Hoe Een Fles Champagne Te Openen Met Een Zwaard

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Op een veilige manier een fles champagne openen? Draai de kooi eraf, wikkel een handdoek om de bovenkant en draai totdat je hoort dat de kurk loskomt.

Wil je de top op een mooie fles bubbels laten vallen, indruk maken op iedereen op het feest en het nieuwe jaar inluiden als de stijlvolle badass die je bent? Probeer een zwaard te gebruiken. Dan Rinke en Trey Starnes van Johan Vineyards, net buiten Salem, Oregon, kwamen langs bij het kantoor van The Manual om een deskundige hand en expertise te bieden als het gaat om het op de juiste manier openen van een fles champagne.

De kunst van champagnesabrage werd gepopulariseerd door de cavalerie van Napoleon, die hun zwaarden gebruikte om de toppen van flessen af te hakken bij het vieren van de militaire overwinning. Tegenwoordig wordt het ritueel vooral gezien in proeflokalen en weelderige restaurants, waardoor het des te geschikter is voor uw feest.

Sabrage werkt omdat de inhoud van de fles onder enorme druk staat, meestal rond de 90 psi, wat ongeveer drie keer de luchtdruk in de autobanden is. De spanning van die druk bouwt zich op op een paar belangrijke punten: langs de naden die over de lengte van de fles aan weerszijden lopen, en waar het gladde deel van de nek door de kurk in lip verandert. Als je op de juiste plek slaat, zorgt de druk ervoor dat het glas netjes uit elkaar gaat en de kurk mee wordt genomen.

Ten eerste is het belangrijk om de fles goed te koelen en om te keren in een ijsbad om de nek lekker koud te krijgen. Houd de fles met je duim in de punt op de bodem van de fles met je vingers eronder en een van de naden die de fles recht omhoog laat lopen. Verwijder voorzichtig de draadkooi, laat de kurk erin, en laat de stompe rand van je mes op de fles rusten, zwaai dan naar buiten en sla stevig op de plek waar de fles de ring raakt. Het hoeft niet te moeilijk te zijn, maar als je naar rechts zwaait en erdoorheen gaat, vliegt de kurk 20 of 9 meter hoog en giet je bubbels voor iedereen.

Voor Johan Vineyards is het sabelen van flessen mousserende wijn een leuke aanvulling op de proeverijen die ze houden op hun 63 hectare grote biodynamische boerderij. Al hun wijn is gemaakt met het oog op het produceren van het best mogelijke fruit en zo min mogelijk in te grijpen in het natuurlijke proces. Hun hele boerderij is ontworpen om te werken met zo min mogelijk input van buitenaf, zelfvoorzienende organische heuvels met koeien, hooilanden en appels.

Oregon heeft een jonge wijnindustrie en Johan Vineyards richt zich op het maken van wijnen die de omstandigheden benadrukken waaronder hun fruit groeit. Kouder weer in 2010 bracht druiven die zeer geschikt waren voor mousserende wijn, en het resultaat is een drank die droog en aromatisch is, met een subtiele fruitigheid en een vleugje zoetheid in de afdronk.