Negroni Recept: Hoe Negroni Te Maken In Het Voorjaar Van 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De Negroni is de perfecte lentecocktail, met zijn bedrieglijk eenvoudige formule creëert een perfecte harmonie van verwarmende smaken, met dennenachtige aromaten van jeneverbes-voorwaartse gin en bittere Campari-ruggengraat getemperd door de gekruide zoetheid van vermout. Dit aperitief met vier ingrediënten is verfijnd genoeg voor soirée en vergevingsgezind genoeg om zonder te meten in je koffiekopje te spetteren. Het is een van de eenvoudigste cocktails om te maken en bevat alles wat je nodig hebt om het bloeiende lenteseizoen te doorstaan.

Negroni

Ingrediënten:

• 1 ons. Gin
• 1 ons. Campari
• 1 ons. Zoete vermout
• Sinaasappelschil, voor garnering

Methode:

1. Combineer alle ingrediënten in het mengglas en roer
2. Zeef in cocktailglas of over vers ijs in dubbel ouderwets glas
3. Druk de sinaasappelolie af over de drank en laat de schil in het glas vallen

Dronken geschiedenis

Zoals alle klassieke cocktails, is de ware geschiedenis van de Negroni een bron van twist onder historici en barmannen, maar beide populaire versies zorgen voor goed lezen bij het haardvuur.

Een verhaal is dat de cocktail in 1919 werd uitgevonden door de Italiaanse graaf Camillo Negroni in Florence., terwijl hij zijn eerlijke portie Amerikaanse whisky dronk. Toen hij terugkeerde naar Italië, botste zijn voorliefde voor sterke dranken met de Europese voorkeur voor milde aperitieven, en hij vroeg zijn plaatselijke barman om zijn favoriete cocktail, de Americano, te mixen met gin in plaats van het gebruikelijke sodwater.

Het is een leuk verhaal, maar de Negronis hebben graaf Camillo Negroni niet in hun stamboom. Ze hebben echter generaal Pascal Olivier de Negroni de Cardi, verifieerbare edelman met een even slecht achtergrondverhaal. Hij ging op 18-jarige leeftijd bij het leger en werd onderscheiden voor zijn dapperheid in de Frans-Pruisische oorlog, waar hij maandenlang als gevangene van de vijand doorbracht. Niemand hoefde meer te drinken dan deze man, en hij zou de Negroni hebben uitgevonden in de officiersclub terwijl hij in Dakar, Senegal diende, lang voordat graaf Camillo ooit vertrok.

Er zitten ook gaten in dit verhaal (Campari werd pas halverwege zijn dienst in Senegal uitgevonden), maar ongeacht welke graaf je steunt, de status van de Negroni als klassieker is onaantastbaar.

Hoe u uw Negroni kunt hacken

Een van de dingen die de Negroni al meer dan een eeuw in het arsenaal van barmannen hebben gehouden, is hoe gemakkelijk het is om op te rukken. Je kunt je basisgeest veranderen voor een totaal andere cocktail - probeer bourbon voor Boulevardier of mezcal voor Rosita. Campari te bitter? Probeer in plaats daarvan Aperol te onderdrukken. En er zijn genoeg zoete vermouths op de markt zodat het zomer wordt voordat je ze allemaal hebt geprobeerd.

Als je zin hebt om zin te krijgen, kun je je Negroni met andere smaken doordrenken. Probeer een nachtje koffie of kokos in je Campari te laten weken voor een perfecte slok, misschien wat rozemarijn in je gin, of gooi een zakje van je favoriete thee in je cocktail terwijl je roert. Je kunt je brouwsel in de fles stoppen en het cadeau doen, of het feest worden als je met Negronis komt opdagen in plaats van met wijn. Maar als er één truc is, zou je absoluut moeten proberen om elke Negroni van goed naar geweldig te verheffen, dan is het dit: voeg een snufje zout toe.