Memphis Black Restaurant Week Is Hier En We Zijn Opgewonden

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Ben je dol op soulfood en heb je een nieuwe plek nodig om naartoe te gaan? We hebben stad en tijd voor je. De bestemming? Memphis, Tennessee. Wanneer? 5-11 maart 2018 voor Memphis Black Restaurant Week.

Memphis Black Restaurant Week (MBRW), als je de naam niet kunt zien, is een kans voor Black-owned restaurants om dineraanbiedingen aan te bieden, nieuwe klanten aan te trekken en het bewustzijn te vergroten.

Foto door Wiley Brown

De eerste run, gestart door CynthiDaniels (hierboven afgebeeld) in 2016, bestond uit acht restaurants (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlor en The Office @ Uptown) en werd ontwikkeld terwijl Daniels was werkzaam als de sociale medimanager voor HM Dessert Lounge.

In haar hoedanigheid daar zegt Daniels dat ze achter het gordijn kon kijken en de moeilijkheden kon begrijpen waarmee restaurants worden geconfronteerd als ze niet over het budget beschikken om te adverteren.

“Memphis is een foodie-stad waar we een Italiaans festival, Joods festival, Latino-festival en meer organiseren. Ik vond dat het tijd was om bewustwording te creëren rond eetgelegenheden die eigendom zijn van een minderheid, en het idee van MBRW was geboren”, zegt ze.

Foto door Wiley Brown

Daniels koos voor maart vanwege het lenteweer en het verlangen dat mensen naar buiten gaan en zich echt vermaken na een lange winter. In het eerste jaar verhoogde MBRW de verkoop aan restaurants met meer dan $ 85.000.

Dit jaar zal MBRW 11 restaurants bevatten, waaronder:

• HM Dessertlounge
• Het Office @ Uptown
• Scoops Salon
• Twee veganistische sista's
• Ondergronds café
• Alston
• Lenny’s (franchisevestigingen)
• Stukje ziel
• Laura's Kitchen
• A & R BBQ
• Het wafelijzer

Elk jaar, zegt Daniels, is het geweldig om te zien hoe MBRW een divers publiek en terugkerende klanten naar boven haalt. Deze mensen - en de nieuwkomers elk jaar - maken het doel om MBRW elk jaar uit te breiden mogelijk. Naast het vergroten van het aantal deelnemende vestigingen, zegt Daniels dat ze het momentum hoopt te gebruiken om een restaurantadviesbureau op te richten om het hele jaar door eetgelegenheden te helpen die eigendom zijn van minderheden. Dit, gelooft ze, is volkomen mogelijk.

"De stad Memphis is van nature filantropisch, en diverse industrieën groeien hier naarmate meer jonge mensen het beste van hun talenten inbrengen en hun ziel in deze stad storten", legt Daniels uit.

Ze werkt al aan het kanaliseren van die jeugd en energie door de beweging, die volgens haar een strijdkreet voor Memphians is geworden.

Het succes van MBRW beperkt zich ook niet tot Memphis. Vorig jaar telde de Richmond Black Restaurant Week in Virginia bijvoorbeeld 19 restaurants en bracht bijna $ 500.000 aan omzet op. In 2018 telt RBRW 30 restaurants.

Bezoek de officiële website voor meer informatie over MBRW of een van de andere steden. Als je naar Memphis gaat, wil je misschien een kijkje nemen bij de Tennessee Whiskey Trail nadat je klaar bent met het eten van heerlijke zuidelijke gerechten.