Wat Is Het Keto-dieet? Hier Zijn De Down And Dirty Basics

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Waden door het wereldwijde web van wellness kan overweldigend aanvoelen, en het ontcijferen van wat gezond is van wat trending is, kan op zichzelf als training lijken. Als u bekend bent met het scrollen door reguliere gezondheidsmedia, vindt u pagina's over Paleo of Low Carb-levensstijlen en Keto is niet ver weg.

Gerelateerde gidsen

• Beste Keto-recepten
• Beste Keto Snack-abonnementsboxen
• Hoe zich te ontdoen van liefdesgrepen

Of je nu traint voor je fitnessdoelen of gewoon je levensstijl wilt veranderen, er is een dieet voor iedereen, maar niet elk dieet is voor iedereen geschikt. Uiteindelijk is het kiezen van wat het beste is voor uw bioom tussen u en uw arts, maar het kan nooit kwaad om uw onderzoek thuis te beginnen en het kan een geweldige manier zijn om het gesprek met uw arts te beginnen. Voor de nieuwsgierige Keto kan al het geratel over netto koolhydraten, ketonen en vasten je meer dan een beetje keto in de war brengen. Hier zijn echter enkele eenvoudige richtlijnen die u de sleutels tot Ketogenics geven, zodat u kunt beslissen of dit de juiste dieetdeur voor u is.

Wat is het Keto-dieet?

Ketogeen Dieet richt zich op voedingsmiddelen met veel vet en weinig koolhydraten met als doel het metabolisme te trainen om effectiever vet te verbranden en op een meer optimaal niveau te werken. Keto is in verband gebracht met onmiddellijke gezondheidsvoordelen zoals gewichtsverlies en hogere energieniveaus en met de behandeling van langdurige medische problemen zoals diabetes type 2, prediabetes en epilepsie.

Keto 101

Hoewel u zich geen zorgen hoeft te maken over het tellen van calorieën of het uittekenen van schalen, heeft Keto wel een beetje wiskunde nodig. Normaal gesproken wilt u uw netto koolhydraten tussen de 20 en 50 gram per dag houden. Dit betekent dat het merendeel van uw calorieën uit eiwitten en vetten moet komen in plaats van uit koolhydraten.

Dus hoewel dat de voor de hand liggende koolhydraten zoals suiker en zetmeel betekent, omvat dit ook het bewust zijn van koolhydraatrijke groenten - oh en dat betekent ook fruit. Keto richt zich op "netto koolhydraten", wat betekent dat koolhydraten worden opgenomen door het lichaam. Klinkt ingewikkeld, maar om de netto-koolhydraten te vinden, trekt u gewoon de hoeveelheid vezels af van de totale koolhydraten. De andere belangrijke factor in de vergelijking van dit dieet is ketose. Beschouw dit als een vermogensinstelling voor uw stofwisseling. Wanneer uw insuline- en bloedsuikerspiegels worden verlaagd, begint het lichaam vet te verbranden als brandstof in plaats van de typische bron van koolhydraten. Dit proces verbrandt ook vetten in de lever tot ketonen die het lichaam gebruikt als alternatieve energiebron.

Weten wanneer uw lichaam in ketose is, kan moeilijk te meten zijn zonder uw bloedsuikerspiegel of ketonen te testen. Er zijn echter enkele opvallende tekenen, zoals gewichtsverlies, verminderde eetlust en soms een slechte adem, die aantonen dat u bent aangekomen. Af en toe hebben mensen ook gemeld dat ze zich koud-achtige symptomen voelden in de eerste weken van hun dieetverandering, wat vaak de keto-griep wordt genoemd. Hoewel het ongemakkelijk en gecompliceerd klinkt, duurt het maar een paar weken van gewoonteverandering en consistentie en je lichaam zal officieel inwoner zijn van de metabolische toestand van ketose.

Keto-vriendelijke voedingsmiddelen om te eten

Dus nu je de feiten kent, gaan we naar het belangrijkste deel - Wat kun je eten op Keto? Een hoog vetgehalte betekent niet dat er veel kaas wordt gegeten en een laag koolhydraatgehalte sluit goed voedsel niet uit. Er zijn veel gezonde en heerlijke opties die het dieet haalbaar en gemakkelijk maken.

Zeevruchten

Vette vis zoals zalm, tonijn, forel en sardines zijn gevuld met goede vetten zoals omega-3 en bevatten in principe geen koolhydraten. Schaaldieren zoals garnalen en krab worden ook beschouwd als koolhydraatarme keto-vriendelijke schaaldieren.

Kip en rundvlees

Van nature koolhydraatarm, vlees is een geweldige bron van eiwitten en voedingsstoffen die nodig zijn om een koolhydraatarme levensstijl te ondersteunen. Grasgevoerd vlees bevat een hoger gehalte aan antioxidanten en minder hormonen, waardoor het een slimmere keuze is voor zwaardere vleesvoedingen.

Eieren

Er is een reden waarom eieren bovenaan de meeste voedingslijsten staan. Ze bevatten weinig koolhydraten, veel eiwitten en zitten boordevol essentiële voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine D en B12. Ze zijn moeiteloos en veelzijdig en vullen je aan zonder je uit ketose te schoppen.

Avocado

Dit met vet gevulde superfood is in feite het enige fruit naast bessen dat is toegestaan in het keto-dieet. Met een gemiddelde avocado-verpakking van ongeveer 20 g vet, zijn ze een voor de hand liggend ingrediënt in de keto-keuken. In dat vet zit oliezuur, vitamines zoals kalium en foliumzuur plus heel veel vezels waardoor ze een iets hoger aantal koolhydraten van dit voedsel waard zijn.

Kruisbloemige Groenten

Het is moeilijk om groenten als koolhydraten te zien, maar er zijn veel groenten die goed voor je zijn, zoals bieten of kikkererwten, die veel koolhydraten bevatten als het om keto gaat. Door kennis te maken met koolhydraatarme groenten zoals bladgroenten, bloemkool, spaghettipompoen, courgette en paksoi, blijft je keto-bord groeien met veel voedingsstoffen.

Zuivel

Liefhebbers van lactose zijn verheugd wetende dat de meeste zuivelproducten keto worden aangemoedigd. Favorieten zoals cheddar, feta en roomkaas maken allemaal de lijst, inclusief andere zoals boter en Griekse yoghurt, zijn ook koolhydraatarm, vetrijk en boordevol voedingsstoffen.

Snacks en drankjes

Voor de tussendoortjes waar je een keto-snack nodig hebt, kun je jezelf helpen met een stevige portie noten en zaden, ongezoete koffie en thee, evenals pure chocolade en cacao.

Oliën en sauzen

Olijf- en kokosolie zijn beide vetrijke, gezonde oliën die aan de top van de keto-voedselketen staan. Hoewel het maken van je eigen sauzen en dressings de beste manier is om verborgen suikers of toevoegingen te vermijden, liggen er nu ook veel ketovriendelijke sauzen op de planken.

Keto Foods om te vermijden

Fruit

Het is heerlijk maar gevuld met suiker, wat koolhydraten betekent. Er zijn echter maar weinig bessen die hier en daar weinig koolhydraten bevatten, maar wel veel vezels.

Suiker

Het voor de hand liggende bewerkte voedsel en sod, maar dat betekent ook natuurlijke zoetstoffen zoals honing, agave en ahornsiroop, en kunstmatige zoetstoffen.

Zetmeelrijke Groenten

Dat betekent dat je aardappelen, zelfs de zoete, samen met dichtere wortelgroenten zoals bieten en wortels.

Granen

Brood, pasta, rijst en al die graansoorten. Maar afscheid nemen betekent technisch gezien niet zo lang, er zijn veel keto-vriendelijke oplossingen om de leegte van tarwe te vullen.

Peulvruchten

Bonen en erwten en alles wat uit de peul komt. Fragment voor pinda's (die technisch peulvruchten zijn).

Alcohol

Technisch gezien is alcohol graan dat wordt afgebroken tot suiker, dus het moet worden vermeden. Sommigen zeggen echter dat weinig sterke dranken zoals wodk en tequil op verantwoorde wijze op keto kunnen worden genoten.