JP's Proof Beantwoordt Onze Gebeden Met Alcoholisch Ijs

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Dagen later liep ik naar binnen voor witte wijn voor bij de vis die we aan het grillen waren, terwijl voor mijn ogen een kleine ijsvriezer was versierd met de naam JB's Proof, Alcoholic Ice Cream. Ik verloor alle gedachten en opende de schatkist van verwondering en koos VanillBourbon en MochChocolate Moonshine. Terwijl ik met mijn buit naar huis sprintte, scheurde ik de deksels van beide om dit fantasievoedselconcept te verkennen. Ik was niet teleurgesteld. Allereerst is mijn grootste stokpaardje met ijs, nou ja, het is meestal bevroren vast. Uiteindelijk buig ik de lepel of moet ik hem minutenlang laten zitten (hijg) voordat ik pesized beet kan scheppen. Of je duwt zo hard om deuk te maken en een gigantische schilfer ijs vliegt door de kamer tegen de muur. Niet bij JB's. Omdat er alcohol in zit, zijn er kuipjes, vol met 7% alcohol voor elke portie, het ijs is meer gelato, zacht en romig.

De onze heeft het nooit gehaald om te bowlen. Wat is het punt? We schepten gewoon hap na hap uit totdat we ons realiseerden dat we zoemen en stopten het weg. Ik heb in tijden niet zo goed geslapen. Oh, en wie heeft er eten nodig?

Dolblij deze bevroren traktatie te hebben ontdekt, bracht Jamal me in contact met de eigenaar van het bedrijf. Ik gaf Jennifer Randall Collins een ring om te horen hoe het begon en waar het heen gaat.

Vertel eens iets over jezelf

Ik ben opgegroeid in het kleine stadje Mount Sterling in Kentucky waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord. We zijn behoorlijk arm opgegroeid, maar ik slaagde erin mijn atletische vaardigheden om te zetten in een basketbalbeurs en tekende bij de University of South Carolina. Later begon ik een klein politiek adviesbureau voordat ik op de alcoholische ijs-partytrein sprong.

Hoe heb je JB Proof gevonden?

Toen ik terug was in Kentucky, ontmoette ik de uitvinder van ons product en werd ik benoemd tot CEO. We zijn om licentieredenen het hoofdkantoor verhuisd naar Columbia, SC. Hij hield van de custardtaart van zijn grootmoeder en dacht dat die nog beter zou smaken als ijssmaak. Natuurlijk moet er wat bourbon in zitten, want het is Kentucky. Hij deelde altijd monsters uit de achterkant van zijn oude jeep en mensen gaven hem hun eerlijke mening en tegen 2014 had hij het invriezen van alcohol in ijs geperfectioneerd. Nu kijken we naar uitbreiding in het zuiden, Vegas en zelfs internationaal. We zijn gecertificeerd South Carolinproduct en we zijn een partnerschap aangegaan met het ministerie van landbouw. Ik zeg graag dat JB's ‘Ontworpen in Kentucky en geboren in South Carolina is!’. We verkochten ons eerste bad op Thanksgiving-week van 2015.

Waar is JB?

Hij is met pensioen, maar we vragen hem om input bij het verkennen van andere smaken.

Toen ik hem ontmoette, had hij jarenlang met het familierecept geknoeid, maar het was niet gelukt om het op de markt te krijgen. Dus met zijn zegen heb ik het product opnieuw gelanceerd en op de retailmarkt gebracht.

Heb je er al eens over nagedacht om samen te werken met merken als Four Roses, Sailor Jerry en anderen?

We zouden graag een dag willen! Momenteel gebruiken we volle sterkte rum, bourbon, maneschijn, tequiland whisky in elke batch. Het is niet beperkt tot één soort alcohol.

We hebben het proces afgebroken en ze bevriezen allemaal evenveel.

Kun je online kopen?

Nog niet. We worden alleen verkocht in South Carolinnow. We onderzoeken e-commerce en hopen binnenkort live te gaan. Kijk op onze site waar u ons kunt vinden!