Deze Overheerlijke Koffie-wrijfborst Zal Elke Barbecue Naar Een Hoger Niveau Tillen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Er gaat niets boven zelfgemaakte borst. Tussen de knapperige schors, het smeltende vet in de mond en de algemene ontzagwekkendheid van gekookt vlees, behoort het tot de top van de best mogelijke dingen om in je mond te stoppen. Om u te helpen uw eigen te maken, hebben we een geweldig recept van onze vrienden bij Traeger Grills om met u te delen.

Deze koffie-wrijfborst neemt enkele van de beste dingen ter wereld - koffie, rundvlees en vuur - en plaatst ze allemaal op één plek (technisch gezien twee plaatsen - je grill, gevolgd door je mond). Zoals elke goede borst, heeft deze tijd nodig om te koken - in feite 9 uur - dus het is het beste om een hele dag opzij te zetten om je voor te bereiden en dan bij de barbecue te gaan zitten met een biertje of vier, terwijl je de zoete, zoete geuren in je opneemt. uit de grill komen. (Heb je wat bierkeuzes nodig? We hebben deze bieren aanbevolen om de tijd te doden.)

Coffee Rub Brisket met Traeger Grills Volume 0% Druk op Shift-vraagteken om de lijst met sneltoetsen te openen Sneltoetsen Toetsenbord Ingeschakeld Uitgeschakeld Afspelen / Pauzeren SPACE Volume verhogen ↑ Volume verlagen ↓ Vooruit zoeken → Achteruit zoeken ← Bijschriften Aan / Uitc Volledig scherm / Volledig scherm afsluitenf Mute / Unmutem Seek% 0 -9 Next Up Oesters grillen 01:30 Live 00:00 11:39 11:39 Meer video's 01:30 Oesters grillen 01:41 The Beefer - Searious Grillen op 1500 graden voor de perfecte steak 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Beste Deodorants 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Beste Shampoos 00:52 Beer Camp Across The World 2017 Medewerker Aankondiging 02:12 Hoe je Ham Bakt Close Overheerlijke Coffee Rub Brisket zal elke barbecue naar een hoger niveau tillen

'Maak die schors donker. Rundvlees heeft onze koffie-rub erop geschreven. Dit borststuk is rijkelijk ingespoten en op smaak gebracht met ons nieuwe rub-mengsel voor een rijke smaak die gewoon ongeëvenaard is '', zeggen de mensen van Traeger.

Voor dit recept hebben we de gloednieuwe Traeger Ironwood 855-grill voor 2019 gebruikt. We hebben ook houtpellets van hickory gebruikt om het rijke, donkere en oh zo onweerstaanbare smaakprofiel te voltooien.

Langzaam gekookt borststuk met Traeger Coffee Rub

(Voorbereidingstijd: 10 minuten; kooktijd: 9 uur; voor: 8-12)

Ingrediënten:

• 1 (15 lb) volledig pak runderborst
• 0,25 kopje Traeger Coffee Rub, verdeeld
• 5 kopjes water
• 4 el zout

Methode:

1. Snijd overtollig vet van de borst en laat een dop van 0,25 inch op de bodem.
2. Combineer 2 eetlepels koffiewrijf, 1 kopje water en 2 eetlepels zout in een kleine kom, roer tot het meeste zout is opgelost. Injecteer de borst ongeveer elke vierkante centimeter met het koffie-wrijfmengsel. Kruid de buitenkant van het borststuk met de resterende rub en het resterende zout.
3. Als u klaar bent om te koken, start u de Traeger-grill op “Smoke” met het deksel open totdat het vuur is aangestoken (4 tot 5 minuten). Stel de temperatuur in op 250 graden Fahrenheit en verwarm gedurende 10 tot 15 minuten voor, deksel gesloten. (Opmerking: hickory-houtpellets worden aanbevolen voor dit recept.)
4. Leg de borst direct op het grillrooster en kook ongeveer 6 uur of tot de interne temperatuur 160 graden Fahrenheit bereikt.
5. Wikkel het borststuk in twee lagen folie en giet er 0,5 kopje water in. Zet aluminiumfolie stevig vast om de vloeistof vast te houden. Verhoog de temperatuur tot 275 graden Fahrenheit en keer terug naar de grill. Kook nog eens 3 uur of tot de interne temperatuur 204 graden Fahrenheit bereikt.
6. Haal de borst van de grill. Laat afkoelen en snijd dan in plakjes. Genieten!