9 Perfecte Scotches Om In De Zomer Te Nippen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Beroemd om zijn gelaagde smaakprofiel - vaak met rokerige funk omschreven als "turfachtig" - en de kenmerkende "bite" die bij de afdronk hoort, heeft Schotse whisky (algemeen bekend als "Scotch") krachtige verwarmende eigenschappen die het een populaire keuze maken voor bruine likeur. liefhebbers tijdens de koudere seizoenen. Er is echter geen reden om je Scotch-voorkeur in de zomer op te geven, vooral omdat talloze distilleerderijen versies maken met een lichtere textuur en een meer delicate aanwezigheid, die heerlijk smaken als ze puur worden geserveerd in gekoeld glas, over ijs worden gegoten of zelfs als ze worden verwerkt in een zomerse cocktail. Deze negen door de barman goedgekeurde ‘zomerschotten’ dienen allemaal als uitstekende voorbeelden.

Glenfiddich 12 jaar Single Malt

De smaakkenmerken van Scotch zijn sterk afhankelijk van de individuele smaakpapillen; sommige drinkers beschouwen blended whisky's zachter en zachter dan hun single malt-equivalenten, terwijl anderen een aantrekkelijke natuurlijke zoetheid in single malt Scotches ontdekken. Drankmanager Grace Skarrof Harrah’s Resort Southern Californ valt in de laatste categorie en vertelt ons dat "persoonlijk, als ik op zoek ben naar‘ zomerse Scotch ’, ik naar single malt Scotch zal neigen. Glenfiddich 12 jaar is geweldig om te drinken. Single malt Scotches zijn over het algemeen zoeter en lichter, en ze helpen de citruskant naar voren te brengen in zomercocktails."

Bruichladdich "The Classic Laddie"

Single malt Scotches van het eiland Islay hebben de neiging om gedurfde smaken van rook en turf te bevatten, maar dat belet hen niet om een lichte en gemakkelijke drinkervaring te bieden. Jeff Josenhans, de directeur van eten en drinken bij Garibaldi in San Diego, beveelt Bruichladdich "The Classic Laddie" aan aan Islay single malt fans die op zoek zijn naar Scotch om te nippen op hete zomeravond: "Mijn Scotch keuze voor de zomer zou Bruichladdich 'Classic Laddie zijn. 'Hoewel dit een Islay-single malt is, is hij vers, knapperig en benaderbaar genoeg voor zowel nippen bij warm weer als voor cocktails. Het behoudt de complexiteit die whiskydrinker zou verwachten van single malt, maar het is subtiel genoeg in zijn bloemige karakter om voldoende speelruimte achter de bar te bieden of om op zichzelf een zonnige namiddag te nippen."

Balvenie 14 jaar Caribbean Cask

Als je 'zomers drinken' associeert met cocktails met tropische invloeden op rum, dan zul je geïnteresseerd zijn om meer te weten te komen over deze single malt Scotch van Balvenie, die gemakkelijk in dat thema past. “Ik ben dol op Balvenie 14 Year Caribbean Cask. Het heeft aroma's van rum, honing, kruiden en eiken. Omdat het is gerijpt in rumvaten, kan het zich gedragen als rum [in] mojito of daiquiri”, legt hoofdbarman Ellen Talbot van Fable Lounge in Nashville uit.

Old Pulteney 12 jaar

Old Pulteney komt uit de Schotse Hooglanden, en deze single malts bevatten beroemde citrustonen en duidelijke hints van zoetheid. Bij het beschrijven van Old Pulteney 12 Year zegt assistent-directeur van eten en drinken Alex Pendergrass van Hotel Viking in Newport, Rhode Island dat “deze Highlands-sipper geweldig is in de hitte, met een heerlijke dominante toon van honing die bijdraagt aan het rijke mondgevoel. Een beetje sinaasappelschil en een beetje koffie op de neus maken dit ook een ideale kandidaat voor highball. Ik krijg altijd een vleugje pekel op de afdronk, vooral tijdens het genieten op ijs. Niet voor niets wordt dit label de ‘Maritieme mout’ genoemd. ''

Dalwhinnie 15 jaar

Als het gaat om het drinken van Scotch in de zomer, splitst drankregisseur Gail Westmoreland van SereCoastal Cuisine in San Diego haar voorkeuren op in twee categorieën: overdag zomerschot en 's avonds zomerschot. In de eerste categorie kiest Westmoreland consequent “Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] met één gigantisch, smeltend ijsblokje. Met deze [Scotch] krijg je verfrissende hints van fruitsalade op de neus, waardoor een combinatie ontstaat die geschikt is voor een lichte lunch."

Talisker 10 jaar

Voor 's nachts drinken bij zacht weer, kiest Westmoreland voor een andere single malt: “rokerige, turfachtige Scotch zoals Talisker 10 Year zou de beste oplossing zijn om zomervuur bij zonsondergang op het strand te verheffen. De finish van deze whisky bootst bijna s’mores na - de typische vreugdevuurtraktatie."

Kompasvak "Asyla"

Compass Box is geen eerbiedwaardig Schots huis, aangezien de eerste whisky pas 20 jaar geleden werd uitgebracht. Deze distilleerderij claimt echter een fervente fanbase onder professionele barmannen, die aangetrokken worden tot de unieke en goed afgeronde drankenportfolio van Compass Box. Voor de zomeropname kiest Anthony Caporale, de directeur van de opleiding tot gedistilleerde dranken aan het Institute of Culinary Education, voor Asyla, blended whisky in beperkte oplage. 'Mijn favoriete whisky is Asylby Compass Box. Omdat het blended whisky is in tegenstelling tot single malt, is slechts de helft van de graanbasis gerst en de rest [bestaat uit] granen zoals tarwe, maïs en rogge die het een zachter karakter geven. Het heeft ook veel contact met nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten die zoetheid en vanillenoten toevoegen, die perfect worden aangevuld met blokjes of twee ijs om ze te openen op een hete zomermiddag! " Caporale vertelt het ons.

Kompasvak "Hedonisme"

Een andere liefhebber van Compass Box, Spirits Director & Head Bartender Jordan David Smith van HALL by ODO in NYC kiest de vlaggenschipwhisky van het merk, Hedonism, voor genot bij warm weer: "[Hedonism is] licht en relatief zacht, met tonen van limoenschil, vanille, en witte peperkorrels. Over het algemeen heeft het een prachtige balans tussen citrus en kruiden, de afdronk is elegant schoon en het is voldoende complex om in cocktails te gebruiken. Ik beschouw het als de perfecte zomerse Scotch. Hedonisme is een blend van Scotch uit granen die geen mout bevat, wat uniek is, maar gezien de geschiedenis van Compass Box van het verleggen en experimenteren van grenzen, is het niet verrassend."

Harleston Green Blended Scotch

Voor blended Scotch met veel zomerse smaken en het vermogen om gemakkelijk in een cocktail te mengen, hoeft u niet verder te zoeken dan Harleston Green Blended Scotch. Volgens drankdirecteur Rob Long van Emilie’s in Washington D. C. is `` Harleston Green een blend van de meeste beroemde Schotse producerende regio's van Schotland, waaronder de Highlands, Speyside, de Lowlands en Campbeltown. Met alle unieke regio's bij elkaar gecombineerd, creëert het zachte maar complexe Scotch die zorgt voor een plezierige zomerse slok. Puur geserveerd, de lichte turfachtige smaak en opwekkende tonen van vanille, zoete specerijen en citrus maken de lange zomermiddagen gemakkelijker. Als je avontuurlijk bent ingesteld, voeg dan deze blended Scotch toe aan een rokerige cocktail."