Wil Je Vies Worden In Naam Van De Wijn? Hoe U Kunt Helpen Met De Oogst Van Dit Jaar

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het druivenoogstseizoen staat voor de deur, en als je het nog niet wist, is dit de blijvende vaste plant voor tientallen wijnmakers. Op het noordelijk halfrond valt de oogst meestal in september en oktober, wat betekent dat telers momenteel hun personeel willen afronden om ervoor te zorgen dat ze genoeg helpende handen hebben wanneer de eerste vrachtwagen met fruit arriveert.

Of je nu formeel geïnteresseerd bent in een daadwerkelijke functie of terloops geïnteresseerd bent in het observeren van de cultuur, hier zijn drie manieren om betrokken te raken tijdens de vintage van 2019.

Overweeg een stage

Er zijn talloze verhalen over mensen die hun dagelijkse baan opgeven en zich fulltime bij de wijnwereld voegen na het werk van de oogst (wat soms behoorlijk slordig kan zijn). Een stage is een geweldige manier om jezelf onder te dompelen in het vak en vereist vaak weinig meer dan een goede arbeidsethos en wat uithoudingsvermogen.

De oogstperiode is ongeveer acht weken en de meeste instapposities omvatten repetitieve taken zoals het overpompen van tanks of het analyseren van monsters (controleren van suikerniveaus, pH, enz.). Maar het is enorm boeiend, omdat elke ferment zich anders gedraagt en elke wijnmaker zijn of haar eigen filosofie heeft. Het is een geweldige tijd om een artiest aan het werk te zien en als je het geluk hebt om bij een kleiner label te werken, leer je veel van de kelderploeg. Zelfs als je niet met een nieuwe carrière in gedachten komt, heb je misschien de tools om thuis wat wijn te maken of heb je in ieder geval een beter begrip van hoe het spul tot stand komt.

Bovendien zijn er wijnregio's op fantastische plekken over de hele wereld. U kunt uw interesse en vermogen om lange dagen te werken gebruiken om u naar plaatsen als Nieuw-Zeeland, Kroatië, Zuid-Afrika en de Okanagan te vervoeren. Bronnen zoals winebusiness.com zijn geweldig voor binnenlandse optredens, terwijl sites zoals WWOOF internationale kansen bieden.

Sorteer of proef fruit

Tijdens de aanloop naar de oogst sturen veel wijnmakerijen mensen op pad om fruitmonsters te verzamelen. Dat betekent wandelen in de zon gebakken wijngaarden met een zak in de hand, willekeurige druivenbessen grijpen en uiteindelijk het sap testen. Het is een geweldige manier om door een mooi privéterrein te lopen en een glimp op te vangen van wat voor soort wijn het wijnjaar kan produceren.

Als de oogst begint, is het sorteren van druiven een andere geweldige optie. Het is een vrij eenvoudige taak die men zou kunnen doen voor een weekendmiddag in ruil voor een stevige oogstlunch of speciale wijntarieven. Sorteerders verwijderen ongewenst fruit, van onrijpe of zieke trossen tot bladeren en ander puin. Je kunt je met sap bevlekte handen dragen als een trotse badge en de opwinding ervaren terwijl wijnmakers voor het eerst echt naar de vintage kijken.

Kijksport

Als je geen zin hebt om je handen vuil te maken, geniet dan gewoon van een proeverij bij een werkende wijnmakerij en observeer alle actie. De activiteit is zeer vermakelijk, van het laden en lossen van fruitbakken van een halve ton viforklift tot het repareren van vaten en punch-downs, er is genoeg stimulatie. En er gaat niets boven de geur van vers gistende wijn.

Samenwerkende wijnmakerijen zoals Carlton Winemakers Studio in de Willamette Valley of de incubators op de luchthaven in WallWall zijn geweldige opties. Hier kunt u genieten van een paar wijnen die in eigen huis zijn gemaakt, terwijl u getuige bent van diezelfde wijnmakers die aan de nieuwste batch werken. Proefruimtepersoneel kan details toevoegen aan wat u observeert, van de volgende ronde persladingen tot wijnrekken. En als je het wijnland niet kunt halen, oogst dan vanuit het comfort van huis via de blogosfeer of een interessante wijnpersoonlijkheid.

Vergeet niet om beleefd te zijn en informeer eerst naar alle rollen bij de wijnmakerijen zelf. Producenten variëren enorm in grootte en benaderbaarheid, maar het kan nooit kwaad om te informeren - via mail, sociale media, telefoon of persoonlijk - om te zien hoe je misschien een handje kunt helpen.

Houd er rekening mee dat oogsten veel activiteit betekent, van trage tractoren op landwegen tot vorkheftrucks die drukke stedelijke kelders in en uit rennen. Let op apparatuur en afgesloten ruimtes.