De Beste Verdomde Whiskybars In De Verenigde Staten

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het is verdomd hard werken om de perfecte whiskybar te maken. Je zou kunnen zeggen dat ze in feite niet zijn gemaakt, maar dat ze in de loop van de tijd evolueren. Dit zijn de 10 beste whiskybars in de VS, van de beste duikstekken tot one-stop-bar- en flessenwinkels tot luxe, op het verbod geïnspireerde gastropubs.

Jack Rose Dining Saloon

Washington, D. C

Het is onmogelijk om een overzicht van de beste whiskybars in de VS samen te stellen zonder Jack Rose Dining Saloon te noemen. Deze in D. C. gevestigde instelling verdient plek puur op basis van haar absurde selectie. Hun ethos lijkt te zijn gebaseerd op de oude Mark Twain-kastanje: "Te veel van alles is slecht, maar te veel goede whisky is nauwelijks genoeg." Vanaf juni 2019 biedt hun homepage met trots 2.687 flessen whisky in de aanbieding. De geest verbaast zich erover hoe ze genoeg flessen bijhouden om het zwembad te vullen. Voeg toe aan die prachtige, houtzware eetkamer, compleet met geperste plafonds van tin en een speciaal sigarenmenu, en dit is een waardige proeverijbar.

Waarom gaan? Omdat je waarschijnlijk geen whisky kunt noemen die ze niet in voorraad hebben.

Canon

Seattle, Washington

Canon is niet de grootste, chicste of meest overdreven cocktailbar op deze lijst, en dat is ook niet zo. Deze puristische steunpilaar van de cocktailscene in Seattle doet weinig dingen beter dan bijna elke andere bar in het land. Ten eerste nemen ze hun cocktails heel serieus, en hun 94 pagina's tellende spirit-menu met meer dan 4.000 labels is daar het bewijs van. Ten tweede claimen ze de meest uitgebreide Amerikaanse whisky-selectie op het continent, en we zijn geneigd ze te geloven. Ten slotte is het onmogelijk om niet van de sfeer te houden. Het is luxe, maar niet verwaand; het decor is donker en industrieel zoals een goede duikstaaf zou moeten zijn, en elk stuk hout is met de hand gekleurd met Angosturbitters, want waarom niet?

Waarom gaan? Omdat negen - negen! - volledige pagina's van hun sterke drankmenu zijn volledig gewijd aan zeldzame whisky's.

Hooglanden

New York City, New York

Van buitenaf logenst de ingetogen verfijning van Highlands een van de grootste whisky-er-whiskybars van New York. Zelfs in het iconische West Village van de stad is dit een bar die opvalt. Het meest opvallend is de Scotch-inventaris van meer dan 250 flessen. Hier gaat het niet alleen om kwantiteit, maar ook om kwaliteit. Het personeel waardeert goede dram - feit dat tot uiting komt in het zorgvuldig samengestelde menu met enkele van de beste bruine die ooit uit Schotland is geschonken.

Waarom gaan? De breedte van het pubtarief hier - inclusief alles van gekonfijte eendenbout tot haggis - is voldoende gestoken om het op zichzelf al een bestemmingwaardig restaurant te maken.

Bewijs op Main

Louisville, Kentucky

Gelegen in het 21c Museum Hotel in het centrum van Louisville, is er bijna geen betere plek om bourbon te schenken dan Proof on Main. Niet alleen is het bar-restaurant in de straat van Michter's Fort Nelson Distillery, Old Forester, Kentucky Peerless en meer, maar de bar zelf bevat meer dan 120 verschillende bourbons. Het aantal is geweldig, maar de selectie van die bourbons is nog beter. Sommige vaten en speciale flessen op de planken van Proof zijn alleen verkrijgbaar bij Proof. Als je eenmaal een of twee van de goede dingen hebt doorstaan, wil je verder gaan met de seizoenscocktails, die even creatief als heerlijk zijn. (Als je er dan maar weinig hebt, dwaal dan rond in de 21c en bewonder het kunstwerk.)

Waarom gaan? Het is Louisville, Kentucky. Waarom zou je geen whiskybar willen bezoeken in het hart van het bourbonland? Heeft u echt andere redenen nodig?

Multnomah Whisky-bibliotheek

Portland, Oregon

Dat het 'bibliotheek' wordt genoemd, zou een indicatie moeten zijn van hoe serieus de mensen van de Multnomah Whisky Library in Portland hun whisky nemen. Volgens de cijfers heeft het een indrukwekkende kelder met ongeveer 1.800 sterke dranken, maar het belangrijkste is dat 1.200 daarvan whisky is. Wees gewaarschuwd dat dit geen gewone vrijdagavond is, een pregaming-drinkplaats. U zult vrijwel zeker reserveringen nodig hebben of iemand van binnen kennen. Het is het soort plek om indruk te maken op de eerste date of de deal te sluiten bij uw volgende ronde van durfkapitaal.

Waarom gaan? Getuft leren banken, vintage kroonluchters, rijk hout en zichtbare bakstenen overal - de beeldschone, bibliotheek-ontmoet-sigaar-lounge-sfeer maken dit een van de chicste whiskybars van het land.

Gamlin Whisky House

St. Louis, Missouri

Waar veel whiskybars te zwaar leunen op de grootte van hun flessenkelder, vindt Gamlin Whisky House het evenwicht tussen een ongelooflijke whiskybar en een ongelooflijke chophouse. Hun selectie van bruin wordt ondersteund door stevige 300-achtige flessen, inclusief basics zoals Knob Creek en gewilde iconen zoals Pappy. Bovendien kun je elke schenking combineren met een keuze uit het beste rundvlees uit het Midwesten.

Waarom gaan? Als whisky nieuw voor u is, kan de sommelier ter plaatse u helpen iets naar uw smaak te vinden en uw smaakvaardigheden tijdens het proces aan te scherpen.

Bar Jackalope

Los Angeles, Californië

Bar Jackalope speelt de eenmalige, retro-coole speakeasy-sfeer uit, compleet met "geheime" ingang en wachtwoord vereist voor toelating. Dat lijkt misschien een beetje uitgespeeld, vooral in het centrum van Los Angeles. Maar deze 'nippende bibliotheek' in de populaire Seven Grand-bar van de stad onderscheidt zich duidelijk. Bij het ontwerpen van de ruimte en de ervaring haalde eigenaar Cedd Moses zware inspiratie uit de luxe whiskybars van Japan. Het resultaat is een ruimte die donker, gezellig en exclusief is. Het interieur biedt plaats aan slechts 12 met ruimte voor een extra dozijn op het terras en leden krijgen de eerste dibs.

Waarom gaan? Voor $ 250 kunnen leden flessen en ruimte veiligstellen in de glazen drankkast achter de bar om hun privévoorraad op te bergen.

Delilah's

Chicago, Illinois

Delilah's is een instituut in Windy City dat net zo populair is bij de lokale bevolking als iedereen 'van ver'. Het is de beste duikstaaf op deze lijst, en dat zeggen we met genegenheid. De meeste klanten zijn tevreden om te komen opdagen voor bier, een paar rondjes pool, en om het op te splitsen naar de live lokale DJ die die avond kwam draaien. Anderen weten dat dit een bestemmingwaardige whiskybar is met een diepe, goed samengestelde selectie van meer dan 800 flessen uit meer dan twaalf landen. Het Scotch-menu vertegenwoordigt in het bijzonder 70 distilleerderijen, inclusief elke stijl en regio die beschikbaar is in het moederland.

Waarom gaan? De lokale bevolking komt binnen voor Delilahs langverwachte privévatenuitgaven van Scotch, rye en bourbon die alleen aan de bar verkrijgbaar zijn.

Salon

Somerville, Massachusetts

In onze ervaring lijken de meeste "pre-Prohibition-geïnspireerde" bars ontworpen door het idee van een of andere focusgroep over hoe pre-Prohibition-erbar eruit zou moeten zien. Saloon is een zeldzame uitzondering die in elk opzicht aanvoelt als de real deal. De drinkplaats in Somerville, Massachusetts, spijkert elk aspect van zijn historische atmosfeer. Als je door de indrukwekkende hal met zijn 17e-eeuwse kathedraadeuren stapt, onthult je een verfijnde ruimte met bakstenen muren en verborgen trappenhuizen, plus leren stoelen en rijk hout. De whiskykeuze wordt relatief afgekort tot "slechts" 120 flessen, maar met oprechte aandacht voor kwaliteit boven kwantiteit.

Waarom gaan? Het stevige, verhoogde pubtarief maakt deze solide keuze niet alleen voor een fatsoenlijke dram, maar ook voor een fatsoenlijke maaltijd.

Village Whisky

Philadelphia, Pennsylvania

Net als Saloon neemt Village Whiskey zijn eten net zo serieus als zijn whiskykeuze. De Philadelphifavorite biedt een whiskymenu (pdf) met een diepte van meer dan 200 flessen, inclusief populaire steunpilaren naast kleine batch- en reservefavorieten. Hun dagmenu is net zo indrukwekkend met zware en hartige favorieten zoals Buffalo Cheese Curds, Short Rib Duck Fat Fries en Kentucky Hot Brown sammies (wat overigens de beste sandwich ooit is).

Waarom gaan? Alles op het menu is niet van deze wereld goed. Maar klanten wachten uren in de rij voor hun Burger van de Maand. (Let op: geen reserveringen na 15.00 uur, het is allemaal wie het eerst komt, het eerst maalt.)