Wat Is Witte IPA? Alles Wat U Moet Weten (plus 6 Bieren Om Te Proberen)

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De schijnbaar eindeloze oceaan die ambachtelijk bier is, heeft veel IPin. Maar dat is niet erg, want de hoppige stijl past goed bij allerlei soorten gisten, mouten en andere ingrediënten. Betreed de White IPA, een prachtig huwelijk van twee zeer smakelijke bieren: de Amerikaanse IP en de Belgische Wit.

Nee, het is niet bepaald nieuw, maar het geniet een heropleving. De Deschutes-brouwerij in Oregon hielp de trend ongeveer tien jaar geleden voorop te lopen met zijn frisse en verfrissende Chainbreaker. Het relatief lage octaangehalte van een IP is perfect voor een middag op het paddleboard of na het fietsen.

Deschutes werkte samen met Boulevard Brewing om het originele recept te maken, inclusief toevoegingen zoals witte salie en sinaasappelschil. Een belangrijk aspect van de stijl is het gebruik van tarwe, volgens Belgische traditie. Dit heeft de neiging om met gras begroeide, hooi-achtige eigenschappen te geven die prachtig kunnen spelen met de juiste hop. En naarmate er steeds nieuwe hopsoorten online komen, zullen we steeds meer overtuigende steken zien bij de White IPA.

Met iets meer gewicht dan Brut IP en minder kater-inducerende punch dan Hazy IPA, is de White IP jouw zomerklare versie. Drink het op zichzelf, gooi er een stukje verse citrus in, of combineer het met romige kaas of met bierblikjes kip op de grill. Omdat de aromaten zo verleidelijk kunnen zijn - grotendeels vanwege de gistachtige aard ervan - raden we je aan het in glas te schenken waar je echt je neus in kunt krijgen. Je zult bijna net zo veel plezier beleven aan het ruiken als aan het teruggooien.

Dus zet de Blue Moon neer en probeer deze mooie, smaakvolle voorbeelden:

Deschutes Brewery Chainbreaker White IPA

Bend, Oregon's go-to-brouwerij (die ook een buitenpost in Portland heeft) biedt een mooie kijk op de stijl, met koriandertonen, extra schone pilsmout en een vleugje citrus.

Anchorage Brewing Company Galaxy White IPA

De kijk van deze brouwerij in Alaska op de White IP toont wat meer diepte dankzij wat veroudering op Frans eikenhout en precies de juiste hoeveelheid brettanomyces.

Blue Point Brewing Company White IPA

New York's Blue Point (die je waarschijnlijk kent dankzij hun Toasted Lager) maakt White IP aan de lichtere kant, terwijl het toch een smakelijk profiel van aarde en grassige hoptonen beheert.

El Segundo Brewing White Dog IPA

Deze hopminnende brouwerij in Zuid-Californië produceert een intrigerende versie met subtiele tonen van tropisch fruit en enkele kruidenkwaliteiten.

New Belgium Brewing Company Accumulation White IPA

De versie van White IP van de in Colorado / North Carolina gevestigde brouwerij vertegenwoordigt het verse poeder dat in de winter op beide brouwerijen valt. Mozaïek- en amarillo-hop voegen een mooi citrusachtig karakter toe, terwijl de tarwe een mooi zacht mondgevoel geeft.

Boulevard Brewing Company Proeflokaal Serie Witte IPA

De Kansas City-brouwerij maakt al geweldige Belgian Farmhouse in Tank 7. Dit bier uit hun Tasting Room-serie heeft een ideale balans tussen bloemen- en kruidenkenmerken.