Was Uw Zonden Weg Bij De PDX Bible Club

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Een met koord. En met 'ring' hebben we het over metaal-op-metaal-actie. Leid barkeeper JessicBraasch kan halverwege het gesprek met de patron antwoorden terwijl hij kruidnagel met de hand maalt met een vijzel en stamper.

Bij het opzetten van Bible Club liet eigenaar Ryk Maverick geen enkel detail aan het toeval over, van gehaakte onderzetters die elke grootmoeder trots zouden maken tot absintverstuivers verlicht door de gloed van een neon-kruislamp op de tribune van de gastheer. Zelfs het ijs is lokaal, dat ze op een snijplank scheren zodat het perfect in het glas past. En drankjes die crushed ice vereisen? Tijd om de hamer uit te breken.

Als je eenmaal plaats hebt genomen aan de slecht verlichte bar op de eerste verdieping van het vakmanshuis uit 1922, weet je dat je niet meer in Portland bent.

Hoofd barkeeper Nathan Elliott zegt dat Bible Club en fam aanvankelijk verwachtten dat ze gezamenlijk in de buurt zouden zijn, maar hun klantenkring groeide snel en omvatte bewoners van over de hele wereld die op zoek waren naar transportieve, verboden-ere-ervaring. Net als de speakeasies uit het verleden die echt stil moesten blijven, is de kat van Bible Club uit de zak nu zowel Portlanders als reizigers beseffen wat een charmante tijdcapsule het is.

De barback is versierd met vintage borden die de intrekking van het 18e amendement verdedigen en, samen met het algemene decor en de ondergrondse sfeer, zou het je vergeven zijn als je zou gaan geloven dat je in de tijd was vervallen en vierkant was beland in de dagen van Al Capone en rumlopers. De naam "Bible Club" is in overeenstemming met de traditie van de tong in de wang namen die de verdachte activiteiten in dergelijke instellingen contrasteren.

Je drankje dat je moet proberen: de Log Road Legger

Ingrediënten

• Pikesville Rechte Rogge
• Cantharellen en kaneelsiroop *
• Bridge City Smoked Vanill Bourbon Bitters
• Verbrand rozemarijn

Het is een door de herfst geïnspireerde ouderwetse die zo populair is dat hij voorgoed vastzit op het steeds veranderende cocktailmenu. Het smaakt naar een meanderende wandeling in een dennenbos op een mistige ochtend, de geur van het kampvuur van gisteravond achtergelaten op je kleren.

De topnoot van de drank wordt geleverd door een takje rozemarijn dat net lang genoeg is verlicht met een lucifer om vonken of twee te laten vliegen, waardoor de kleine ruimte wordt besmeurd met een lekker bosachtig aroma. Het enige nadeel daarvan is dat het de eeuwige spookverhalen weghoudt.

Dus als je op zoek bent naar de perfecte plek voor een slaapmutsje om een besneeuwde avond in de stad te accentueren, of als je in de stemming bent om F. Scott Fitzgerald te channelen terwijl je geniet van iets buitengewoons, dan is dit de plek om het te doen, oude sport.