The Other Bud: Wat U Moet Weten Over De Budweiser Budvar-brouwerij

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

brouwerij in Tsjechië voert al generaties lang oorlog met Budweiser, al is het je waarschijnlijk nog niet opgevallen.

De Budweiser Budvar-brouwerij in de op pils gerichte regio Bohemen vertoont weinig voor de hand liggende problemen. Ten eerste de naam waartegen InBev (en voorheen Anheuser-Busch en anderen) zich hebben verzameld om hun gelijknamige Amerikaanse merk te beschermen. Vervolgens het merk zelf, dat een opvallende gelijkenis vertoont met de Bud die we hier kennen, van kleurenschema en ontwerp tot slogans (Budvar werd ooit "het bier der koningen" genoemd). Het heeft misschien niet de majestueuze Clydesdales of vervelende kikkers, maar er is een zekere gelijkenis.

De twee labels hebben een groot deel van de afgelopen eeuw met elkaar in de rechtbank gestreden, voornamelijk vanwege handelsmerkkwesties. Budweiser heeft heel hard gewerkt en veel geld uitgegeven om de doorsnee-op-zijn-werk-naam van het merk te maken, ongeacht waar dat huis zich bevindt. Ondertussen is zijn Europese naamgenoot in Tsjechië uitgegroeid tot de op drie na grootste producent van het land, ondanks alle juridische kosten en obstakels. Maar net als de Budvar bleke pils zelf, is het verhaal complexer.

Dergelijke gevechten hebben ertoe geleid dat Budvar in bepaalde markten, waaronder de Verenigde Staten, zijn vlaggenschipbier heeft omgedoopt tot Czechvar. Het is moeilijk om niet de kant van de brouwerij uit de Oude Wereld te kiezen, aangezien het eigenlijk alleen maar probeert traditie en geografie te eren. Ze brouwen trouwens al sinds de 13e eeuw in dat deel van het woord en houden zich onderweg aan de zuiverheidswetten. Bud, in vergelijking, is een groot bedrijf dat voor zijn grasmat zorgt. Het heeft al een aantal serieuze spelers in het ambachtelijke rijk opgeslokt (inclusief deze meest recente ontwikkeling) en stopt over het algemeen voor niets omdat het het zich kan veroorloven om het niet te doen.

Je bent je inmiddels bewust van de regionaliteit van Europese drank. Daarom noemen we enkele van hun favoriete exportnamen zoals Bourgondië, Champagne, Rioja en Madeira. Budvar werd geboren in dezelfde traditie, brouwerij in de stad Budweis (České Budějovice, in de moedertaal). Net zoals pils uit Pilsen Pilsner heet, zou een pils uit Budweis waarschijnlijk Budweiser moeten heten. Lijkt eerlijk.

Maar er zijn ook enkele overeenkomsten. Hoewel de brouwtraditie in het buitenland veel meer ingeburgerd is, zijn de twee merken zoals we ze kennen rond dezelfde tijd gelanceerd. Bud ontstond in 1876 terwijl het staatsbedrijf Budvar in 1895 begon. Het eerste is aanzienlijk groter, maar beide zijn sterk afhankelijk van de export, en daarom voeren ze al sinds 1906 ruzie. Op sommige plaatsen, zoals Groot-Brittannië, zijn de twee namen soms delen dezelfde winkel en dezelfde tijd, wat betekent dat het aan de klant is om te beslissen.

Het recht om te benoemen is natuurlijk belangrijk, maar het enige wat je hoeft te doen is de twee iconische bieren naast elkaar te proeven om te zien waar de royalty echt ligt. De Amerikaanse versie is meestal smaakloos, met ongeveer evenveel persoonlijkheid als de vervaagde strokleur suggereert. Het Tsjechische bier is voller, met meer uitgesproken body en mooie amberkleurige tint. Het is niet bepaald geweldig bier, maar het toont meer dan de Beierse beheersing van het pils.

Anheuser-Busch was technisch mogelijk de eerste van de twee merken. Maar als we geschiedenis en terroir echt willen eren, denk ik dat we American Bud 'St. Louis-er."