Non-profit Pop-Up Bar Coup Opent In NYC - Eten En Drinken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

“Het achterliggende [naamgenoot] staatsgreep is dat de mensen met hun eigen handen verandering creëren door samen te komen om één gemeenschapsdoel te bereiken en dat is wat we hier hopen te doen. Om de mogelijkheid om verandering te beïnvloeden binnen handbereik van onze gasten te brengen,”zei DeRossi.

De gemeenschap die bij Coup betrokken is, zullen niet alleen de eigenaren en beschermheren zijn, maar ook een reeks gastbarmannen die hun tijd en creativiteit zullen doneren aan de inspanningen van de bar. Op de lijst staan al mensen als Alton Brown (op praktisch alles op Food Network), Dave Wondrich (cocktailhistoricus), Jim Meehan (PDT), Dave Kaplan en Alex Day (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) en Erick Castro (Polite Provisions).

Gastbarmannen dragen op hun avonden een tot drie cocktails bij, naast de tien klassieke cocktails die het grootste deel van het menu zullen uitmaken. Momenteel staan op de lijst de Martini, de Eastside, de Dark & Stormy en anderen. Cocktails zijn $ 20 (en bier en wijn variëren van $ 15 tot $ 20), maar de prijs is inclusief belasting en fooi, evenals de mogelijkheid om te doneren aan een goed doel.

Zodra er een drankje is gekocht, krijgen de gasten een houten muntje. Ze kunnen deze penningen dan in een van de vazen rond de bar plaatsen, die elk worden gemarkeerd met de naam van het goede doel. Er zullen zes wisselende goede doelen zijn waar patroons uit kunnen kiezen en op avonden dat er gastbarmannen zijn, kan de gastbarman ervoor kiezen om te doneren aan de zes organisaties die Coup heeft gekozen of een organisatie naar eigen keuze. De liefdadigheidsinstellingen tijdens het openingsweekend en de week zijn gepland ouderschap, ACLU, ASPCA, HRC, NRDC en Human Rights Watch, maar zullen daarna wekelijks veranderen.

"We hebben een cocktailbar gecreëerd die discussie, liefde, respect, acceptatie aanmoedigt en bovenal een gemeenschap creëert waar we onze angst en wanhoop omzetten in iets moois en positiefs," zei DeRossi.

Gelegen op 64 Cooper Square (de locatie van DeRossi's voormalige visrestaurant Bergen Hill), Coup werd geopend op 14 april en heeft een capaciteit van 80 personen. Er worden momenteel geen reserveringen gemaakt, omdat de eigenaren hopen het mengen en mengen van klanten aan te moedigen.