11 Beste Voedingsmiddelen Die Uw Immuunsysteem Kunnen Stimuleren

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als je net als de meeste mensen bent, is het slikken van een pil als je ziek wordt. Hoewel deze benadering verstandig is om ziekten en infecties te bestrijden, werkt het niet op dezelfde manier als het gaat om het opbouwen van de natuurlijke afweer van uw lichaam. Supplementen doorslikken lijkt misschien een gemakkelijke manier om je immuunsysteem te versterken, maar onderzoek toont aan dat de gunstige effecten van mineralen en vitamines veel meer uitgesproken waren bij degenen die deze voedingsstoffen als onderdeel van echt voedsel consumeerden, in tegenstelling tot het slikken van supplementen.

Er is ook de mogelijkheid om zoveel van een gegeven supplement in te nemen dat u meer kwaad dan goed doet. Met een enorme verscheidenheid aan voedingssupplementen die u met één muisklik verwijdert, is het veel te gemakkelijk om potentieel giftige hoeveelheden van een bepaalde voedingsstof binnen te krijgen. (Kijk maar naar wat er met kurkuma is gebeurd.)

Volgens Dr. Clifford Lo, universitair hoofddocent voeding aan de Harvard School of Public Health, zijn voedingsstoffen het krachtigst als ze uit voedsel komen. Bovendien voegt hij eraan toe: `` Het consumeren van voedingsstoffen die het immuunsysteem stimuleren via voedsel, brengt een entourage van andere nuttige voedingsstoffen met zich mee, zoals honderden carotenoïden, flavonoïden, mineralen en antioxidanten die niet in de meeste supplementen voorkomen. '' Om nog maar te zwijgen van het feit dat voedsel beter smaakt en vaak goedkoper is dan het inslaan van flessen met individuele vitamines en mineralen.

We hebben een lijst samengesteld met enkele van de beste voedingsmiddelen om uw immuunsysteem te stimuleren, evenals enkele eenvoudige manieren om ze op te nemen in uw shelter-in-place-menu. Zoals de Fransen zeggen: ‘à tsanté’.

Rode paprika

Als je net als de meeste mensen bent, heb je geleerd om vitamine C te gebruiken zodra het koude seizoen begint. Buiten de capsule is sinaasappelsap de meest populaire manier om uw dagelijkse inname van vitamine C binnen te krijgen. Het punt is dat al die suiker in uw systeem het voordeel compenseert - elke vorm van suiker, zelfs de natuurlijke soort, is geen reden voor uw immuunsysteem. In plaats van citrus presenteren wij u ter overweging de rode paprika. Het is zoet, knapperig, het smaakt heerlijk rauw of gekookt, en slechts één middelgrote paprika bevat voldoende vitamine C om het lichaam volledig te wapenen tegen infecties.

Probeer dit: Rooster een paar rode paprika's (in de oven of op open vuur), pureer ze en voeg ze toe aan tomatensaus of soep voor een onverwachte karamelachtige smaak.

Knoflook

Nog een eeuwigdurend wondermiddel, de immuunondersteunende krachten van knoflook worden goed ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Smash open kruidnagel en drink de geur van dat antibacteriële, immuuncel-versterkende elixer. Studies tonen aan dat gezonde volwassenen die 90 dagen knoflook consumeerden, veel mildere symptomen van seizoensgebonden ziekten zoals verkoudheid en griep hadden dan degenen die placebo gebruikten. (Gezien wat we weten over dit virus, nemen we graag genoegen met mildere symptomen.)

Probeer dit: Wikkel een hele bol knoflook (niet alleen kruidnagel) in aluminiumfolie en zet deze 20 minuten in de oven. Als je het eruit haalt en de huid doorboort, zul je kleine blaadjes van pure gesmolten heerlijkheid vinden. Verdeel het over toast, bestrooi met zout en olijfolie en probeer geen ongemakkelijke kreunende geluiden te maken.

Zoete aardappelen, wortelen en pompoen

Betcaroteen, bro? Deze antioxidant, voorloper van het lichaam dat vitamine A aanmaakt, ondersteunt het immuunsysteem door de productie van witte bloedcellen op gang te brengen die virussen en bacteriën bestrijden. Beta-caroteen helpt ook bij het vormen van slijmvliezen in de luchtwegen, die dienen als barrière tegen ziektekiemen. Het eigen gezichtsmasker van de natuur, als je wilt. Gewoon een kopje zoete aardappel of wortel geeft je al het betcaroteen dat je nodig hebt voor de dag.

Probeer dit: Gooi stukjes zoete aardappel, wortel en / of pompoenwortel in wat naar citroen geurende olijfolie en rooster ze ongeveer 30 minuten op 450 graden Fahrenheit (tot ze zacht genoeg zijn om met een vork te prikken). Verwijder en voeg zout en vers kruid toe, zoals dille, rozemarijn of marjolein.

Bloemkool

We weten allemaal dat kruisbloemige groenten goed zijn om ziekten te bestrijden. Maar bloemkool is meestal het roodharige stiefkind van deze prestigieuze familie, die over het hoofd wordt gezien vanwege zijn vergeetbare kleur en neutrale smaak. De meeste actie die bloemkool tegenwoordig ziet, is wanneer het door lijners wordt vermomd als aardappelen. (Wat volgens ons een belediging is voor beide groenten). Bloemkool heeft echter niet alleen alle antioxiderende krachten van zijn groenere neven, maar is ook rijk aan glutathion, een krachtige antioxidant die helpt bij het bestrijden van infecties. Een tweede blik waard, vind je niet?

Probeer dit: Rooster bloemkoolbrokjes op 450 graden F tot de uiteinden bruin zijn en ze een popcornachtige geur afgeven. Gooi met avocado-olie, gezonde besprenkeling van kerriepoeder en een handvol gouden rozijnen. Je zult nooit meer op dezelfde manier naar bloemkool kijken.

Bonen

Met alle hype over voedsel dat gifstoffen, bacteriën en virussen opspoort en vernietigt, denkt niemand eraan om het voedsel te noemen dat helpt om de vervelende dingen uit het lichaam te transporteren. Kortom, we hebben het over vezels, wat betekent dat we het over bonen hebben. Shelter-in-place is een enorme populariteitsstijging geweest voor de eenvoudige boon, die zijn weg vond van de stoffige achterplank en rechtstreeks in ons hart en onze Instant Pots duikt. Maar naast het binden aan het afval in ons bloed en het naar buiten te verplaatsen, hebben bonen ook de deugd van zink, een mineraal dat een cruciale rol speelt bij de productie van immuuncellen.

Probeer dit: Bak wat knoflook en sjalotjes in olijfolie, voeg dan een eetlepel tomatenpuree, een eetlepel azijn en een blikje van je favoriete bonen toe. Roer alles door elkaar tot het warm is en serveer dan over groen of knapperig brood (of beide).

Venkel

Als de kraampjes op de groentemarkt iets zijn om langs te gaan, heeft venkel de neiging mensen op te vallen als groente waar alleen chef van kan houden. Het lijkt meer op wiet dan op voedsel, en heeft een vage geur van zoethout … dus wat moet je ermee doen? Bescherm bijvoorbeeld uw lever: het eten van venkel is gekoppeld aan een verhoogde productie van leverenzymen, die het lichaam ontgiften, zodat uw immuunsysteem niet overbelast raakt. Het is ook rijk aan verschillende mineralen en vitamines, en het is een van de weinige plantaardige bronnen van selenium, waarover we hierna meer zullen zeggen.

Probeer dit: Snijd de venkelknol in halve manen en meng met de sinaasappelschijfjes in lichte olijfolie met een beetje zout.

Sardientjes

Vergeet alles wat je denkt te weten over sardines. Deze kleine zilveren schatjes zijn goud waard dankzij de hoogwaardige eiwitten en vetten die ze bieden. Maar een van de minder bekende deugden van sardines is hun hoeveelheid selenium, een mineraal dat een snelle immuunrespons op ziekte mogelijk maakt. Het beschermt ook cellen tegen aanvallen op manieren die het DNA beschadigen. Slechts 3 ons sardines levert meer dan 80% van het selenium dat je nodig hebt. Als het idee van sardientjes je preuts maakt, zoek dan naar variëteiten zonder botten en vel, verpakt in olijfolie of marinarsaus.

Probeer dit: Snijd sardines in puree, voeg olijfolie-mayonaise, kappertjes en favoriete kruid toe en schep met crackers.

Walnoten

Niet voor niets hebben deze heerlijke peulvruchten de vorm van hersenen. Walnoten bevatten een enorme hoeveelheid vitamine E, die neuronen beschermt tegen beschadiging. Maar naast het helpen ondersteunen van cognitie en geheugen, speelt vitamine E een sleutelrol bij het functioneren van het immuunsysteem. Walnoten zijn ook ontstekingsremmend en het is aangetoond dat ze psychologische stress verminderen, een service die we nu allemaal kunnen gebruiken.

Probeer dit: Rooster walnoten in de oven of op het fornuis tot ze donker van kleur worden. Laat iets afkoelen en hak grof, strooi dan over een stuk toast met je favoriete geïmporteerde kaas eroverheen gesmolten.

Gefermenteerde voedingsmiddelen

Een van de belangrijkste zaken om gezond te blijven tijdens een seizoensziekte, is ervoor te zorgen dat uw immuunsysteem niet al overbelast is. U wilt niet dat uw witte bloedcellen branden in een ander deel van het lichaam blussen wanneer het virus uw systeem binnendringt. Gefermenteerd voedsel zoals yoghurt, zuurkool, augurken en kimchi zijn zware klappen tegen bacteriële overgroei, een veelvoorkomend probleem dat de meeste Amerikanen afschrijven als indigestie, migraine of vermoeidheid.

Probeer dit: Voeg een bolletje gewone, ongezoete yoghurt toe aan een kom met linzencurry of hartige zwarte bonen en bedek met een pittige lepel kimchi. Roer het goed door en schep met chips of crackers.

Granaatappelsap

Het sap dat het allemaal heeft, granaatappel swagt door het productiepad met een entourage van immuunversterkende voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine E, foliumzuur en kalium. Om nog maar te zwijgen van het feit dat is aangetoond dat de flavonoïde antioxidanten die in granaatappelsap worden aangetroffen, virussen bestrijden, waardoor de duur van verkoudheid met maar liefst 40% wordt verminderd. U wilt meer? Hoe klinkt drie keer de antioxiderende activiteit van rode wijn en groene tinten? Granaatappelsap heeft dat ook. Opdrinken.

Probeer dit: Giet een flinke scheut granaatappelsap in gewoon seltzer- of mineraalwater, schud het met rasp van verse gember en giet het in glas na het wrijven van limoen- of sinaasappelschil rond de rand.

Appelcider azijn

Ondanks het aantal hippies dat er bij zweert, is ACV geen slangenolie. Nee, het kan het coronavirus niet doden (zoals sommige mensen pleiten), maar het biedt wel een krachtige hulp aan uw immuunsysteem dankzij de antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het de groei van gezonde bacteriën in uw darmen verbetert (zie hierboven). Overdrijf het gewoon niet - tot een eetlepel per dag, ingenomen met voedsel of een glas water, is alles wat je nodig hebt.

Probeer dit: De huiveringwekkend zure smaak van ACV leent zich niet bepaald voor gastronomie, dus we raden je aan om je ACV op de gemakkelijke manier te kopen: door een doosje Ethan’s Fire Shots te bestellen. Deze schattige kleine 2-oz. porties combineren appelciderazijn met ander gezond fruit en kruidenextracten voor heerlijke smaken zoals gemberananas en kaneelesdoorn. Gooi er elke ochtend een naar beneden en je voelt je als een nieuwe man.