Glühwein-recept: Hoe U Uw Nieuwe Favoriete Soort Glühwein Kunt Maken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als je het niet kent: het is een soort glühwein die populair is in Duitsland en andere delen van Europa. Glühwein wordt meestal in grote hoeveelheden gemaakt en bij de fles geserveerd op Duitse kerstmarkten, en eerlijk gezegd zijn we verbijsterd waarom het niet populairder is in de Verenigde Staten. Als je het nog nooit eerder hebt geprobeerd, mis je iets - vooral nu we de koudste, vingervriezen maanden van de winter ingaan.

Het punt is dat er niet echt een vast recept is voor het maken van glühwein. Het is een van die dingen met een open einde waar iedereen zijn eigen unieke kijk op heeft. Dat wil echter niet zeggen dat je er gewoon in moet springen en het blindelings moet gaan maken. Je kunt het zeker verprutsen en een ondrinkbaar brouwsel maken als je niet oppast.

Om je te helpen bij deze booze missie, hebben we een reeks open richtingen uiteengezet die je naar wens kunt aanpassen en aanpassen.

Ingrediënten

• Rode wijn (we raden iets droogs aan zoals Pinot Noir of Cabernet Sauvignon; gebruik geen Merlot)
• Kruidnagel
• Kaneelstokjes
• Sinaasappelschillen, sinaasappelschijfjes of gewoon hele sinaasappel (wat je maar wilt)
• Sinaasappelbitters (of likeur)
• Suiker

Optionele aanvullingen:

• Nootmuskaat
• Anijs
• Lieve schat
• Citroen of limoen
• Brandewijn

Instructies

1. Begin met het dumpen van al je wijn in de crockpot en draai hem dan naar de laagste kookstand. Je kunt de wijn ook in een grote pan doen, op de kookplaat zetten en het vuur laag houden.
2. Gooi de kruidnagel, kaneel en sinaasappel erdoor. Ga niet overboord - we raden aan om te beginnen met 5 hele kruidnagels en 2 kaneelstokjes per 750 ml (een fles) wijn, en vervolgens op te schalen. Als je kruiden in pakketvorm hebt, gebruik er dan één per 750 ml wijn.
3. Doe een deksel op je mengsel en laat het langzaam opwarmen, zodat de kruiden voldoende tijd hebben om zich onder de wijn te mengen.
4. Zodra het begint op te warmen (u zou gecondenseerde alcoholdamp op het deksel moeten opmerken), roer dan wat suiker erdoor. De hoeveelheid die u toevoegt, is aan u, maar we raden ongeveer 1/4 kop per 750 ml wijn aan. Begin met iets minder dan dat, en voeg geleidelijk meer toe totdat je het gewenste zoetheidsniveau hebt bereikt.
5. Proef ondertussen de kaneel en kruidnagel. Als de kruiden overweldigend zijn, voeg dan meer wijn toe; als ze niet sterk genoeg zijn, voeg dan meer kruiden toe, maar doe het in kleine hoeveelheden, wat je ook doet.
6. Als je eenmaal het optimale niveau van zoetheid / kruiden hebt bereikt, voeg dan een paar scheutjes sinaasappelbitter toe. Roer het streepje voor streepje door tot de sinaasappelsmaak ongeveer net zo sterk is als de kruidnagel en kaneel. Als je geen sinaasappelbitter hebt, werken een paar shots sinaasappellikeur (zoals Cointreau of Grand Marnier) net zo goed.
7. Laat het lang genoeg koken om de smaken te vermengen (meestal ongeveer 20 tot 40 minuten in totaal) en serveer het dan gloeiend heet. Garneer met wat sinaasappelschil als je er zin in hebt, of misschien zelfs met een kaneelstokje als je ronduit chic wilt zijn.

Het beste advies dat we u kunnen geven, is om het te behandelen als een lopend experiment. Proef uw mengsel vaak en pas onderweg kleine aanpassingen aan totdat u tevreden bent met de smaak.

Als je eenmaal de basis onder de knie hebt, kun je je eigen bloemsierkunst toevoegen: wat citroen of limoen om het wat meer pit te geven, wat cognac om het onderweg warmer te maken, of andere winterse kruiden. Nootmuskaat geeft het een meer kerstachtig gevoel, anijs geeft het een subtiele zoethoutachtige toon en vanille geeft een zijdezachte toets. We hebben zelfs gezien dat mensen stukjes verse gember erin gooien. Jouw persoonlijke accenten zullen deze wintertraditie jarenlang tot een favoriete traditie maken.

Als je zin hebt in meer chocola, probeer dan dit recept voor warme chocolademelk met rode wijn. En als je wat deuntjes nodig hebt om naar te luisteren terwijl je al die drank aan het bereiden bent, kunnen we je onze kerstafspeellijst voorstellen?