Copper And Kings Blanche Absinthe Recensie

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Ah, de Groene Fee, de drank van artistieke grootheden zoals Hemingway, van Gough, Proust en misschien wel het beroemdste Oscar Wilde. Met een anijssmaak is de geest typisch groen, maar zoals we hier zien bij Louisville's Copper en King's Blanche Absinthe, kan deze ook kleurloos zijn.

Deze witte absint wordt dubbel gedestilleerd uit muskaatbrandewijn in Amerikaanse koperen pot stills. Naast anijs en alsem-kenmerkende botanische van de geest, waarvan wordt gezegd dat ze in bepaalde doseringen bijdragen aan hallucinogene effecten, worden venkel, hysop en andere plantaardige accentproducten ook geweekt in de muskaatarme wijn voordat ze voor de tweede keer worden gedestilleerd.

Verwant:

• Hoe absint te drinken
• Beste absint

Copper and Kings Blanche Absinthe recensie

Neus: Zoals je zou verwachten van een sterke drank met anijssmaak, is de geur van zoethout sterk aan de voorkant van deze absint. Je kunt ook tonen van venkel en een kruidachtige smaak oppikken die doet denken aan zoet gras. Aan de achterkant van de neus krijg je hints van muskaat die, in combinatie met het gras, doen denken aan wandelen door wijngaarden vol rijpe druiven.

Gehemelte: Gekonfijte drop is hier de hoofdsmaak. De bitterheid van de alsem en andere kruiden speelt op een geweldige manier met de zoetheid. Met 65% ABV is er hier warmte, maar het is niet overweldigend zoals je zou kunnen krijgen van andere geesten met deze kracht. Als je smaakpapillen eenmaal geacclimatiseerd zijn, zit er ook een beetje zwarte peper in.

Af hebben: middellange tot lange afdronk, vol zoethout en fruitigheid - in de vorm van appels en rozijnen - van de muskaatbrandewijn.

Laatste gedachten: Absint is nog nooit zo gemakkelijk geweest om erin te komen en met zo'n hoog ABV lijkt dit misschien een beetje intimiderend. De drop-smaken zijn er, maar niet overweldigend, en wanneer ze op de traditionele absint-manier worden geconsumeerd met water dat met een schuimspaan over de suiker wordt gegoten, gaat deze geest (bijna) gevaarlijk gemakkelijk naar beneden. Als je vastbesloten bent om het op de juiste manier te doen, raad ik aan om de juiste absintfonteinset, zoals deze, te kopen die bij je witte absint past.

Copper and King's Absinthe Blanche is te koop voor $ 55.