Hoe U Uw Eigen Marshmallows Kunt Maken Voor Pasen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Marshmallow-snoepjes zijn net zo goed kenmerkend voor de paasvakantie als chocolade, ham en het drinken van champagne totdat je boeren Frans spreken (als dat het geval is … geef ons wat speling, we zitten de hele dag binnen). Het punt is, hoewel je marshmallows kunt kopen, is dit op dit moment waarschijnlijk niet het slimste of veiligste idee (we weten niet zeker of iemand marshmallows als 'essentieel' zou beschouwen).

Gelukkig is het gemakkelijk om thuis je eigen marshmallows te maken. Dus als je kinderen hebt, of gewoon een hele grote zoetekauw, volg dan dit recept van McCormick voor marshmallows voor thuis deze Pasen.

Pasen Marshmallows

INGREDIËNTEN

Voor gekleurde suiker

• 1 kopje kristalsuiker
• McCormick Diverse NEON! Voedingskleurstoffen en eierverf

Voor marshmallows

• 2 kopjes kristalsuiker
• 1 kopje koud water, verdeeld
• 0,5 kopje lichte glucosestroop
• 2 enveloppen (elk 0,25 oz) niet-gearomatiseerde gelatine
• 1 eetlepel McCormick Pure Vanill Extract

METHODE

Voor de gekleurde suiker

1. Doe de suiker in een grote hersluitbare plastic zak. Selecteer de gewenste Marshmallow-variatie in de tips hieronder en voeg de aangegeven hoeveelheid kleurstof toe aan de suiker.
2. Sluit de zak en kneed voorzichtig tot de kleur gelijkmatig is verdeeld.
3. Verspreid gekleurde suiker in een dunne laag op een bakplaat met grote randen en verdeel grote klonten. Goed laten drogen, ongeveer 15 tot 20 minuten.
4. Zeef of pers door zeef, indien nodig. Spuit een 13 x 9-inch ovenschaal in met kookspray zonder aanbaklaag en bedek met een deel van de gekleurde suiker. Opzij zetten.

Voor de marshmallows:

1. Magnetron 0,5 kopje water, suiker en glucosestroop in middelgrote magnetronkom op hoog gedurende 7 minuten. Roer om suiker op te lossen.
2. Magnetron 5 minuten langer op hoog. (Het mengsel heeft een lichtgele tint.) Haal de hete kom voorzichtig uit de magnetron.
3. Giet het resterende 0,5 kopje water in een grote mengkom. Bestrooi met gelatine. Laat 5 minuten staan.
4. Klop geleidelijk het hete siroopmengsel erdoor met de garde op middelhoge snelheid. Klop 8 minuten. Verhoog de snelheid tot middelhoog.
5. Klop 10 tot 12 minuten langer of tot het mengsel luchtig, glanzend en in volume verdrievoudigd is. Klop de vanille erdoor.
6. Verspreid het marshmallow-mengsel in de voorbereide schaal. Gladde bovenkant met spatel. Strooi er nog wat van de gekleurde suiker over om te coaten. Laat een nacht staan bij kamertemperatuur of zet minstens 3 uur in de koelkast.
7. Bewaar de resterende gekleurde suiker in een grote hersluitbare plastic zak of luchtdichte verpakking.
8. Snijd marshmallows met paaskoekvormpjes van 1 tot 2 inch. Voeg marshmallows in batches toe aan de gereserveerde gekleurde suiker in de zak; goed doorwissen. Schud het teveel af. Bewaar marshmallows maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.

Voor kleurvariaties van marshmallows:

• Roze: voeg voor de gekleurde suiker 10 druppels roze kleur van McCormick Assorted Neon toe! Food Colours & Egg Dye met de suiker.
• Paars: voeg voor de gekleurde suiker 5 druppels paarse kleur en 8 druppels blauwe kleur van McCormick Assorted Neon toe! Food Colours & Egg Dye met de suiker.
• Blauw: voeg voor de gekleurde suiker 15 druppels blauwe kleur van McCormick Assorted Neon toe! Food Colours & Egg Dye met de suiker.

Opmerking: om marshmallows te bereiden zoals te zien op de foto, bereidt u een ovenschaal zoals aangegeven en strooit u de roze, paars en blauw gekleurde suikers in strepen over de bodem van de schaal. Bereid marshmallows voor zoals aangegeven. Versier de bovenkant van marshmallows met strepen die lijken op de onderkant. Snijd in konijntjesvormen en bestrooi de zijkanten met de resterende suiker. Smelt chocoladeschilfers zoals aangegeven op de verpakking en gebruik deze om desgewenst op het gezicht van een konijn te schilderen of te spuiten.

Om gekleurde suiker te bereiden met McCormick Nature's Inspiration Food Colours, voegt u 0,25 theelepel gewenste kleur en 1 theelepel water toe aan suiker. Ga verder zoals aangegeven.