The Best Bourbon: The Manual Spirit Awards

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De Manual Spirit Awards 2018 erkennen de beste verdomde drank in Amerika. In negen categorieën - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavoured Vodka, Gin en Brandy - hebben we blind geproefd van meerdere producten uit het hele land om onze kampioenen te bepalen. Elk van de winnende flessen werd beoordeeld op uiterlijk, aroma, smaak, afwerking en hoe goed het product de categorie als geheel vertegenwoordigde. Onze focus op kleinere ambachtelijke distilleerders in de VS stelde ons in staat om sterke dranken onder de aandacht te brengen die, naar we hoopten, onze lezers nog niet hebben geprobeerd.

Beste Bourbon

Belle Meade Bourbon

Bourbonwhisky is 'de geest van Amerika'. Om als bourbon te worden beschouwd, moet de drank voor ten minste 51 procent uit maïs bestaan (de rest is meestal een combinatie van rogge, gemoute gerst en / of tarwe); gehuisvest in nieuw, verkoold Amerikaans eiken vat; en niet ouder dan 125 jaar. Net als Schotse whisky is de aanduiding ook plaatselijk; echte bourbon kan alleen in de Verenigde Staten worden gemaakt.

Hoewel 95 procent van alle bourbon in Kentucky wordt gemaakt, vonden we onze winnaar buiten de Bluegrass State. Belle Meade Bourbon wordt geproduceerd door de in Nashville gevestigde Green Brier Distillery van Nelson in een poging het merk nieuw leven in te blazen dat is gestart door de drie-overgrootvader van de oprichters van de distilleerderij, Charlie en Andy Nelson.

Elke batch is gemaakt van vier vaten high-rye bourbon die tussen zes en acht jaar is gerijpt en gebotteld op 45,2 volumeprocent alcohol. Belle Meade Bourbon combineert de beste karamel-, eiken- en vanillesmaken van eikenhoutrijping met het bakkruid van rogge puree voor een sterke drank die bestand is tegen puur schenken of een willekeurig aantal cocktails. Het is voornamelijk beschikbaar in het zuidoosten van de VS, met distributie in geselecteerde andere staten.

Proefnotities

• Uiterlijk: Belle Meade Bourbon is gouden amber.
• Neus: Eikennoten zijn de overheersende geur, met hints van vanille, ahornsiroop en verse sinaasappel eronder. In eerste instantie ruikt het naar de buitenkant van een vat, maar de zoete hints komen tot leven met de toevoeging van wat waterdruppels.
• Gehemelte: Het hoge gehalte aan rogge is het eerste dat opvalt, met bakkruidentonen recht voorin. Deze gekruide ruggengraat wordt omgeven door vanille- en karamelsmaken en wordt ondersteund door een broodachtig uiteinde.
• Af hebben: Middellang, met hints van eikenhout en karamel.

Over de distilleerderij

Het verhaal van Nelsons Green Brier-distilleerderij leest als een geweldige Amerikaanse roman: Charles Nelson en zijn familie kwamen in de 19e eeuw vanuit Duitsland naar Amerika op een reis die het leven van zijn vader opeiste. Charles moest het fortuin van zijn familie herbouwen in de Nieuwe Wereld, dus werd hij een succesvolle koopman en vestigde hij uiteindelijk een van de meest welvarende distilleerderijen in Tennessee. Hoewel Prohibition de oorspronkelijke distilleerderij van Nelson sloot, besloten zijn nakomelingen een eeuw later om hun familie-erfenis weer op te bouwen en de recepten van Charles Nelson voor 21e-eeuwse drinkers nieuw leven in te blazen. Naast Belle Meade Bourbon brengt de Green Brier-distilleerderij van Nelson ook Louisa's likeur (koffie, karamel, pecannotenlikeur genoemd naar de vrouw van Charles Nelson), Tennessee witte whisky en Nelson's First 108, limited-edition Tennessee whisky uit.

Hoe ervan te genieten in een cocktail

Oubollig

Hoe konden we niet praten over de ouderwetse? Er is misschien geen cocktail die representatiever is voor alle bourbon-dranken dan dit specifieke drankje. Met slechts enkele andere ingrediënten dan de bourbon - die allemaal zijn toegevoegd om de verschillende elementen van de whisky te versterken - krijg je de ultieme uitdrukking van de spirit. Bekijk voor stapsgewijze instructies onze gedetailleerde video over het maken van een ouderwetse.

Hoe maak je een ouderwets volume 0% Druk op Shift-vraagteken om de lijst met sneltoetsen te openen Sneltoetsen Ingeschakeld Uitgeschakeld Afspelen / Pauzeren SPACE Volume verhogen ↑ Volume verlagen ↓ Vooruit zoeken → Achteruit zoeken ← Bijschriften aan / uitc Volledig scherm / Volledig scherm afsluitenf Dempen / dempen opheffen Zoeken% 0 -9 Next Up Hoe maak je een ouderwetse 01:29 Live 00:00 01:04 01:04 Meer video's 01:29 Hoe maak je een ouderwetse 00:58 Hoe maak je ouderwetse rum 02:56 The Fall Fashion Guide 06:42 Heren formele lente- en zomermode 05:06 Heren casual lente- en zomermode 02:25 Old Spice haarverzorgingsgids Sluiten De beste Amerikaanse bourbon van 2018

Glas: Ouderwets glas Hulpmiddelen: Muddler, roerlepel, grote ijsblokjesmaker

• 2 oz Belle Meade Bourbon
• 3-4 streepjes Angosturbitters
• 1-2 scheutjes water
• 1 suikerklontje
• sinaasappelschil

Methode: voeg suikerklontje, bitters en water toe aan ouderwets glas. Meng samen. Voeg bourbon en een grote kubus ijs toe. Roeren. Druk sinaasappelschil over de bovenkant van het glas en laat het erin vallen.

Beste Bourbon Runners-Up

Stein 5 jaar oude Bull Bourbon	Cody Road Bourbon Whisky
Stein-distilleerderij	Mississippi River Distilling Company
Joseph, Oregon	Le Claire, Iowa
De smaken van eiken en droge kruiden voeren de boventoon, met een mooie zoetheid in het midden. De tijd doorgebracht in vaten komt op een mooie manier naar voren.	jongere bourbon, de karamel- en maïssmaken zijn vrij licht in Cody Road. een beetje warmte aan het begin en einde wakker de zintuigen.

Credits

Artikel door Sam Slaughter Aanvullende rapportage door Zal Nicol Kopieer bewerking door Nicole Raney Gefotografeerd door Dan Baker Video door Dan Baker en Riley Young Art direction en pagina-indeling door Genevieve Poblano Creatief team: Will Hawkins, Hanif Jackson en Chris DeGraw Geschoten op locatie in Grand Army Tavern in Portland, Oregon