Een Korte Geschiedenis Van Jägermeister - The Manual

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

In de loop van de tijd had het bedrijf Mast enige schulden opgebouwd. Omdat hij een manier moest bedenken om met die schuld om te gaan, besloot Curt Mast de azijnproductie stop te zetten en de inspanningen van het bedrijf opnieuw te richten op de wijnhandel-passie van zijn vader. Dit hielp, maar in de jaren dertig wist Mast dat hij iets anders nodig had als zijn familiebedrijf succesvol zou zijn.

Door een reeks proeven en fouten produceerde Mast Jägermeister, Kräutorlikör, een kruidenlikeur, samengesteld uit zesenvijftig verschillende ingrediënten, waaronder steranijs, maanzaad, zoethout, gember, ginseng en jeneverbes. Hoewel het hele recept goed geheim wordt gehouden, zijn dit enkele van de ingrediënten waarvan het bedrijf erkent dat het in het recept wordt gebruikt, dat ongewijzigd is gebleven sinds 1934, toen Mast voor het eerst zijn product begon te verkopen. Destijds werd het product geserveerd in medicinale hoedanigheid, naar verluidt geneest het alles, van verkoudheid tot maagklachten en meer.

De naam Jägermeister, wat zich vertaalt naar 'Master Hunter', was een hele tijd een functietitel, tot 1934 toen de keizerlijke jachtwet (Reichsjagdgesetz) werd geherdefinieerd om van toepassing te zijn op de senior boswachters, jachtopzieners en jachtopzieners die in dienst waren. van het Duitse ambtenarenapparaat.

Het volgende waar Mast aan moest denken, was de fles. Om erachter te komen welke fles het beste bij zijn nieuwe geest paste, deed hij wat zou kunnen worden aangemerkt als een van de tien coolste onderzoeksprocessen in de alcoholgeschiedenis: hij kocht een heleboel flessen en liet ze vervolgens op zijn keukenvloer vallen.

Het label zou ook nodig zijn, omdat Mast het product wilde verkopen en niet alleen likeur wilde maken voor zichzelf en zijn gezin, en daarom besloot hij uit de naam te trekken om het iconische logo te creëren dat we allemaal vandaag meteen herkennen. Het hert en het gloeiende kruis verwijzen naar, de meesten het erover eens, Sint-Hubertus, 7^th/8^th Eeuwse katholieke heilige die, zoals de legende zegt, op Goede Vrijdag op jacht was naar een hert toen het zich naar hem omdraaide. Tussen de horens van het hert was een gloeiend kruisbeeld, dat tot hem sprak en in niet mis te verstane bewoordingen hem vertelde om een specifieke bisschop te zoeken en zijn leven te veranderen, anders zou hij in de trein rechtstreeks naar de hel zitten. (Hoewel het label min of meer hetzelfde is gebleven, heeft het bedrijf wel een nieuw label uitgerold, wat u kunt zien in de headerafbeelding.)

Wat betreft de productie van de spirit zelf, die ongeveer een jaar duurt van de eerste productie tot het rijpen en bottelen: er worden bijna vierhonderd verschillende kwaliteitscontroles uitgevoerd om een consistent product te garanderen (driehonderddrieëntachtig, om precies te zijn). Dit omvat alles, van het controleren of de maceraties (de processen die de smaken van kruiden en specerijen naar neutrale spiritus hebben verplaatst) op schema liggen om ervoor te zorgen dat de verhoudingen van elk ingrediënt consistent zijn en, natuurlijk, ervoor zorgen dat de smaak is zoals het zou moeten zijn.

En daar heb je het. Denk niet aan de Jersey Shore de volgende keer dat je naar de bar belandt, wachtend op een ronde ijskoude shots van Jäger om te delen met je dierbaren. Bedenk in plaats daarvan dat de opname die u gaat consumeren, voor uw gezondheid is. Terwijl je je glas heft, sluit je ogen met degene met wie je drinkt en laat je hartelijke "Prost!" voor een goede gezondheid en meer opnamen.