9 Voedingsmiddelen Die U Volledig Zou Moeten Koken Met Een Brander

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Wij mensen hebben het gedeeltelijk overleefd doordat we leerden koken. We namen vuur en we plaatsten andere dieren boven dat vuur, waardoor ze eetbaar werden en er daarom voor zorgden dat, voor zover de planeet aarde gaat, de mens nummer 1 is. In de loop van de tijd is het gebruik van direct vuur koken veranderd en geëvolueerd, net als wij. Hoewel we de neiging hebben om voornamelijk open vuur te gebruiken tijdens het kamperen en grillen, kunnen we dankzij de handbrander ook vrijwel overal een open vlam gebruiken.

Klein maar krachtig, steekvlam is een geweldig apparaat om bij de hand te hebben. Je kunt het niet alleen gebruiken om je te helpen bij het roken van cocktails, maar je kunt ook direct vuur maken op een hele reeks voedingsmiddelen en er flamberen. (OK, ze zijn niet allemaal geflambeerd, omdat ze het eten zouden overgieten met drank à l Bananas Foster, maar rol ermee.)

Bekijk hieronder negen verschillende soorten voedsel waar je een steekvlam mee kunt nemen en het beter kunt maken.

Ten eerste heb je een zaklamp nodig als je er geen hebt. Amazon heeft heel veel opties, maar deze zaklamp is gemakkelijk te gebruiken en kost je slechts ongeveer $ 30.

Wentelteefje

Begin uw dag goed - met vuur! In plaats van de pan op te warmen, kunt u gemakkelijk een fakkel gebruiken om uw wentelteefjes te koken. Je krijgt dezelfde mooie kuiltjesbruine kleur als je zou krijgen van een koekenpan, maar op een meer praktische manier. Als het ei eenmaal gaar is, kun je zelfs teruggaan en wat ahornsiroop karameliseren voor dubbel zoveel vurig plezier.

Creme brulee

Crème brûlée vertaalt naar 'verbrande room', dus het is een van de weinige dingen die echt een steekvlam vereisen. De topping met gekarameliseerde suiker voegt een mooie knapperige textuur toe aan de zachte, zoete room eronder, waardoor het een perfect dessert is.

Marshmallows

Een kampvuur bouwen om een paar s'mores te maken is niet praktisch. Het gebruik van een steekvlam is dat echter helemaal. Deze lijkt misschien gimme, maar het enige wat je hoeft te doen is wat ambachtelijke marshmallows te vinden en wat eruitziet alsof je probeert om uit het vuur te komen, krijgt een geheel nieuw niveau van verfijning.

Vis

Vrijwel elk type vis zal het doen. Zolang het vers is, is de meeste vis prima rauw te eten, maar als je de buitenkant goed aanbraden, krijgt hij een andere smaak en verandert de textuur een beetje. Als je vragen hebt over de vis die rauw wordt gegeten, vraag dan je visboer naar de kwaliteit van de snit die je gaat kopen. (Als al het andere niet lukt, kun je in plaats daarvan altijd wat oesters in brand steken.)

Gebakken Alaska

IJs en cake verscholen in geroosterde meringue is misschien wel de meest ballerwoestijn ooit. dessert dat (naar verluidt) voortkwam uit de verwerving van Alask door de VS - hoewel er geen gegevens zijn die dit echt kunnen bewijzen - is gebakken Alaska al meer dan een eeuw een klassieker in verfijnde eetgelegenheden.

Geroosterde pepers

Die rode paprika's die in potten komen? Ze zullen niets hebben van je eigen vuurgeroosterde rode paprika's. Wat is een betere manier om je antipasto of pizzaspel te verbeteren dan door je een weg naar grootsheid te blazen? Omdat ze geweldig zijn in verschillende gerechten, kun je er een paar keer tegelijk van maken en ze bewaren voor wanneer je ze nodig hebt.

Koekenpan Pizza

Wie heeft er een oven nodig als je een prima brander hebt? Kook gewoon de korst in de pan en smelt de kaas erop met open vuur. Je kunt ook een aantal van de geroosterde rode paprika's (hierboven) gebruiken als topping als je alles uit de kast wilt halen. (Tip: als je kaas wilt die bedoeld is om te grillen, voeg dan wat halloumi toe aan je mix. Deze kaas, die min of meer officieel afkomstig is uit Cyprus, heeft een hoog smeltpunt, waardoor je het gewenste gebakken effect krijgt van mozzarell en kleverige goedheid. van de halloumi.

Bananen Foster

Wilt u uw tafelservice echt opvoeren tot 11? Stop met proberen indruk te maken op mensen met Caesarsalades en guacamole; in plaats daarvan, zorg ervoor dat ze bananen koesteren. Nooit eerder gehaald? We geven je een hint. Je hebt bananen, suiker, drank en je vertrouwde steekvlam nodig. Hoe heerlijk het ook is, het is visueel aantrekkelijk, je wint een dessert door dit aan te steken (steek jezelf niet in brand tijdens het proces).

Macaroni met kaas

OK, dus technisch gezien kun je mac en kaas waarschijnlijk niet helemaal met een steekvlam koken, maar je kunt de bovenkant helemaal goed bruinen en het gastronomisch maken als je vlam bij de hand hebt. kaas.