2 Nieuwe Whisky-bier-samenwerkingen Om Nu Te Drinken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Wintertijd is het seizoen voor donkere bieren zoals stout en porter, en bier dat is gerijpt in whiskyvat biedt een bijzonder verwarmende sensatie met toegevoegde tonen van eiken, vanille en kruiden. Er zijn net op tijd voor de feestdagen twee nieuwe op vat gerijpte bieren verkrijgbaar, beide van ambachtelijke brouwerijen die hebben samengewerkt met enkele topwhiskystokerijen.

De eerste is de gloednieuwe Barrel-Aged Baltic Porter van Harpoon Brewery, die vestigingen heeft in Boston en Vermont. Niet ver van de faciliteit in Vermont ligt de WhistlePig-distilleerderij, dus het was volkomen logisch dat de twee bedrijven samen aan dit nieuwe bier werkten. Ze besloten om de reeds succesvolle Baltic Porter van de brouwerij te nemen en deze gedurende een bepaalde periode te laten rijpen in WhistlePig rogge whiskyvaten. Het resulterende bier is zoet en moutig, met hints van vanille, bakkruiden en gedroogd fruit die tijdens elke slok opduiken. Volgens Dan Kenary, CEO en mede-oprichter van Harpoon, was het plan om dit bier opnieuw te introduceren met wat hij een speciale rand noemt. "We dachten: wat is een betere manier om innovatie te stimuleren dan door samen te werken met onze buren bij WhistlePig", zei hij in een persbericht, "door onze brouwers en hun getalenteerde distilleerders samen te brengen voor een zinvolle en heerlijke samenwerking."

De volgende is de samenwerking tussen Brooklyn Brewery en Four Roses Bourbon. Dit bier is een Russische imperial stout die enkele maanden heeft gerijpt in Four Roses-vaten die speciaal zijn geselecteerd door meester-distilleerder Brent Elliott en opnieuw is gegist met champagnegist in de fles. De samenwerking kwam tot stand door de nauwe relatie tussen Brooklyn Brewery Brewmaster Garrett Oliver en Four Roses COO en Director of Operations Ryan Ashley. Het bier, genaamd Black Ops, is zoet met chocolade- en eikenhouten tonen, en een zijdezacht mondgevoel met subtiele koolzuur.

Harpoon's Barrel-Aged Baltic Porter is vanaf deze maand verkrijgbaar voor $ 14 voor een fles van 22 oz. De Black Ops van Brooklyn Brewery is nu verkrijgbaar voor $ 23 - $ 27 voor een fles van 750 ml.