De Handleiding Voor Wijnen Van Sonoma County - Eten En Drinken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Terwijl NapValley bekend staat om zijn Cabernet Sauvignons, stond de SonomValley - in ieder geval oorspronkelijk - bekend om zijn Zinfandels, Amerika's 'erfgoedrank'. Het is niet moeilijk om Zinfandel-wijnstokken te vinden die vijftig, zestig of zelfs honderd jaar oud zijn. Maar vanwege de grootte en de diversiteit van het land, variërend van hoge bergen tot kustvlaktes, groeide de variëteit aan druiven die in Sonombegan werd verbouwd, goed. Cabernet Sauvignon verscheen en blijft bestaan, evenals Merlot, Chardonnay en een grote verscheidenheid aan andere druiven.

Net als in Napa zijn er een aantal onmiddellijk herkenbare namen, zoals Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars en Ravenswood (meer hierover in een beetje). Net als in Napa zijn er ook letterlijk honderden kwaliteitswijnmakerijen. Om te beginnen gaan we vijf wijnmakerijen aanbieden waarvan we denken dat je deze moet bekijken als je aan je SonomCounty-reis begint.

Het is belangrijk om te onthouden dat elke wijnmakerij verschillende tijden heeft waarop ze open zijn voor het publiek en bovendien verschillende proefpakketten (variërend van eenvoudige rassenproeverijen tot intieme een-op-een met leiders van de wijnmakerij). Het is belangrijk om de websites van de wijnmakerijen te bezoeken om alle informatie te controleren voordat u eropuit trekt.

BellVineyards en wijngrotten

Wijnhuizen zijn er, net als mensen, in alle soorten en maten. Sommige zijn enorme, internationale bedrijven, terwijl andere, zoals Bella, kleine familiebedrijven zijn. Bellworks met eeuwenoude Zinfandel-wijnstokken geplant op het terrein dat nu wordt bewoond door de wijnmakerij om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Als je erin slaagt om het te winnen, raden we je aan om je vooraf te registreren voor de 'Mixing It Up'-sessie, die 90 minuten durende rondleiding en proeverij biedt, plus vatproeven en de kans om zelf een blend te maken. Als je gewoon wat vino wilt proeven, bekijk dan de Lily Hill Zinfandel 2014, de Pinot Noir Ru’s Hill 2013 en de Zin Hills & Benches 2013.

BuenVistWinery

Als het gaat om historische wijnmakerijen, is er letterlijk geen die BuenVista kan verslaan. De oudste wijnmakerij in Californiwas, opgericht in 1857 door de zelfbenoemde graaf van BuenVista, Agoston Haraszthy (naam die, we kunnen ons alleen maar voorstellen, gemakkelijker uit te spreken wordt naarmate men meer wijn drinkt), werd nieuw leven ingeblazen door de familie Boisset, die de kwaliteit wijnbereidingstraditie. De 2014 Private Reserve Chardonnay is afkomstig van de wijngaard op SonomMountain en biedt een rijke wijnervaring, net als het Chateau BuenVistGrand Reserve 2012 (vetgedrukte Cabernet Sauvignon alleen verkrijgbaar bij de wijnmakerij). Voor degenen die op zoek zijn naar iets lichters, is de Carneros Chardonnay 2014 de juiste keuze.

Wijnmakerij Ferrari-Carano

Als u op zoek bent naar een pittoreske locatie (buiten BuenVista, dat ook zijn naam eer aan doet), dan is Ferrari-Carano Winery de plek om naartoe te gaan. Er zijn vijf hectare aan prachtige tuinen om te bewonderen, naast het uitzicht op de wijngaard rond de wijnmakerij. Ferrari-Carano, in een poging wijnen van hoge kwaliteit te produceren, heeft twee wijnbereidingsactiviteiten. De witte wijnen worden allemaal gemaakt in de Estate Winery, terwijl alle rode wijnen in de buurt worden gemaakt bij de Mountain Winery. Met veel om uit te kiezen, lijkt het misschien moeilijk om te kiezen, maar de Anderson Valley Pinot Noir 2014, de Trésor 2012 (mix van meerdere Bordeaux-variëteiten) en de Fumé Blanc 2016 (mix van Sauvignon Blanc-druiven van drie verschillende SonomAVA's) zijn allemaal must-pogingen.

Landmark wijnmakerij

Landmark, gevestigd in Kenwood in de SonomValley AVA, werd in 1974 opgericht door een groep met onder meer Damaris Deere Ford, de achter-achterkleindochter van John Deere. Ford verplaatste de wijngaard naar de huidige en prachtige locatie in 1989 met de bedoeling om de best mogelijke Chardonnays te produceren (en als je het ons vraagt: missie geslaagd). Je kunt niet naar Landmark gaan en hun vlaggenschip Overlook Chardonnay niet proberen (ga met de 2014), maar de Hilliard Bruce Chardonnay 2014 (gemaakt van druiven uit de zuidelijkste wijngaard van de wijnmakerij, waardoor zijdezachte, ouder wordende wijn ontstaat) is ook een geweldige optie. Voor de rode liefhebbers is de Overlook Pinot Noir 2015 evenwichtig en vol rijpe kersen- en tabaksmaken.

Ravenswood Winery

Ravenswood Winery wordt gecrediteerd als de wijnmakerij die Zinfandel terugbrengt naar de overheersing en is trots op hun motto: "Geen wimpy wijnen." In feite is er bij de wijnmakerij een grafsteen met de tekst: `` Vergissen is menselijk / Zin is d’vine / Hier ligt de laatste wimpy wijn / R. I. P. '' De wijnmakers zullen niet zeggen wat daar beneden begraven ligt, maar ze verzekeren bezoekers dat er inderdaad een fles onder begraven ligt. Hoewel Ravenswood een verscheidenheid aan andere wijnen maakt - die allemaal aandacht verdienen - zijn de echte traktaties hier de Zinfandels, als je dat nog niet hebt opgemerkt. De 2012 Old Hill Vineyard Zinfandel SonomValley is een traktatie, net als de 2013 Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley en de 2014 Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley. Beter nog? Koop meerdere Zins met één wijngaard en doe ze naast elkaar om echt de verschillen te zien.