Een Gids Voor Texas Hill Country-wijnen En Wijnmakerijen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Wist je dat Texas de op vier na grootste wijnproducent in de VS is? Waarschijnlijk niet. De Lone Star State staat vooral bekend om zijn fantastische barbecue, middelmatige profvoetbalteams en verfrissend bier.

De meest prominente wijnzone van de staat is Hill Country, gelegen in het glooiende terrein van centraal Texas. Het is een uitnodigend terrein met charmante kleinere steden zoals Fredericksburg, Johnson City en Driftwood. Veel wijnmakerijen en wijngaarden liggen verspreid over het land langs Highway 290 in het vruchtbare landbouwgebied dat parallel loopt met de rivier de Pedernales.

Velen stellen de wijnscene in Texas, althans in termen van wat er wordt verbouwd en welke wijnsoorten ze kunnen verwachten, gelijk aan Portugal of Spanje. In termen van geschiedenis speelden de Spanjaarden met de wijnbouw tijdens de missiedagen van ongeveer 400 jaar geleden. Maar deze wijnen zijn voornamelijk voor religieuze doeleinden en zijn eeuwenlang zo gebleven.

Over het meest interessante dat in de tussentijd met Texas-wijn gebeurde, betrof Thomas Munson. De tuinder hielp beroemd om Phylloxert te bestrijden door zijn werk met Texas-wijnstokken. Velen waarderen zijn onderzoek en ontwikkeling - met name ziekteresistente onderstammen - voor het redden van Europese wijn zoals we die kennen. De moderne commerciële wijnscene waarvan we vandaag kunnen genieten, is pas in de jaren zeventig gelanceerd.

Velen stellen de wijnscene in Texas, althans in termen van wat er wordt verbouwd en welke wijnsoorten ze kunnen verwachten, gelijk aan Portugal of Spanje.

Dus welke druiven groeien er onder de menigten sorghum, pecannoten en maïs in het hart van Texas? Zeker een paar. Het warme weer en de vochtigheid maken het voor bepaalde soorten onmogelijk om te groeien, maar veel soorten doen het redelijk goed - Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier en Chenin Blanc bijvoorbeeld.

Hoewel er in het Hill Country-gebied veel wijngaarden zijn, wordt veel fruit uit de High Plains-regio gehaald. Dit Amerikaanse wijnbouwgebied (AVA) bevindt zich in het westen en noorden rond Lubbock en is maar liefst 8.000.000 vierkante hectare groot. Alles is in feite groter in Texas. Het bevindt zich ook in een verhoogd terrein, zoals de naam al doet vermoeden, met veel wijngaarden die tussen 3000 en 4000 voet boven zeeniveau zijn geplant. Het is de op een na grootste van acht Texas AVA's.

In Hill Country vind je een overvloed aan aangename, grotere rode melanges en een aantal gemakkelijk drinkbare blanken zoals Trebbiano. In het begin waren de producenten allemaal aan dek met intense wijnen die van teen tot teen konden gaan met rood vlees. Nu zijn er steeds meer labels die dingen willen terugdraaien en kiezen voor balans en helderheid boven pure macht.

Als je gaat, en dat zou je moeten doen, is Austin een geweldige plek om het hoofdkantoor te bellen. De uitgestrekte studentenstad noemt zichzelf de "livemuziekhoofdstad van de wereld" en herbergt legendarische locaties zoals Broken Spoke en de Continental Room. Je kunt overdag wijnmakerijen bezoeken en genieten van het bruisende nachtleven van Austin na een kom van de beste van Texas Chili Parlour. En als u niet elk label van uw lijst haalt, kunt u erop vertrouwen dat de wijnwinkels en restaurants van de stad een aantal hiaten opvullen.

Er zijn ook accommodaties in het wijnland als u iets meer pastoraals wilt. Of blijf bij een echte wijnmakerij, op plaatsen als Kiepersol of Fall Creek Vineyards. Mocht u Hill Country bezoeken, dan zijn hier enkele wijnmakerijen die de moeite waard zijn:

William Chris Vineyards

De mensen bij William Chris waren decennia lang telers voordat ze de wijnmakerij begonnen. Dat betekent dat ze de vitale landbouwkant van wijnmaken begrijpen en hun druiven tot uitdrukking brengen door middel van onderscheidende melanges, mooie Cinsault en zelfs een beetje huisdier. Houd er rekening mee dat reserveren vereist is.

Southold Farm + kelder

Gewaagde Texas-wijnen zijn prima, maar soms heb je wat elegantie nodig. Southold loopt voorop in de richting van meer verfijnde, vaak meer experimentele wijnen. En het label is voor een aantal leuke projecten, zoals sprankelende Lagrein, TourigNacional en op de huid gefermenteerde Picpoul Blanc (minder bekende Rhône-variëteit). Bezoeken aan de boerderij zijn alleen op reservering.

Robert Clay wijngaarden

Hoewel het een beetje vreemd is, is het de moeite waard om een afspraak te maken bij Robert Clay. Het label werkt behendig in de kelder met alles van Chardonnay en Mourvedre tot Tannat en Syrah. Het fruit is fantastisch en ze verkopen redelijk wat, dus zoek de naam ook op andere regionale labels.

Duchman Family Winery

Duchman is een betrouwbare bron van goede Texas-wijn sinds de lancering in 2004. De proefruimte is gastvrij en open voor het publiek, waar u kwaliteitsgieten van Viognier, Vermentino, Sangiovese en Montepulciano kunt vinden. De grotere Italiaanse rode wijnen zijn geweldig naast het tarief van de talloze barbecuegewrichten in de omgeving.

Signor wijngaarden

Wijnproeven kan net zo goed over context gaan. Signor biedt een prachtige achtergrond om te proeven, rustieke ontsnapping doorspekt met eikenbomen, rijen wijngaarden en boerderijgebouwen. Probeer de wijngaardtour om het werk van het label te proeven en kijk uit naar unieke rosés en goedgebouwde rode wijnen.