De Favoriete Cocktails Van De Handleiding Van - The Manual

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Van het behandelen van verschillende feestdagen met een drankthema tot het vieren van de geschiedenis van specifieke drankjes, we hebben in 2016 zowat alles geschud, geroerd, nipt en gefotografeerd.

Hieronder hebben we onze top tien van favoriete cocktails uit 2016 samengesteld. Er is een klein beetje voor iedereen op de lijst - van warm tot koud, geschud tot geroerd, whisky tot rum - dus haal de shaker tevoorschijn en mix wat hopelijk een van je was. favorieten.

Basil Hayden's Autumn Sour (Door Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 delen Basil Hayden's Bourbon
• 1 deel verse citroen
• 3/4 deel honing
• 2 scheutjes appelciderazijn
• 1 scheutje AngosturBitters
• 1 takje verkoolde rozemarijn (voor garnering) *

Methode: Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker met ijs. Schud krachtig en zeef in rotsenglas. Serveer puur of met ijs. Garneer met een takje verkoolde rozemarijn.

* Om het takje rozemarijn te verkolen, plaats je het boven een open vuur (op de grill of op de kookplaat) en draai je het 5-10 seconden rond tot het kruid begint te roken en een beetje bruin wordt.

Onheil Night

• 2 delen Sailor Jerry Spiced Rum
• ½ deel vers citroensap
• 1 deel Grade-Vermont ahornsiroop
• 1 ½ deel vers sinaasappelsap
• Seizoenspils (naar smaak)

Methode: Bouw ingrediënten in een lege shaker, voeg ijs toe, schud en zeef in een gekoeld pintglas of de gewenste bierpul (geen ijs). Top met seizoenspils naar keuze.

Barbados Mojito

• 1 bosje verse munt, stengels weggegooid
• 2 limoenen, in 8 partjes gesneden
• ½ kopje suiker
• 1 kopje ananassap
• 1 kopje geplette ananas uit blik
• 1 kopje Allaire-rum
• 4 kopjes ijsblokjes
• 1 kopje frisdrank

Methode: Roer ananassap, geplette ananas en rum door elkaar. Verdeel in vier glazen de partjes limoen, suiker en munt gelijkmatig en meng ze door elkaar. Voeg ijs toe, giet het rummengsel erover en bedek met sodawater.

Chipotle CocoMargarita

• 3 schijfjes sinaasappel
• 1 schijfje citroen
• 1/4 oz. Lichte agave
• 2 ons. Avión Añejo
• Ongezoete CocoPowder
• Chipotle-poeder

Methode: Combineer ingrediënten in een shaker met ijs en schud krachtig. Zeef in glas dat is omrand met een mengsel van kokospoeder en chipotle-poeder en garneer met een sinaasappelschil.

Zomer 75 Punch (Gemaakt door Mixologist Lynnette Marrero, LlamInn)

• 1 ½ kopjes Bombay Sapphire Gin
• 1 kopje Butterfly PeFlower TeBrewed and Chilled
• 3/4 kopje St-Germain Franse vlierbloesemlikeur
• 3/4 kopje vers citroensap
• 3 kopjes Martini & Rossi Prosecco

Werkwijze: Doe alle ingrediënten in een punchkom of kan en meng. Voeg Prosecco toe. * Tip: Vries eetbare bloemen in ijs in en gebruik ze om punch te koelen. Voor 10.

Ruby Barbecue (Gemaakt door mixoloog Nick Meyer, Los Angeles)

• 1 ½ ounces Johnnie Walker Double Black
• 1 ½ ounce gegrild robijnrood grapefruitsap *
• 1 ounce vers citroensap
• ½ ounce agavenectar
• 1 ounce Club Soda
• Gegrilde grapefruitwig en rozemarijntwijg garnituur

Methode: Doe alle ingrediënten, behalve de sodawater, in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud krachtig. Voeg club sodto shaker toe en zeef over vers ijs in Collins-glas. Garneer met een partje van de gegrilde grapefruit

* Gegrild robijnrood grapefruitsap

1. Snijd Ruby Red Grapefruit in 4 grote kwart partjes
2. Leg de wig met de fruitkant naar beneden op de hete grill. Kook in totaal 8 minuten, waarbij elke kant gelijkmatige warmte krijgt
3. Haal van de grill en laat afkoelen
4. Sap elk kwartaal en zeef voor gebruik

Crime of Passion (Gemaakt door Weston Lou, Hakkasan, NYC)

• Pulp van 1/2 passievrucht
• 0,5 oz Agave Nectar
• 0,5 oz ananassap
• .75 oz limoensap
• 2 streepjes Bob's Peppermint Bitters
• 75 oz Bird's Eye Chili Geïnfundeerd Montelobos Mezcal *

Methode: Voeg alle ingrediënten toe aan de cocktailshaker. Voeg verse ijsblokjes toe aan de shaker en schud tot ze goed gekoeld zijn. Dubbele spanning in rotsenglas over verse ijsblokjes. Garneer met ananasblad.

* Bird's Eye Chili-Infused Montelobos Mezcal: Hak 6 Bird's Eye Chilis fijn. Voeg toe aan een fles Mezcal. Laat het minstens 24 uur zitten (laat het langer zitten als je de Mezcal-pittiger wilt). Zeef dan de chilis uit.

De Bacon Snapper

• 1 ½ deel Bombay Sapphire East Gin
• 4 delen tomatensap
• ¼ delen citroensap
• ¼ delen sojasaus
• Kleine palm van in blokjes gesneden citroengras
• Peof wasabi
• Snufje sesalt
• Snufje witte peper

Methode: Bouw met ijs in highball. Garneer met citroengras.

Geluk van Laphroaig (Gemaakt door Tyson Buhler, New York, NY)

• 1 1/2 delen Laphroaig Select
• 1/4 deel SarsaparillSiroop
• 2 streepjes AngosturBitters
• Oranje twist

Methode: Combineer ingrediënten in rotsenglas met ijs. Garneer met een sinaasappeldraai.

Negroni Coffee Swizzle (Gemaakt door Naren Young voor Dante, afgebeeld)

• 0,75 oz Del Maguey ‘Vida’
• 1 oz Noilly Prat Ambre
• .75 oz Meletti Bitter
• 0,5 oz Birch Coffee Cold Brew Coffee

Methode: Roer met gemalen ijs in longdrinkglas. Garneer met vijf koffiebonen.