De Beste Winter-IPA's Van Dit Seizoen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De herfst mag dan het seizoen van het verse hopbier zijn, maar goede IP kan niet in de kalender worden opgenomen. Sommige van deze hop-forward-nummers zijn zelfs op maat gemaakt voor de donkere dagen van de winter.

Wat geeft deze bierstijl zijn kenmerkende seizoensinvloeden? Natuurlijk, de dingen waar je in de winter het meest naar hunkert. Dat betekent weinig meer alcohol om je te laten overwinteren en wat grotere smaken die passen bij wat je eet (of in ieder geval in de kou snijden). Voor sommigen betekent het zelfs het opnemen van toevoegingen zoals sparren tips en hartige moutsoorten. Het is alsof Old Man Winter en al zijn wijze adviezen in de fles zijn gedaan, speciaal voor jou.

Ze zijn op zichzelf al een genot, maar ook lekker naast zachtere kazen, charcuterie en vrijwel alles wat besprenkeld is met truffelolie of besprenkeld met rozemarijn. De brouwerijen veranderen hun batches vaak een beetje van jaar tot jaar, dus zelfs als je er al bekend mee bent, is het altijd de moeite waard om terug te kijken om te zien of het op een of andere manier is veranderd. En als je koelkast vol zit met restjes, gooi je sixpack of koffer dan gewoon in de achtertuin. De kans is groot dat het winterweer uw bier gratis voor u zal koelen.

Wil je meedoen aan de winter IPgame? Hier zijn er vijf om te proberen.

Ballast Punt Sculpin Spruce Tip IPA

Voor de operatie in San Diego doet Ballast Point een mooie winter-IPA. Deze is gemaakt met Oregon-sparren tips, waardoor de hop snavel een stevige, houtachtige ruggengraat heeft. Het is de meest complexe van de Sculpin-serie en geweldig onder de sterrenhemel, bij voorkeur in een bubbelbad.

SierrNevad Viering IPA

Een van de eerste in zijn soort, deze winter IPdebuteerde in 1981. De gekarameliseerde mouten geven het een geweldige kleur naast wat rijkdom en subtiele nootachtige tonen. Het is verse hop, dus het houdt vast aan enkele van die mooie, plantaardige, piny-tonen, die een reis naar het bos oproepen om je eigen kerstboom te vellen.

Bale Breaker High Camp Winter IPA

Dit bier gooit een beetje een IP-curveball met de toevoeging van chocolademouten, die een uitnodigende toffee en geroosterde koffietonen geven. Maar je kunt Bale Breaker vertrouwen, een hopverslaafde brouwerij gevestigd in de hop-tastische YakimValley.

Alaskan Brewing Hopothermia

Ze kennen kou in Alaska. Deze Double IP zorgt voor een hartelijke warmte met een rijke, moutige body, overschaduwd door een lekkere citroenschil. Als je de kennis van de brouwerij gelooft, is het bier bedacht om alles af te weren dat de Last Frontier naar je toe kan gooien, van grizzlyberen tot veelvraat.

De Ale-apotheker Ralph

Prima, het is technisch gezien geen IPA, maar het is een soort drank als een en, als er niets anders is, is de Ralph een van de meest winterse bieren die er zijn. Gebrouwen in het besneeuwde Bend, Oregon en gebrouwen in echt sparrenhout, is het bier-equivalent van een frisse winterochtend, midden in een met bomen bedekte bergketen. Dit bier is complex en moet lang gedronken worden om het echt allemaal op te nemen.