Wat Is Matcha? Een Gids Voor De Groene Thee En De Voordelen Ervan

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Heb je je ooit afgevraagd wat er in dat prachtige groene drankje zit dat je overal op het gram hebt gezien? Die schuimige, felgroene latte, ijs en zelfs donuts waar iedereen veel aan doet, is Matcha. Deze levendige groene teha's hebben hier de afgelopen jaren het hoofdpodium ingenomen, maar het is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van de Oost-Aziatische cultuur, geworteld in spiritualiteit en hoog aangeschreven vanwege zijn gezondheidsvoordelen.

Er zijn veel manieren om van een kopje Matcha te genieten, maar de ware vorm is net zo eenvoudig als heerlijk. Hier behandelen we de basisprincipes van het brouwsel, zodat je je een weg kunt banen naar een grote groene kop ochtendgelukzaligheid.

Gerelateerde gidsen

• Beste theeën
• Beste CBD-theeën

Wat is Matcha?

Vergelijkbaar met losse groene thee, komt lucifer uit de Camellisinensis-plant, maar het verschilt in zijn teelt- en brouwproces. Match wordt gemaakt van jonge groene telebladen die tot poedervorm zijn vermalen. Het poeder wordt vervolgens met heet water opgeklopt om een heldergroene, aardachtig smakende schuimige drank te creëren. Deze methode dateert uit het begin van de Chinese tijd voordat theepotten werden gebruikt, maar toen het proces van doordrenken thee populairder werd, bleef de traditie nog steeds als ceremonieel ritueel in de Japanse cultuur.

Soorten Matcha

Er zijn drie soorten Match (samen met ons favoriete matchmerk voor elke categorie) die u in de schappen zult zien. Hoewel ze er hetzelfde uitzien, verschillen ze elk in smaak en prijsklasse.

Ceremonieel: Ippodo Matcha

Ceremonieel wordt beschouwd als de hoogste kwaliteit matcha en wordt gemaakt van de jongste teleaves in granieten steenmolens om de meest verse en gladste gemalen matcha te produceren. Dit teis is het duurst en zou een robuustere smaak hebben.

Premium: Jade Leaf Organic Ceremonial Matcha

Premium wordt nog steeds als hoogwaardig beschouwd, maar doorloopt niet hetzelfde proces als de ceremoniële rang. Het heeft een gemiddelde prijs en een meer ingetogen smaak.

Culinair: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Culinair wordt gekweekt uit de onderste bladeren en door een minder nauwgezet maalproces. Het is het minst duur en heeft een meer bittere smaak en wordt vaak gebruikt bij het koken of bakken.

Wat zijn de voordelen van Matcha?

Omdat match wordt gevormd uit de volle groene teleaf, behoudt het alle voedingsstoffen, wat resulteert in een hoger gehalte aan antioxidanten en cafeïne dan gedrenkte groene thee. De wetenschap heeft de gezondheidsvoordelen van matcht gekoppeld aan het stimuleren van de hersenfunctie, het voorkomen van lever- en nierschade, het beschermen tegen hartaandoeningen en gewichtsverlies.

Matchdoes hebben een meer geconcentreerd cafeïnegehalte dan gewone groene tebut in vergelijking met zijn cafeïnehoudende koffie-tegenhanger, de stimulatie is subtieler en gerichter in tegenstelling tot nerveus en zenuwachtig.

Hoe Matcha te drinken

Er is een kunst aan de perfecte kop matcht die teruggaat tot zijn Japanse wortels. Met een paar eenvoudige stappen kun je een ceremonie hebben die geschikt is voor de groene tegods

1. Breng ongeveer 1/3 kopje water aan de kook. Haal van het vuur en laat 2 tot 3 minuten afkoelen.
2. Doe 1/2 theelepel luciferpoeder in een kleine kom. Voeg een scheut heet water toe en meng met bamboe of een gewone garde tot een gladde pasta.
3. Giet voorzichtig het resterende water in de kom en roer met de garde tot de lucifer is gemengd en er schuimig schuim bovenop zit.

MatchTips:

• Pas de hoeveelheid vloeistof aan voor een dunnere of dikkere consistentie.
• Vervang uw favoriete melk door water om heerlijke latte te maken en voeg desgewenst zoetstof toe.
• Hoe verser hoe beter, gemalen moet binnen 2 maanden na opening worden gebruikt en op een donkere, koele plaats worden bewaard.