De Beste Zure Bieren Van De Zomer 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Zure bieren bieden de ideale kick van fruitige zurigheid om de laatste paar maanden van de zomer te begroeten. De besten bieden een jeugdige zap van energie, die doet denken aan sommige van de snoepjes die we als kinderen zo graag hadden.

Wat maakt ze zuur? Nou, zuur. Maar de bron van dat zuur kan afkomstig zijn van een handvol dingen, van bepaalde toegevoegde vruchten tot fermentaties waarbij bepaalde bacteriën betrokken zijn die suikers in zuren omzetten. Omgaan met zuurniveaus en fermentatieculturen zoals deze, lijkt meer op het maken van wijn, dus het is geen verrassing dat veel van deze bieren een tijdje verouderen in de tank of het vat voordat ze worden gebotteld.

Als gevolg hiervan kun je voor bepaalde zuren wat meer geld uitgeven, gezien alle TLC die er soms bij betrokken is, maar dat is zeker niet altijd het geval. Er zijn eenvoudigere, net zo bevredigende, die uw tijd meer dan waard zijn. En nogmaals, ze zijn extra klaar voor de late zomer en bieden helderheid die de gloed levend houdt, zelfs als de dagen korter worden, en ze hebben de neiging heel, heel verfrissend te zijn.

Hier zijn enkele van de beste die je kunt proberen voor de rest van de zomer van 2021. En als je wat meer wilt weten over de stijl, bekijk dan deze leuke uitsplitsing van de zure meesters van Pacific Northwest bij Cascade Brewing.

Breakside Passievrucht

veel brouwerijen gebruiken passievrucht vanwege de tropische kick, en veel minder hebben het recept prachtig uitgebalanceerd. De Breakside-brouwerij in Portland maakt een van de beste, een ongelooflijk verfrissend bier met zoetheid, scherpte en rondlopende hopgedreven bitterheid aan de achterkant. Het wordt geïnformeerd door de geweldige Berliner Weisse-bieren van Duitsland, het bier benadrukt echt de ruil tussen hop en zuur, met slechts 3 IBU's.

Westbrook Key Lime Pie Gose

bier in gose-stijl is in wezen een subcategorie van het rijk van zure bier, past bij de zuurheid en ook vaak met een zilt aspect. Het in South Carolina gemaakte bier komt eruit als de zuidelijke taart waarnaar het is vernoemd, met pittige kwaliteiten, een broodachtige ruggengraat en een vleugje koriander. beetje zout, beetje zuur, en allerlei soorten heerlijk en smaakreinigend. Sterker nog, het heeft een sessie-achtige ABV van slechts 4%, wat betekent dat je het vrijwel de hele dag kunt drinken.

Cascade Honeycot

Cascade Brewing zou moeten worden gecrediteerd voor het begin van de zure rage ruim tien jaar geleden. Het is een van de meest vooraanstaande producenten in het land geworden, actief sinds 1998 en definieert de groeiende zure stijl met creatieve en vakkundig vervaardigde aanbiedingen. Deze op vat gerijpte blonde is samengesteld met abrikozen en honing en wemelt van zoetzure goedheid, allemaal dankzij 16 maanden lang evolueren in oude wijnvaten.

Grimm Super Going

fijn bier van Grimm uit New York, deze uitgave is gemaakt met sinaasappelschil en gerijpt in wit eiken. Het doet een beetje denken aan wazige IPA, minus de bitterheid. De aromatische Duitse hop smelten prachtig samen en creëren smaken van mandarijn en bloemige, gistachtige tonen. Het is het soort bier waar je evenveel plezier aan beleeft aan het snuiven en nippen.

Mikkeller Passion Pool

Passievrucht is op maat gemaakt voor zuur bier met zijn scherpe, actuele tonen. Mikkeller gebruikt het fruit uitstekend in zijn Passion Pool-zuurbier, gebrouwen met sesalt. Het artistieke ontwerp van de blik legt de ervaring heel goed vast - een duizelingwekkende persoon die zich onderdompelt in passievruchten ter grootte van een zwembad. Het is een meeslepend, uitgebalanceerd en verleidelijk bier dat je naar meer laat verlangen. De Deense outfit heeft tegenwoordig brouwerijen in de Verenigde Staten, dus toegang tot verfrissende releases zoals deze is veel eenvoudiger.