St. Augustine Mag Dan Oud Zijn, Maar De Eet- En Drinktafereel Is Fris

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Opgericht in 1565, de kuststad St. Augustine, onderscheidt Floridbears zich als de oudste in Europa gestichte nederzetting op het vasteland van de Verenigde Staten. Het bewijs van de lange levensduur van Sint-Augustinus is te zien in de vele voorbeelden van klassieke Spaanse architectuur in de stad en in de vele historische bezienswaardigheden (waaronder het Fountain of Youth Archaeological Park, dat zogenaamd diende als de Floridiaanse landingsplaats van de legendarische Spaanse ontdekkingsreiziger Ponce de Leon). Maar St. Augustine behoort ook tot de kleine zuidelijke steden die zich onderscheiden in het Amerikaanse culinaire landschap. Net als Birmingham, Alabama, Asheville, North Carolina en Lexington, Kentucky, geniet St. Augustine een onder-the-radar foodie-status, hoewel zijn reputatie blijft groeien naarmate steeds meer restauranthouders en bar-eigenaren hun claim verdedigen in dit schilderachtige stadje aan het water.. Lees verder voor acht voorbeelden van moderne en inventieve bars en restaurants in deze eerbiedwaardige Floriddestination.

De ijsplant

Ice Plant Bar / Facebook

Taylor Tobin / The Manual

Taylor Tobin / The Manual

De St. Augustine-distilleerderij, een likeurfabriek die bourbon, gin, rum en wodka produceert, bevindt zich in het voormalige gebouw van een ijsfabriek … waar de cocktailbar van de distilleerderij zijn naam vond. The Ice Plant gebruikt versgeperste sappen en sterke drank van topkwaliteit (waaronder veel afkomstig van St. Augustine Distillery) om smaakvolle cocktails te maken zoals The Rising Sun (Japanse whisky, shochu, geroosterde sesam, citroen, seltzer) en The Edge and Back (tequilblanco, Campari, in St. Augustine gekweekte datilpeper, komkommer, grapefruit, citroen). De bar is ook gespecialiseerd in ijs en biedt vers gesneden versies van grote masterblokken en aangepaste blokjes. Mocht je trek krijgen tijdens het proeven van de drankjes van The Ice Plant, dan serveert de bar ook een volledig dinermenu, met items zoals lokale garnalen en okrbeignets, de Ice Plant Burger gemaakt van Wagyu-rundvlees en gekonfijte eendenbout met geroosterde perziken.

Wijnmakerij van San Sebastian

Op slechts een paar blokken van The Ice Plant vindt u San Sebastian Winery, een grootschalige wijnbereiding met druiven die in het noorden en midden van Florida worden verbouwd. Naast klassieke variëteiten zoals Chardonnay, Pinot Grigio en Cabernet Sauvignon, verbouwen de partnerwijngaarden van San Sebastian aanzienlijke gewassen van Muscadine-druiven, een stijl die inheems is in het zuidoosten van de Verenigde Staten en die worden gebruikt om de volle en fruitige Vintners-melanges beschikbaar te maken in San Sebastian. Naast rondleidingen en proeverijen heeft San Sebastian ook een eigen wijnbar en jazzclub genaamd The Cellar Upstairs, waar gasten kunnen genieten van glazen vino en kleine hapjes zoals kaas en charcuterieborden, straattaco's, zachte pretzels en kippenvleugels.

A1Ale werkt

Liever ijskoud bier dan een glas wijn of een borrel met sterke drank? Gelukkig voor jou heeft St. Augustine zijn eigen bierbar aan het water: A1Ale Works. Met een ruim balkon en grote ramen met uitzicht op de oceaan, is A1 een ideale plek om achterover te leunen, wat pubkost te bestellen (zoals crabcakes, bierkaassoep of Minorcan clam chowder met lokale datil pepers) en lokale Floridbrews zoals Honey Pilsner van Orange te proeven Blossom Brewing in Orlando, nonchalante sessie IP van Nonchalant in Jacksonville of Floridian Hefeweizen van Funky BuddhBrewery in Oakland Park.

Bewaard gebleven

Hoewel Florid vaak uitgesloten wordt van discussies over de zuidelijke regionale keuken, voelen de noordelijke delen van de staat een bijzondere verwantschap met het zuiden en zijn culinaire tradities. In St. Augustine kunnen zowel inwoners als bezoekers genieten van zuidelijke gerechten met een door de chef gedreven twist bij Preserved. Onder leiding van James Beard-genomineerde chef-kok Brian Whittington, concentreert Preserve zijn menu op lokaal geteelde producten en lokaal geteelde eiwitten, allemaal gebruikt om hartige gerechten te bereiden zoals garnalen en grits, mosselfriet, bouillabaisse en gestoofde runderrib met geroosterde champignons en spruitjes.

The Village Garden Food Truck Park

The Village Garden / Facebook

Taylor Tobin / The Manual

Taylor Tobin / The Manual

Dankzij de milde jaartemperaturen is St. Augustine een uitstekende plek om buiten te eten. Daarom is het logisch dat St. Augustine zich aansluit bij andere warmweer-voedselsteden zoals Austin en Los Angeles om een levendige foodtruckscene te ontwikkelen. Het Village Garden Food Truck Park heeft het waardevolle doel om enkele van de meest geliefde foodtrucks van de stad samen te brengen op een perceel met één perceel, dat ook tafels met parasol, maïsbanen, bordspellen en veel ruimte voor bezoekers omvat om zich te verspreiden. en comfortabel worden. De vaste vrachtwagenverkopers in The Village Garden variëren van Big Island Bowls Hawaiiaans geïnspireerde smoothies en poké tot rokerige ribben en pulled pork bij Riptide BBQ tot houtgestookte pizza's bij Pele's Kitchen.

De Floridian

charmant retro-ruimte vol met teruggewonnen hout, rotanaccenten en vetplanten, The Floridian biedt down-home, door het zuiden beïnvloede gerechten met dezelfde prioriteit voor toegeeflijk comfortvoedsel en lichtere, meer gezondheidsbewuste opties. Hoogtepunten van het menu zijn onder meer huisvisdip met lokale citroen en kappertjes gekruide vis, roomkaas, paprika en rode ui, maïsbrood Panzanellsalade met geroosterde maïsbroodcroutons, rucola, erfstuktomaten en ingelegde uien, en garnalen en worst Maque Choux met Creoolse risotto, verse garnalen en lokaal gemaakte worst.

Orkaan Patty's

Orkaan Pattys

Taylor Tobin / The Manual

Taylor Tobin / The Manual

Natuurlijk zal een kuststad als St. Augustine enorm trots zijn op zijn vers gevangen vis, en restaurants zoals de orkaan Patty's bouwen hun menu's rond de dagelijkse vangsten. Deze relaxte zeevruchtenhut is een plaatselijke favoriet, met inwoners van St. Augustine die massaal naar het buitenterras komen om te snuffelen aan de Hurricane Crab Dip, vers gestoomde langoesten en kokkels, gezwarte tandbaars en mahi-mahi, en zelfs zwartgeblakerde of gefrituurde Floridgator-staart.

De Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / The Manual

De Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / The Manual

St. Augustine instituut sinds 2010, werd The Hyppo beroemd om zijn ambachtelijke ijslollys, die verkrijgbaar zijn in smaken als Apricot IPA, Avocado Mint, Datil Pepper Cheesecake, Key Lime en Peach Ginger Bourbon. Onlangs opende The Hyppo een nieuwe locatie in St. Augustine, met een reeks ijslolly-smaken, espressodranken en een selectie van lokale bieren en wijnen. De Hyppo Coffee Bar is al een grote hit bij de inwoners van St. Augustine, en het biedt een uitstekende gelegenheid voor bezoekers om te ontspannen met wat cafeïne en een unieke ijzige traktatie.