8 Uitstekende, Sobere Bars In De VS

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

In het verleden kregen barbezoekers die geen alcohol wilden drinken, meestal een aantal minder aansprekende opties voorgeschoteld: bestel cola, kies voor kinderachtige en ziekelijk-zoete grenadinebom zoals de Shirley-tempel of de Roy Rogers … of drink een glaasje gewoon oud water terwijl je je vrienden ziet genieten van ambachtelijke, drankrijke plengoffers.

Barbezitters en drankendirecteuren - misschien ingegeven door de afname van binge-drinken onder millennials en generatie Z-ers - beschouwen alcoholvrije cocktails (ook bekend als 'mocktails') nu als uitstekende mogelijkheden om smaakvolle dranken te creëren en tegelijkertijd een beroep te doen op nieuwe demografische klant. Bars met eersteklas niet-alcoholische selecties zijn tegenwoordig overal in de VS te vinden, inclusief deze acht bijzonder onmisbare voorbeelden.

Ga weg

New York City, New York

Met een trendy locale, een zeer Instagram-waardige inrichting en een indrukwekkend menu met zero-proof dranken, biedt Getaway het volledige cocktailbar-pakket, gewoon zonder enige alcohol. De uitgebalanceerde en grondig bedachte creaties van de bar claimen alle complexiteit van geweldige cocktails op basis van drank … en, voor $ 13 stuk, hebben ze ook prijskaartjes die passen bij die van hun alcoholische neven. Voorbeelden zijn onder meer de Coconaut (ananas, kokosmelk, crème van kokosnoot, bloedsinaasappelseltzer en nootmuskaat), de Paper Train (citroensap, tabakssiroop, vanille, chinotto sinaasappelseltzer) en de Trip to Ike (rode bosbes, vanille, citroen, kardemom en room).

Vena's Fizz House

Portland, Maine

De reputatie van Portland als een must-see stad voor voedselliefhebbers voedt ook de groei van de cocktailscene … en, in het geval van Vena's Fizz House, van de mocktailscene. Vena's biedt klanten volledige drankmenu's in twee categorieën: "Met sterke drank" en "Zonder sterke drank." De drankjes op de laatste lijst bevatten dezelfde hoogwaardige ingrediënten (zonder alcohol) en nauwgezette voorbereiding als die van de eerste groep, waardoor een echt egalitaire ervaring wordt geboden met een universele toewijding aan uitmuntendheid.

27 Restaurant en bar

Miami, Florida

"Op maat gemaakte" cocktails, een servicemodel dat halverwege de jaren enorm populair werd, houdt in dat de barman een drankje op maat ontwerpt voor gasten ter plaatse, met slechts enkele voorkeurssuggesties van die gast om hun creativiteit te sturen. Zoals iedereen die high-end cocktaillounges bezoekt, kan beamen, zijn op maat gemaakte drankjes springlevend, en in 27 Restaurant and Bar in het Freehand Hotel in Miami kunnen ook onthutsende bezoekers meedoen aan de actie. De optie 'Bartenders' Choice 'vraagt gasten om hun favoriete drank te specificeren (en' geen sterke drank 'is een haalbare optie), of ze hun drankje willen schudden of roeren, en hun favoriete smaakprofiel (' licht ',' tropisch, " Bitter "," zuur "," kruiden ", enz.). Gewapend met deze info, zal de barman vervolgens een drankje bereiden dat perfect bij uw smaak past.

Bar Tonique

New Orleans, Lousiana

stad als New Orleans, met zijn liberale open-containerbeleid en zijn legendarische cocktailscene, lijkt misschien een lastige plek om te navigeren als je geen alcohol drinkt. Gelukkig investeren ambachtelijke cocktailtempels zoals Bar Tonique in de Franse wijk ook veel moeite en energie in hun mocktails. Het encyclopedische cocktailmenu van Bar Tonique bevat een pagina gewijd aan drankvrije plengoffers, waarvan er vele draaien rond vers seizoensfruit. Bar Tonique biedt ook gratis mocktails aan aangewezen chauffeurs en promoot de ondersteuning van de bar voor een veilig uitgaansleven.

Sans Bar

Austin, Texas; Kansas City, Missouri; Los Angeles, Californië

Met permanente locaties in Austin, Kansas City en Los Angeles en pop-ups die opduiken in steden als Anchorage, Portland en St. Louis, is Sans Bar op dit moment misschien wel de grootste naam in alcoholvrije barconcepten. En het is geen verrassing, want Sans Bar biedt een gedegen scala aan drankkeuzes, van alcoholvrije wijn tot 'hopwater' (nulbestendig bruisend water gemaakt met bierhopolie) tot inventieve mocktails gemaakt van verse sappen en 'niet-alcoholisch spirits”van merken als Seedlip.

De Albert

Chicago, Illinois

strak, stijlvol restaurant met een prachtige bar. The Albert heeft een gedeelte met 'Drivers'-drankjes op het cocktailmenu, bestaande uit prachtig samengestelde alcoholvrije dranken die je in goede conditie houden voor je reis naar huis. Opties zijn onder meer de Fireside (grapefruit, verwarde jalapeno, zout), de Pearl (zwarte thee, sinaasappel, limoen) en de lavendellimonade (citroensap, lavendelsiroop, sodwater).

Eik op de veertiende

Boulder, Colorado

Bij Oak at Fourteenth verdelen de drankenmakers achter het barprogramma de cocktaillijst op basis van de hoeveelheid alcohol die in elk drankje aanwezig is. De sectie met hoge alcohol bevat dranken die zijn gemaakt van meerdere sterke dranken, zoals de rozen van Jalisco (tequila, aperol, cocchi torino, Montenegro, roos, sinaasappelbitter), de sectie met lage alcohol bevat cocktails met een laag alcoholpercentage, zoals het eiken aperitief (Campari met aardbeien, amaro, cider, Campari “fun dip”), en de No Alcohol sectie is gewijd aan high-concept mocktails zoals de Secret Handshake (“Citrus Grove” Seedlip, vanille, kokoswater, sinaasappel, mango, vlierbloesem tonic).

ABV

San Francisco, Californië

"ABV" staat voor "Alcohol By Volume" … maar de ABV-bar in San Francisco discrimineert geen cocktails zonder al te veel alcohol. In plaats daarvan krijgen mocktails een gelijkwaardige positie op de ABV-cocktaillijst, waarbij de rubriek "0%" ingrediënten-gerichte dranken benadrukt, zoals Dragon (dragon siroop, citroen, frisdrank) en de ananas (ananas, basilicum, citroen, frisdrank).