De Beste Drankjes Om Te Combineren Met Uw Favoriete Voedselshows

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Een van de beste drinkspellen ooit is bedacht door een vriend. Hij, fan van reisshows, stelde voor om elke keer bier te trekken als Rick Steves drank in zijn hand had. Vele, vele drankjes later realiseerden we ons dat de PBS-reisgoeroe erg van zijn wijn houdt.

Maar dat is niet altijd het geval. Er zijn een behoorlijk aantal reis- en kookshows die niet altijd de drankzijde van de medaille benadrukken. Daar is natuurlijk niets mis mee, maar liefhebbers van paren blijven hun collectieve hoofd krabben. We kunnen niet allemaal Anthony Bourdain (RIP) zijn, slenterend in het buitenland met een drankje in de hand, maar we kunnen zeker thuis zijn van ons favoriete tv-kijkende meubelstuk.

Nieuwe Scandinavische keuken

Gastheer Andreas Viestad is net zo Scandinavisch als ze zijn, met vlijmscherpe humor en kurkdroog gevoel voor humor. Het bierverslindende aspect van zijn Viking-voorouders is echter niet zo duidelijk, of in ieder geval niet geadverteerd. De meeste van zijn gerechten - die de vele geneugten van buitenkoken en foerageren bevatten - worden op een bord geserveerd en vervolgens genoten met weinig meer dan water.

Verbeter die gerechten door niet alleen te absorberen zoals Noors, maar door dit te doen met de Scandinavische ingrediënten in gedachten. Veel van de recepten van de show draaien om Scandinavische basisproducten zoals aardappel, appel, lamsvlees, wortelgroenten en vis. Een geweldig aperitief of sipper na de maaltijd is hier aquavit, gemaakt van venkel, dille of karwij (en op vat gerijpt tot geweldige resultaten).

Kijk bij de gerechten zelf naar zowel hun inherente helderheid als aardsheid. Lam vraagt om medium-bodied, karakter-gedreven wijnen zoals Gamay Noir en Pinot Noir. Verse vis doet het uitstekend bij de meeste Chardonnay, terwijl de groenten en vaak azijn-kick die ze inpakken perfect zijn voor cider of verfrissende witte wijn zoals Müller-Thurgau. Probeer mede naast een van de hartige desserts van Viestad.

Ijzeren baas

Er kan een broer of zus show zijn die volledig is gewijd aan het matchen van deze snel samengestelde maaltijden met drankjes. Maar totdat die show tot stand komt, moet je voor jezelf zorgen. Ons advies? Werk helemaal rond het geheime ingrediënt. Probeer ook om het gewicht van de vaat te evenaren. Lichte en delicate platings hebben weinig meer nodig dan de subtiliteit die goede brut IP biedt. Dichte gerechten hebben de kracht van Tannat of Merlot nodig.

Maar de gerechten van de show zijn vaak extreem breed en onverwacht. Dat gezegd hebbende, ga voor de zekerheid met de meest flexibele drankjes die er zijn. Gebruik behendige sippers zoals pils, Pinot Gris of, buiten het medeweten van velen, goede subtiele gin.

Goed eten

Een van de beste dingen van Good Eats is dat het zowel nerdy als toegankelijk is. Gastheer en maker Alton Brown is niets anders dan leerzaam en vermakelijk. Dat geldt ook voor de beste combinaties. Ga er diep in, in hemelsnaam. Hij beweegt snel en volhouden is het halve werk. Ga voor complexe dranken zoals saisonbieren, doordrenkte sterke dranken of amforwijn.

Oh, en drink elke keer dat er een raar jaren 90-lettertype wordt gebruikt om iets of een extra gedateerde ontbinding te beschrijven.

De Great British Baking Show

Deze show brengt dessert - en andere gebakken goederen - naar voren en, als resultaat, een hele nieuwe familie van koppelingskandidaten. De beste aanpak hier is vallen en opstaan. Dingen zoals port, vin santo, dessertwijn (ijs en late oogst), imperial stout, cognac, bourbon en meer doen het geweldig met zoetere producten. Mix en match in kleine porties op basis van wat er op de show wordt gemaakt en kijk wat werkt. Het is een leuke manier om je smaakpapillen uit te breiden en een gerecht aan te vullen dat zo vaak wordt geserveerd door zijn eenzame. Geen schande als je gewoon genoegen neemt met een shot espresso als je beste koppelingsoptie.

Drink elke keer dat de deelnemer te eten krijgt, als je Union Jack ziet, of als iemand iets warms, vers uit de oven waait.

Lelijk heerlijk

Terwijl er wat gedronken wordt tijdens deze show, eten David Chang en zijn gezelschap vaak op de vlucht of maken geen melding van wat er in hun glas zit. Omdat wat ze eten vaak exotisch is of in ieder geval boordevol gigantische smaken, is het het beste om een arsenaal aan dranken te verzamelen die zoiets kunnen weerstaan. Kijk naar wijnen zoals Riesling en Zinfandel en bieren zoals keizerlijke IPA's en bokken in Duitse stijl voor hulp.

Een nieuwe show nodig om te binge-watchen? Bekijk welke voedselshows momenteel op Netflix worden gestreamd.