De Beste Amerikaanse Single Malt Whisky: The Manual Spirit Awards

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De Manual Spirit Awards erkennen de beste drank in Amerika. In negen categorieën - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavoured Vodka, Gin en Brandy - hebben we blind geproefd van meerdere producten uit het hele land om onze kampioenen te bepalen. Elk van de winnende flessen werd beoordeeld op uiterlijk, aroma, smaak, afwerking en hoe goed het product de categorie als geheel vertegenwoordigde. Onze focus op kleinere ambachtelijke distilleerders in de VS stelde ons in staat om sterke dranken onder de aandacht te brengen die, naar we hoopten, onze lezers nog niet hebben geprobeerd.

Beste Single Malt Whisky

Westward Amerikaanse Single Malt Whisky

single malt whisky wordt alleen daaruit gemaakt: enkelvoudig gemoute granen, of het nu rogge, tarwe, maïs of gerst is, de meest overheersende. Hoewel de categorie meer algemeen wordt erkend in Schotse en Ierse whisky's, is Amerikaanse single malt een snelgroeiende categorie - hoewel niet een categorie die officieel wordt erkend als bourbon en rogge whisky - omdat steeds meer ambachtelijke distilleerderijen hun eigen recepten perfectioneren.

Als gevolg hiervan is dit misschien wel de meest opwindende categorie in The Manual. Met zoveel aandacht voor single malt whisky's uit andere landen, zijn we extatisch dat Amerikaanse producenten eindelijk het podium krijgen om te pronken. In het geval van Westward Amerikaanse Single Malt Whisky, we hielden van de moutige, bierachtige tonen die het gehemelte bedekken. Geweldig als sipper, we waarderen echt hoe goed het mengt in verschillende klassieke cocktails.

Westward is whisky van graan tot glas, geproduceerd door House Spirits Distilling in Portland, Oregon. Het is gemaakt van 100 procent Pacific Northwest, tweerijige gerst en gefermenteerd met Amerikaanse ale-gist voordat het dubbel in de pot wordt gedistilleerd. Westward wordt gebotteld op 45 procent alcohol en is verkrijgbaar in de meeste staten.

Proefnotities

• Uiterlijk: meng tussen licht goud en wit druivensap.
• Neus: Opvallend zijn de eiken en vanillenoten, die worden versterkt door een beetje bruine suiker, wat bakkruiden en weinig gekookt fruit op het einde.
• Gehemelte: Vanaf de eerste slok vind je de broodachtige tonen van zoete mout. Je kunt al vroeg zien dat dit op een gegeven moment bier was (niet dat alle whisky niet als een soort bier begint, maar de moutaroma's gaan hier echt door). Er zit een klein beetje citroenschil in, evenals kaneelkruiden en piment. Westward is whisky met een medium body die veel smaak heeft.
• Af hebben: Verheug u op een lange, gladde afdronk met opnieuw zoete bieren, dit keer vermengd met pure chocolade en leer. Er is een vleugje tabaksrook, alsof iemand een paar uur geleden in je mond rookte, maar wegging.

Over de distilleerderij

Na te zijn opgericht in Corvallis, Oregon, in 2004, pakte House Spirits Distilling het op en plantte zichzelf jaar later in Portland in een poging om de ambachtelijke distillatiescène in de Pacific Northwest nieuw leven in te blazen. Het was rond die tijd dat oprichter Christian Krogstad en zijn team begonnen met de productie van Aviation Gin, die sindsdien is verkocht (en onder het roer van Ryan Reynolds is gebracht). Hoewel House Spirits nog steeds de belangrijkste producent van Aviation is, pompt het merk ook een aantal van zijn eigen sterke dranken op de markt, variërend van Westward American Single Malt Whisky tot Volstead Vodka, genoemd naar de man die het verbod tot stand bracht; CasMagdalena, rum met suikerriet uit Guatemala; en een serie experimentele sterke dranken die alleen verkrijgbaar zijn in de distilleerderij en het proeflokaal.

Hoe ervan te genieten in een cocktail

De nek van het paard

Hoewel de paardenhals misschien niet zo hoog in de hoofden van mensen staat als het gaat om klassieke cocktails, doorstaat deze verhoogde highball-drank de tand des tijds door zowel gemakkelijk als heerlijk te zijn. Visueel aantrekkelijk om op te starten, Horse's Neck kost weinig moeite om op te vallen. Bij Westward weerkaatsen de moutige tonen van de zoete en pittige gember voor een feestje in de mond.

Glas: Highball glas

• 1,5 oz Westward Single Malt Whisky
• 3 oz ginger ale
• 3 streepjes Angosturbitters
• Schil de helft van de citroen in een spiraal

Methode: Schenk whisky en ginger ale in longdrinkglas met ijs. Top met bittertjes. Garneer met citroenschil spiraalvormig van onder naar boven aan de binnenkant van het glas.

Beste Single Malt Whisky Runners-Up

Alley 6 Single Malt Whisky	Westland American Oak Single Malt Whisky
Alley 6 Ambachtelijke distilleerderij	Westland Distilleerderij
Healdsburg, Californië	Seattle, Washington
De smaken van eiken en droge kruiden voeren de boventoon, met een mooie zoetheid in het midden. De tijd doorgebracht in vaten komt op een mooie manier naar voren.	jongere bourbon, de karamel- en maïssmaken zijn vrij licht in Cody Road. een beetje warmte aan het begin en einde wakker de zintuigen.

Credits

Artikel door Sam Slaughter Kopieer bewerking door Nicole Raney Gefotografeerd door Dan Baker Video door Dan Baker en Riley Young Art direction en pagina-indeling door Genevieve Poblano Creatief team: Will Hawkins, Hanif Jackson en Chris DeGraw Geschoten op locatie in Grand Army Tavern in Portland, Oregon