoorbeeld geen toegang hebben tot deze biologische tarwe. We gebruiken ook water uit Los Angeles dat tijdens het distillatieproces is gezuiverd, gedemineraliseerd en gedeïoniseerd.

De handleiding: wat bepaalt uw vodkapart, afgezien van de lokale ingrediënteninfusies?

Onze / Wodka: Our / Los Angeles probeert echt zo lokaal mogelijk te voelen. Het merk versterkt de banden met de stad door de podcast en zine van Our / Los Angeles te lanceren, die van eind zomer tot begin herfst beschikbaar zullen zijn. Het bevat interviews met lokale smaakmakers, artiesten, ondernemers, activisten en meer die de sfeer van Los Angeles vertegenwoordigen. Op deze manier kunnen hotelgasten, lokale bewoners en bezoekers de volledige Our / Los Angeles-ervaring opdoen! Ze kunnen lokaal nippen, lokaal luisteren en lokaal lezen. De cirkel is rond.