Scary Good: 5 Halloween-cocktails Van Saxon + Parole

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

We gingen zitten met Urushido om de inside scoop te krijgen over hoe het was om een set cocktails te maken, allemaal gebaseerd op wat mensen het meest bang maakt.

Over de oorsprong van het thema: “Ik wilde dat de drankjes het spookachtige element zouden oproepen waar Halloween om bekend staat, maar ze verfijnd en benaderbaar houden - we willen tenslotte dat mensen van de drankjes genieten en niet te bang zijn! Toen we eenmaal besloten hadden over het fobitheme, hebben we onze geest aangescherpt op basis van het type cocktail dat het beste bij de fobie zou passen."

Over de cocktails zelf: “Twist on dark en stormy zou bijvoorbeeld heel mooi kunnen spelen bij de angst voor duisternis, en rijkere, met espresso doordrenkte Sugar Island Spiced Rum voegde de perfecte toets toe. De Berry Transfusion gebruikt bietengrenadine dat eruitziet als bloed en als bloed door aderen over het ijs stroomt (bloederig, maar toch verfijnd!). Ménage Trois Berry Vodkwas is hiervoor een ideale keuze omdat het synchroon loopt met het bessensmaakprofiel van deze drank zonder overweldigende zoetheid. Ten slotte was Maker's 46 een voor de hand liggende keuze voor pyrophobi (angst voor vuur); deze bourbon heeft geschroeide Franse notenbalken om een krachtigere, rijkere smaak te creëren, dus het was leuk om een cocktail te bedenken die daarop gericht was."

Bekijk de onderstaande recepten en bedank Urushido om ervoor te zorgen dat je nooit bang zult zijn dat je geen goede cocktail klaar hebt staan.

Up in Flames (Pyrofobie)

• 2 delen Maker's 46
• ¾ gedeeltelijk citroensap
• ¾ deel van gegrilde perziksorbet *
• 2-3 muntblaadjes voor garnering

Methode: Schud alle ingrediënten met ijs en zeef in rotsenglas. Garneer met muntblaadjes en maak het drankje af met vlammend gemalen kaneel.

* Sherbet: grill 2-3 perziken (of seizoensfruit) tot ze mooi verkoold zijn. Meng de perziken in de blender met gelijke delen witte suiker en zeef.

Bessentransfusie (hematofobie)

• 1 ½ deel Ménage à Trois Berry Vodka
• ¾ een deel vers citroensap
• ¼ deel crème de cassis
• ½ deel bietengrenadine *
• Kruisbessen en munt als garnering

Methode: Schud wodka, citroensap en crème de cassis met ijs en zeef in een wijnglas zonder steel gevuld met gemalen ijs. Top met bietengrenadine. Garneer met kruisbessen en munt.

* Bietengrenadine: ½ kopje geconcentreerd bietensap, 1 ½ kopje granaatappelsap, 2 kopjes suiker. Verhit en laat inkoken tot het mengsel siroop wordt.

De doodgraver (necrofobie)

• 1 ½ deel CRUZ Reposado Tequila
• ½ deel Mezcal
• ¾ deel Fino Sherry
• ½ deel perenlikeur

Methode: ingrediënten roeren en over een groot ijsblokje zeven. Garneer met citroendraai (optioneel).

Midnights 'Shadow (Achluophobia)

• 2 delen met espresso doordrenkte Sugar Island Spiced Rum *
• ½ deel gemberbier
• ½ deel vers limoensap
• Gekonfijte gember voor garnering

Methode: Schud espresso of met koffie doordrenkte Sugar Island Spiced Rum en limoensap over ijs en zeef in Collins-glas. Top met gemberbier. Garneer met limoenwiel en gekonfijte gember.

* Met espresso doordrenkte gekruide rum: meng ¼ kopje gemalen espresso of koffie met Sugar Island Spiced Rum op kamertemperatuur. Laat het mengsel 30 minuten intrekken. Zeef en zet apart.

The Wicked Web Tonic (Arachnophobia)

• 1 ½ deel Tres Agaves Blanco Tequila
• 3 scheutjes bleekselderijbitter
• Werk af met kruiden-tonic water (zoals Fever Tree)
• Verse rozemarijntwijgen voor garnering
• Blokjes ijs

Methode: Giet het Tres Agaves Blanco Tequilinto Collins-glas over ijs; top met tonic water en roer. Voeg scheutjes bleekselderij toe en garneer met verse rozemarijn. Voor feestelijk ijs kun je het een nacht invriezen met speelgoedspinnen of andere ‘insecten’.