Beertails Gemaakt Met Kirin Ichiban-recepten En Meer

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Op de universiteit werden soms (althans voor mij) bierstaartjes (biercocktails, als je die nog niet had opgepikt) uit noodzaak gemaakt. Je had geen drank meer, maar je wilde niet veel meer dan bier. Misschien was het een vroege voetbalwedstrijd en had je iets meer in je maag nodig, of misschien probeerde je voor een keer slim te zijn en jezelf te temperen tijdens een middag vol maïskolven en een dagje drinken. Hoe dan ook, je nam alles wat je had - sinaasappelsap, tomatensap, letterlijk alles dat geen alcohol was - en mengde het met je bier. snel roeren en misschien zelfs wat ijs en, voil - bierstaartjes.

Nu zit je niet meer op de universiteit en zijn bierstaarten in de lift gezet, zoals cocktails en elk ander element van de drankwereld. Voorbij is het mixen omdat het moest. In plaats daarvan vind je steeds meer barmannen over de hele wereld die op doordachte, heerlijke manieren met bier spelen.

Als onderdeel van onze serie artikelen over Japan hebben we vijf bierstaarten voor je met Kirin Ichiban, een van de grootste bierproducenten van het land.

Shandygaff

(Gemaakt in Angel's Share, New York City)

• 1 fles Kirin Light
• 5 ml rogge-whisky met appel en kaneel *
• 1 fles gemberbier
• 5 ml limoensap

Werkwijze: Giet de likeur en het limoensap in glas met enkele ijsblokjes. Werk af met gelijke delen bier en gemberbier. Roer voorzichtig.

* Met appel en kaneel doordrenkte rogge whisky: laat een in plakjes gesneden appel, 45 ml appelthee en een kaneelstokje 10 dagen in een fles rogge whisky weken.

Rood oog

(Gemaakt in Angel's Share, NYC)

• 1 fles Kirin
• 20 ml Gazpacho-geïnfuseerde wodka *
• 80 ml Clamato-tomatensap
• 2 scheutjes bleekselderijbitter

Methode: Giet de likeur en het tomatensap in een glas. Voeg bleekselderij toe en roer voorzichtig. Top met Kirin Ichiban. Voeg voor een dikkere consistentie tomatenpuree naar smaak toe.

* Met Gazpacho doordrenkte wodk: Week een gepeld teentje knoflook en 45 ml hele zwarte peper in een fles Crop Cucumber Vodk gedurende 24 uur.

Mango Brew-jito

• 1 fles Kirin
• 20 ml witte rum
• 40 ml sodawater
• 20 ml mangosap
• 4 muntblaadjes
• 1 limoen
• Verse of bevroren mango

Methode: Muddle-munt, twee schijfjes limoen en twee plakjes mango in glazen pot. Voeg ijs, rum, mangosap, limoensap en sodawater toe. Roer voorzichtig. Werk af met Kirin en garneer met limoenwiel en muntblaadjes.

Citroen-Tijm Koeler

• 1 fles Kirin
• 20 ml wodka
• 60 ml sodawater
• 20 ml citroensap
• 2 takjes tijm
• 1 citroen
• 1 oz eenvoudige siroop (optioneel)

Methode: Voeg citroensap, wodka, eenvoudige siroop, sodawater toe. Roer voorzichtig. Werk af met Kirin en garneer met citroenwiel en tijm.

Gekoelde kersenbloesem

• Halve fles Kirin
• 20 ml wodka
• 40 ml sodawater
• 40 ml zwarte kersensiroop (bevroren kersen- en honingpuree)
• 20 ml limoensap

Bereidingswijze: Verhit verse of bevroren kersen met zoetstof naar keuze tot ze glad zijn en laat ze afkoelen. Voeg limoensap, wodka en ijs toe. Top met club sodand Kirin. Garneer met limoenwieltje.