Smooth Ambler Debuteert Op Groot Niveau Bourbon, Volledig Gemaakt In West Virginia

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Whisky maken is wachten, en voor Smooth Ambler Distillery heeft het wachten eindelijk zijn vruchten afgeworpen in de vorm van het nieuwste product, Big Level Wheated Bourbon. Dit is de eerste release van het merk dat volledig in West Virgini werd gedistilleerd en gerijpt - een grote stap voor het bedrijf dat hoopt de wereld te laten zien wat West Virginican met whisky doet.

We zijn erg blij met de whisky en trots dat Big Level eindelijk hier is om jaren van hard werken en geduld te laten zien. Terwijl Old Scout and Contradiction in de loop der jaren uitkwam, werd het behoorlijk moeilijk om te wachten en te wachten,”zei CEO John Little.

Big Level voegt zich bij de andere whisky's die Smooth Ambler verkoopt als onderdeel van hun 'Make, Merchant, Marry'-benadering, waarbij ze hun eigen whisky maken (Big Level), whisky kopen bij andere handelaren (de Old Scout-lijn) en trouwen met sourced whisky met hun eigen geest (tegenspraak).

Bij 100 proof, is Big Level gemaakt van maïs, tarwe en gemoute gerst. In de neus en gehemelte krijg je tonen van zoete maïs en karamel, gevolgd door een klein beetje hout. In de mond krijg je de tarwe meer dan waar dan ook - het is lekker romig en bedekt de mond zoals goede Wheated Whisky zou moeten. Er zit een klein beetje warmte in de bourbon, maar al met al voelt dit niet als 50 procent alcoholische drank. Het daalt soepel en laat een mooie verbrande suikersmaak achter op de tong.

Dit zal niet het laatste volledig Smooth Ambler-product zijn dat je zult zien. Little zegt dat ze aan enkele andere projecten hebben gewerkt, waaronder rogge-whisky die alleen rogge en tarwe gebruikt (wat ze terecht 50/50 noemen). Het doel van elk project is om volledig te beseffen waar ze vandaan komen in hun whisky.

"We proberen erachter te komen hoe we meer mensen kunnen vertellen wat Appalachian whisky anders maakt dan andere gebieden, waaronder Kentucky."

Voor degenen die bang zijn dat dit een signaal zou kunnen zijn om de huidige releases van Smooth Ambler te verwijderen, zegt Little niet bang te zijn. Ze zijn van plan om hun merk, koopman, trouwaanpak in de toekomst voort te zetten.

"We hebben zojuist een grote uitbreiding voltooid die ons in staat stelt om 24/7 te draaien [en die naar verwachting in 2018 ongeveer 3.000 vaten whisky zal produceren], maar we kopen meer whisky in voor onze handelsflessenlijnen (Old Scout) dan ooit tevoren. En tegenspraak, het huwelijk van zelfgemaakte en ingekochte whisky, is het grootste deel van ons bedrijf."

Weinig voegde eraan toe dat ze het bewijs en de prijs van Contradiction gaan verlagen (van respectievelijk 100 naar 92 en van $ 50 naar $ 40) om de whisky toegankelijker te maken voor meer mensen.

Big Level Wheated Bourbon zal vanaf juni 2018 in geselecteerde markten verkrijgbaar zijn en zal voor ongeveer $ 55 worden verkocht. Als je het kunt vinden, en dat valt binnen jouw prijsklasse, dan raden we deze whisky ten zeerste aan.